طريقة عمل الفتة باللحمة في المنزل..سهلة وأحلى من المطاعم
تاريخ النشر: 26th, March 2024 GMT
تعتبر الفتة باللحمة من الأطباق العربية الشهيرة التي تجمع بين مكونات بسيطة وشهية لتقدم مزيجًا لا يقاوم من النكهات والقوام. وعلى الرغم من شيوعها في المطاعم، إلا أن تحضيرها في المنزل يضفي عليها لمسة خاصة من الدفء والحب. في هذا المقال، سنأخذكم في رحلة خطوة بخطوة لتحضير طبق فتة باللحمة في منزلك بأسهل طريقة ممكنة، لتستمتعوا بمذاقها الشهي الذي لا يقل عن المطاعم، بل ويفوقها في بعض الأحيان.
للأرز:
كوبان من الأرز المصري
3 أكواب من الماء
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
للصلصة:
500 جرام من اللحم المفروم
بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
كوب من عصير الطماطم
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ربع كوب من الماء
للخبز:
رغيف من الخبز العربي
زيت نباتي للقلي
للثومية:
كوب من اللبن الزبادي
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الملح
للتزيين:بقدونس مفروم ،صنوبر محمص
الخطوة الأولى: تحضير الأرز
اغسل الأرز جيدًا وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت النباتي ثم أضيفي الأرز وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
أضيفي الماء والملح والكمون واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركي الأرز ينضج لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
الخطوة الثانية: تحضير الصلصة
في مقلاة على نار متوسطة، ضعي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح بني اللون.
أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبل البصل.
أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة وقلبي المكونات جيدًا.
أضيفي ربع كوب من الماء واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح سميكة.
الخطوة الثالثة: تحضير الخبز
قطعي الخبز العربي إلى مكعبات صغيرة.
في مقلاة على نار متوسطة، ضعي كمية كافية من الزيت النباتي لقلي الخبز.
اقلي مكعبات الخبز حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
الخطوة الرابعة: تحضير الثومية في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي والثوم المهروس وعصير الليمون والملح حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
الخطوة الخامسة: تجميع الفتة
ضعي طبقة من الخبز المقلي في طبق التقديم.
وزعي الأرز فوق الخبز.
صبي صلصة اللحم فوق الأرز.
زيني الطبق بالثومية والبقدونس المفروم والصنوبر المحمص.
قدمي الفتة باللحمة ساخنة واستمتعي بمذاقها الشهي مع عائلتك وأصدقائك.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: صغیرة من على نار
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مثلجات لذيذة في المنزل لمواجهة ارتفاع درجات الحرارة
مع ارتفاع درجات الحرارة تفضل العديد من السيدات تحضير بعض الحلويات والمثلجات التي تساعد على ترطيب الجسم والانتعاش.
وإليك طريقة تحضير الأيس كريم في المنزل بالخطوات:
فانيليا: أو استخدم ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا، أو ملعقة صغيرة من معجون فانيليا
حليب كامل الدسم: يُعطي محتوى الدهون في الحليب كامل الدسم الآيس كريم أفضل نكهة وملمس وقوام.
كريمة الخفق الثقيلة: لآيس كريم غنيّ ولذيذ، كريميّ، وكثيف.
سكر
الملح: يعزز نكهة الفانيليا في الآيس كريم
ضعي الحليب كامل الدسم، والكريمة الثقيلة، والسكر، وبذور الفانيليا، والملح في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.
قلّبي باستمرار حتى يذوب السكر، ثم خفّض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة حسب الحاجة لمنع الغليان، بعد ذوبانه، ارفعه عن النار وبرده.
كلما برد الخليط لفترة أطول، زادت نكهة الآيس كريم، برّده لمدة تتراوح بين ساعتين و٢٤ ساعة.
أخلطي الآيس كريم في الخلاط للحصول على قوام كريمي ثم اتركيه ليبرد في الفريزر