طريقة عمل الفتة باللحمة في المنزل..سهلة وأحلى من المطاعم
تاريخ النشر: 26th, March 2024 GMT
تعتبر الفتة باللحمة من الأطباق العربية الشهيرة التي تجمع بين مكونات بسيطة وشهية لتقدم مزيجًا لا يقاوم من النكهات والقوام. وعلى الرغم من شيوعها في المطاعم، إلا أن تحضيرها في المنزل يضفي عليها لمسة خاصة من الدفء والحب. في هذا المقال، سنأخذكم في رحلة خطوة بخطوة لتحضير طبق فتة باللحمة في منزلك بأسهل طريقة ممكنة، لتستمتعوا بمذاقها الشهي الذي لا يقل عن المطاعم، بل ويفوقها في بعض الأحيان.
للأرز:
كوبان من الأرز المصري
3 أكواب من الماء
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
للصلصة:
500 جرام من اللحم المفروم
بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
كوب من عصير الطماطم
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ربع كوب من الماء
للخبز:
رغيف من الخبز العربي
زيت نباتي للقلي
للثومية:
كوب من اللبن الزبادي
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الملح
للتزيين:بقدونس مفروم ،صنوبر محمص
الخطوة الأولى: تحضير الأرز
اغسل الأرز جيدًا وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
في قدر على نار متوسطة، ضعي الزيت النباتي ثم أضيفي الأرز وقلبيه حتى يصبح شفافًا.
أضيفي الماء والملح والكمون واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركي الأرز ينضج لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
الخطوة الثانية: تحضير الصلصة
في مقلاة على نار متوسطة، ضعي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصبح بني اللون.
أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبل البصل.
أضيفي معجون الطماطم وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة وقلبي المكونات جيدًا.
أضيفي ربع كوب من الماء واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح سميكة.
الخطوة الثالثة: تحضير الخبز
قطعي الخبز العربي إلى مكعبات صغيرة.
في مقلاة على نار متوسطة، ضعي كمية كافية من الزيت النباتي لقلي الخبز.
اقلي مكعبات الخبز حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
الخطوة الرابعة: تحضير الثومية في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي والثوم المهروس وعصير الليمون والملح حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
الخطوة الخامسة: تجميع الفتة
ضعي طبقة من الخبز المقلي في طبق التقديم.
وزعي الأرز فوق الخبز.
صبي صلصة اللحم فوق الأرز.
زيني الطبق بالثومية والبقدونس المفروم والصنوبر المحمص.
قدمي الفتة باللحمة ساخنة واستمتعي بمذاقها الشهي مع عائلتك وأصدقائك.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: صغیرة من على نار
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الرواني زي المحلات بخطوات ومكونات سهلة..«فرحي أطفالك وضيوفك»
تتفن ربات البيوت في إعداد الأطباق المختلفة من الحلويات، التي يفضلها الجميع خلال شهر رمضان المبارك ومن أبرزها كيك الرواني المحببة للكبار قبل الصغار، خاصة أنها خفيفة ولذيذة، ويمكن عملها بخطوات بسيطة في البيت مثل المحلات، لذا نقدم طريقة عمل الرواني زي المحلات.
طريقة عمل الرواني زي المحلاتتعد طريقة عمل الرواني زي المحلات من الوصفات المميزة بطعمها اللذيذ، خاصة أنها تجمع ما بين الكيكة والبسبوسة، فيختلط فيها دقيق السميد المخصص لعمل البسبوسة، مع الدقيق الأبيض المخصص لعمل الحلويات والمعجنات المختلفة، وهو ما يعطيها طعمًا محببًا للجميع.
طريقة عمل الرواني زي المحلات، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها «على قد الإيد» المذاع على قناة «سي بي سي» سفرة.
- كوب دقيق أبيض.
- 3/4 كوب دقيق السميد.
- 3/4 كوب سكر.
- 5 بيضات.
- فانيليا.
- ملح.
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند.
يمكن تحضير الرواني زي المحلات، عن طريق خفق البيض والسكر والفانيليا في وعاء، باستخدام مضرب كهربائي حتى نحصل على قوام كريمي، ثم يوضع الدقيق الأبيض ودقيق السميد وجوز الهند والملح في وعاء آخر ويقلب جيدًا، ومن ثم يُضاف خليط الدقيق تدريجيًا لخليط البيض والسكر خلال الخفق، ونخفق في اتجاه واحد حتى تتجانس كل المكونات، ونحصل على خليط كيك الرواني.
تدهن صينية كيك الرواني بالقليل من الزيت، ثم توضع فيها الخليط، وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج، وبعد إخراجها نتركها حتى تبرد، ومن ثم نبدأ في إعداد الشربات الذي يتكون من خلط العسل الأبيض مع الماء الساخن ويقلب معًا حتى يختلطوا، ونسقي بيه الرواني، وتقديمها بعد الإفطار.
ختام بطولة الخليج للجولف بتتويج الأبطال في فئتي الرجال والناشئين