طريقة عمل كحك العيد بالكيلو خطوة بخطوة مثل الجاهز 2024
تاريخ النشر: 27th, March 2024 GMT
طريقة عمل كحك العيد، الجدير بالذكر أن شهر رمضان المبارك أوشك على الأنتهاء واقترب عيد الفطر المبارك مما كثرة التساؤولات حول طريقة عمل كحك العيد لتعدد طرق عملها سواء كحك سادة أو كحك ذات حشو، فسوف نوضح لكي أفضل طريقة لعمله، تابعينا.
طريقة عمل كحك العيد
تعددت طريقة عمل كحك العيد في الوطن العربي، فسنوضح لكمي أفضل طريقة لعمله فيجب عليكي إحضار المكونات الآتية:
كيلو من الدقيق الأبيض الخاص بالكحك.
نصف كيلو من السمن.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من السكر.
نصف كوب من الحليب.
رشة ملح صغيرة.
2 ملعقة كبار من السمسم الأبيض.
2 ملعقة كبار من رائحة كحك
طريقة تحضير كحك العيد
لا بد من إتباع الخطوات الآتية لتحضيره الكحك بطريقة مثالية:
قوم بتسخين السمنة على النار الهادئة حتى تصل إلى الغليان ورفعها.
ضيفي الخميرة في نصف كوب من الحليب مع السكر واخطليهم معًا ويترك جانبًا.
قومي بوضع الدقيق في وعاء كبير مع إضافة رشة الملح ورائحة الكحك والسمسم ونبدأ في تقليب المكونات.
اعملي حفرة بمنتصف وعاء الدقيق وإضافة السمنة الساخنة حتى يحدث فوران.
قلبي جميع المقادير بملعقة كبيرة حتى لا تسبب احتراق ليدك حتى تغلغل السمنة والدقيق.
بعدما يهدأ العجين نقوم ببث الكحك باستخدام يدك حتى يفرك الدقيق في السمنة.
استمري بهذه الخطوة مدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تحصلي على دقيق ناعم.
قومي باضافة خليط الخميرة مع ضم مقادير العجينة مع بعضها ومن ثم تغليفها جيدًا.
نرك العجينة لمدة 10 دقائق حتى ترتاح ونستطيع تشكليها.
نبدأ في رص الكحك بالصاج وإضافته في فرن ساخن 180 درجة فيما بين 10 إلى 15 دقيقة
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طریقة عمل کحک العید
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كيكة الجزر بكريمة الجبنة
طريقة عمل كيكة الجزر الهشة والغنية مع طبقة كريمة الجبنة
المقادير اللازمة
للكيكة
2 كوب سكر
1 1/2 كوب زيت نباتي
4 بيضات كبيرة
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
ملعقتين صغيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
3 أكواب جزر مقشرة مبشورة ناعماً
1/2 كوب جوز البقان المفروم
نصف كوب زبيب
لطبقة الجبن
4 أكواب سكر بودرة
2 عبوة جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
4 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة العمل
الكيكة
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت
إدهني قالب كيك وغلفيه بورق الزبدة
باستخدام الخلاط الكهربائي اخفقي السكر والزيت النباتي في وعاء حتى يتجانسوا
أضيفي بيضة واحدة في كل مرة ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة
ينخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح ، والقرفة ، وجوزة الطيب في خليط السكر والزيت
أضيفي لهم الجزر والبقان المفروم والزبيب
يسكب الخليط في الصينية ثم يخبز حتى يتم إدخال عود الأسنان في المنتصف ويخرج لحوالي 45 دقيقة
يترك الكيك ليبرد تمامًا
كريمة الجبن
باستخدام الخلاط الكهربائي اخفقي جميع المكونات في وعاء متوسط حتى تصبح ناعمة وكريمة
توضع طبقة الخليط فوق الكيك ويقدم بعد أن يصبح بارد
أوضاع مأساوية بعد بدء عملية عسكرية إسرائيلية شمالي قطاع غزة