حلويات رمضان.. طريقة عمل قطايف بحشو كريمة الشوكولاتة بالبندق
تاريخ النشر: 26th, March 2024 GMT
وصفة حلي رمضاني سهل وسريع التحضير
المقادير اللازمة
شوكولاتة قابلة للدهن بالبندق
بندق مفروم خشن
لعجينة القطايف
3 كوب إلا ربع دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
كوب لبن دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
2 كوب ماء
زيت للقلي
شيرة
طريقة العمل
لعمل عجينة القطايف
يوضع السكر مع اللبن مع الخميرة ويقلب
يترك حتى يخمر
يقلب البيكنج بودر على الدقيق
ثم يوضع لهم خليط الخميرة
يضاف الماء ويقلب الخليط حتى نحصل على عجين سائل
تترك حتى تخمر
تسخن مقلاة غير لاصقة
يوضع مقدار ملعقة بالمقلاة
وتترك حتى تظهر فقاقيع داخل كل قرص من العجينة
تكرر العملية حتى انتهاء الكمية
تغلق حبات القطايف نصف غلقه
تقلي في الزيت حتي تصبح ذهبية اللون ومقرمشة
تخرج وتصفي من الزيت
تسقي بالشيرة ومن الممكن ترك هذه الخطوة
تحشي بالشوكولاتة القابلة للدهن
ثم تغمس في البندق وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: حلويات رمضان
إقرأ أيضاً:
«منها تكيس المبايض وزيادة الوزن».. كشف أضرار الخميرة الفورية والمشروبات الغازية «فيديو»
حذر الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، من استخدام الخميرة الفورية في المخبوزات، مشيرًا إلى أنها تسبب العديد من المشاكل الصحية مثل تكيس المبايض، اضطرابات الهرمونات، وزيادة الوزن.
كما أضاف فهمي، خلال حواره مع الإعلامية مروة شتلة على فضائية «الناس»، أن الخميرة الفورية تؤثر سلبًا على وظيفة الغدة الدرقية، حيث تقلل من امتصاص اليود.
وأكد فهمي على ضرورة العودة إلى استخدام المكونات الطبيعية في الغذاء، داعيًا إلى ضرورة جعل «الترند» صحيًا فقط، مشيرًا إلى أن اتباع نظام غذائي لفترة محدودة بهدف خفض الوزن قد يؤدي إلى زيادة الوزن مجددًا بعد انتهاء النظام، مؤكدًا أن التغذية يجب أن تتحول إلى أسلوب حياة مستمر ليتمكن الشخص من الحفاظ على صحته ووزنه بشكل مستدام.
وتحدث فهمي أيضًا عن ضرورة الابتعاد عن الأطعمة غير الصحية مثل المشروبات الغازية واللانشون، مشيرًا إلى أن الشوفان، رغم الترويج له باعتباره غذاء صحيًا، هو في الحقيقة من النشويات التي كانت تستخدم في الماضي كعلف للحيوانات، وتم تسويقه بأسعار مرتفعة في الوقت الحالي.
وفي ختام حديثه، أشار فهمي إلى أن مشكلة التغذية في مصر تتعلق بتداول النصائح الغذائية من قبل غير المتخصصين، محذرًا من تأثير البلوجرات الذين يتحدثون عن تجاربهم الشخصية في التغذية والأدوية دون أي خلفية علمية.
اقرأ أيضاًاستشاري تغذية يحذر من الإفراط في تناول المشروبات الرمضانية.. ويوجه نصيحة لكبار السن
استشاري تغذية: نقص الفيتامينات مُضر وزيادتها سم
"الصحة الفلسطينية": الاحتلال يواصل ارتكاب المجازر بحق شعبنا في غزة