طريقة عمل الشيش طاووق والسمبوسك بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 27th, March 2024 GMT
تقدم الشيف هالة فهمي طريقتين لعمل الشيش طاووق والسمبوسك،بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ هنا تفاصيل الوصفتين:
صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
عصير ليمونتين
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
2 فصوص ثوم مهروسة
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ملح وفلفل حسب الذوق
في وعاء، قم بخلط عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المهروس، الكمون، الكزبرة المطحونة، الملح، والفلفل.
أضف قطع الدجاج إلى الوعاء وقلبها جيدًا لضمان تغطية الدجاج بالتوابل.
غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل لتتبّل اللحمة.
سخن الشواية أو المقلاة على نار متوسطة.
أطبخ قطع الدجاج على الشواية أو في المقلاة حتى تنضج تمامًا وتتحمّر من الخارج. يمكن أيضًا تسويتها على الفحم.
قدّم شيش طاووق ساخنًا ويمكن تقديمه مع خبز البيتا وصلصة الثوم أو الصلصة المفضلة لديك.
طريقة عمل السمبوسكورقة سمبوسك (متوفرة جاهزة للبيع في الأسواق)
200 غرام من لحم البقر المفروم
1 بصلة مفرومة
2 فصوص ثوم مهروسة
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ملح وفلفل حسب الذوق
زيت للقلي
سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف البصل والثوم وقلّبهم حتى يذبلوا ويصبحوا ذهبيين.
أضف لحم البقر المفروم واستمر في التحريك والقلب حتى ينضج تمامًا.
أضف الكمون والكزبرة المطحونة والملح والفلفل، وقلّب جيدًا لمزج التوابل مع اللحم.
قم بإزالة الخليط من النار واتركه يبرد تمامًا.
قم بوضع كمية صغيرة من خليط اللحم المبرّد في ورقة السمبوسك وقم بطيها بشكل مثلثي حتى تتغلق الحواف وتشكيل السمبوسك.
قم بتسخين زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
أضف السمبوسك وقلبها بلطف حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
استخدم مصفاة لتصفية الزيت الزائد وضع السمبوسك على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
قدم السمبوسك ساخنًا ويمكن تقديمه مع صلصة السمبوسك أو أي صلصة تفضلها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: عمل الشيش طاووق طريقة عمل الشيش طاووق طريقة عمل السمبوسة طریقة عمل الشیش طاووق ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
بطريقة سهلة واقتصادية.. طريقة عمل «كفتة الفراخ» بالمنزل
طريقة عمل كفتة الفراخ.. تعتبر كفتة الفراخ واحدة ضمن أبرز أنواع الأكلات المفضلة عند كثير من الأشخاص، لذا تبحث الكثير من السيدات طريقة تحضيرها بالمنزل لضمان جودتها ونظافتها.
كفتة الفراخوتقدم بوابة «الأسبوع»للمتابعين والقراء طريقة عمل كفتة الفراخ بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:
المقادير:
- نصف كيلو من الفراخ المقطعة لشرائح.
- كوب من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من بهارات الفراخ.
- بصل مصفى جيدًا من الماء الخاصة به.
طريقة عمل كفتة الفراخ:
- نضع قطع الدجاج في وعاء كبير، ثم نضيف إليها الملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات الفراخ.
- ثم نقلبهم جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدًا.
- بعدها نضع البصل المفروم على الدجاج المتبل، ونحركهم معًا جيدًا.
- ثم نضع البقسماط على خليط البصل والجاج.
- في وعاء آخر منفصل، نضع البيض ونخفقه جيدًا حتى يختفي لون البياض تمامًا.
- ثم نضع البيض على الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
- نشكل الدجاج على شكل أصابع.
- ندخل كفتة الدجاج إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- بعدها نخرج كفتة الدجاج من الثلاجة بعد مرور الوقت المحدد، ثم نضعها في صينية كبيرة مدهونة بالزيت مع مراعاة ترك مسافة كافية بين كل قطعة والأخرى.
- ثم ندخل كفتة الفراخ إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 30-40 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج جيدًا.
- وأخيرًا، نخرج الصينية من الفرن بعد مرور الوقت المحدد، وبذلك تصبح كفتة الفراخ جاهزة ويمكن تقديمها مع الأرز والسلطة.
اقرأ أيضاًمقرمش ولذيد.. طريقة عمل القرنبيط المصري بخطوات بسيطة
خطوة بخطوة.. طريقة عمل تبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم
أحسن من المحلات.. طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل
شرفة يثمن تقدم أشغال إعادة تهيئة السد الأخضر