يعتمد العديد من ربات البيوت على شراء الرقاق الطري جاهزًا من المحلات، ولكن هل فكرتِ يومًا في إعداده في المنزل؟ فمكوناته بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ يجعل عمله سهلًا وميسرًا، ويتميز الرقاق الطري بسهولة طريقة تحضيره، حيث لا يستغرق الكثير من الوقت، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتحضير في المنزل يُفضله الكثيرون لطعمه ورائحته الجميلة التي تنبعث منه أثناء التحضير، مما يجعله مناسبًا لتناوله في أوقات مختلفة.

 

وفي هذه الموضوت، سنتعرف على طريقة عمل الرقاق الطري بالماء المغلي بخطوات بسيطة في المنزل، من خلال بوابة الفجر الإلكترونية.

مكونات عمل الرقاق الطري

يتكون الرقاق من مكونات بسيطة جاءت كالتالي:-

نصف كيلو دقيق (4 أكواب).كوب ونصف ماء.نصف ملعقة صغيرة ملح.ملعقة كبيرة سكر.ربع كوب زيت.طريقة التحضير

يمكن تحضير الرقاق الطري بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي:-

نضع كوب ونصف من الماء، ونصف ملعقة صغيرة ملح في مقلاة واسعة، ثم نزود ملعقة كبيرة من السكر ونضعها على النار حتى تغلي.عندما نصل لدرجة الغليان نطفئ النار ونضيف ثلاثة أكواب من الدقيق مع التقليب حتى يختفي الدقيق، ثم نزود ربع كوب من الزيت ونتابع التقليب بالملعقة.عندما تهدأ الحرارة نضيف كوب الدقيق المتبقي ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية دون تكتلات، ثم نقطعها إلى 12 كرة.نغطي كرات العجين لمدة نصف ساعة حتي يسهل فردها.طريقة تسوية الرقائق الطري

نفرد كرة العجين على سطح مدهون بقليل من الزيت، ثم نضعها في مقلاة ساخنة على النار ومدهونة بالزيت، ثم نترك الرقاق لمدة نصف دقيقة على كل جانب حتى ينضج، ثم نخرجه من المقلاة ونغطيه بقطعة قماش حتى يبرد ولا يجف، نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة وبعد أن يبرد يغلف في أكياس ويحفظ بالفريزر لحين الاستخدام.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: الرقاق

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل بيتزا الجمبري في المنزل

طريقة عمل بيتزا الجمبري.. تعتبر البيتزا من أكثر الوجبات التي يفضل تناولها الكبار والصغار، خاصًة بيتزا الجمبري، لذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضيرها في المنزل لضمان جودتها ونظافتها.

طريقة عمل بيتزا الجمبري

وتوفر بوابة «الأسبوع» لمتابعيها وقرائها طريقة عمل بيتزا الجمبري في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:

طريقة عمل بيتزا بالجمبريطريقة عمل بيتزا الجمبري في المنزلالمكوّنات:

عجينة البيتزا:

- 2 كوب دقيق.

- 2 ملعقة صغيرة خميرة.

- 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون.

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة كبيرة سكر.

- ماء دافئ الكمية حسب نوعية الدقيق.

- بيضة «اختياري».

- رشة كمون.

طريقة عمل البيتزا بالجمبري

مكونات الصلصة:

- فصين ثوم مفروم ناعم.

- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.

- 2 ملعقة كبيرة كاتشب.

- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الحشوة:

- 1/2 كيلو جمبري وسط مقشر.

- فص ثوم مفروم ناعم.

- ملح.

- فلفل اسود.

- 1/2 فلفل اخضر مكعبات صغيرة.

- 1 حبة طماطم مكعبات صغيرة.

- 1 بصلة شرائح.

- كوب جبنة موزاريلا مبشورة.

- 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة.

طريقة عمل بيتزا بالجمبري

طريقة تحضير عجينة البيتزا:

1- تخلط المكونات الجافة ويضاف عليها المكونات السائلة ويتم عجنها حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة، تترك العجينة نص ساعة لتختمر.

2- ثم قومي بتحضير الصلصة، ضعي المكونات مع بعضها في قدر على النار وتقلب حتى تتجانس جيداً.

3- ولعمل الحشوة، يسخن الزيت في مقلاة على نار عالية يضاف اليها الجمبري والثوم حتى يتحول الجمبري للون البرتقالي.

4- ثم يوضع عليه الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر أو الفلفل الحار.

5- تفرد العجينة بالسمك أو الرفع على حسب الرغبة في صاج أو صينية مدهونة بزيت أو دقيق أو مبطنة بورق الزبدة.

6- ثم إضافة الصلصة على العجينة.

7- إضافة الجمبري ومكعبات الفلفل ومكعبات الطماطم وشرائح البصل وكوب الموزاريلا ويمكن إضافة زيتون أاسود شرائح.

8- تترك البيتزا في فرن حار مدة 30 دقيقة حتى تنضج ويتحمر وجهها.

اقرأ أيضاًطريقة عمل البيكاتا بالمشروم بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل السمك المشوي بالردة بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل شوربة الكوارع في المنزل.. تعرفي عليها

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل طاجين لحم مغربي
  • طريقة تحضير حمص الشام في دقائق
  • طريقة عمل الكريم كراميل بخطوات بسيطة
  • طريقة بسيطة للتغلب على الأرق والتمتع بنوم عميق !!
  • طريقة بسيطة للتخلص من الأرق في الليل
  • مشروب الشتاء المفضل.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل
  • طريقة عمل بيتزا الجمبري في المنزل
  • هل تعاني من الأرق؟.. طريقة بسيطة تسحبك إلى نوم عميق
  • طريقة عمل المكرونة بالخضار.. بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
  • طريقة تحضير مافن الشوكولاتة بالفواكه المجففة