مكون واحد هيخليه رهيب…طريقة عمل برجر اللحم في البيت احسن من الجاهز اخبار اليوم
تاريخ النشر: 27th, July 2023 GMT
يعد برجر اللحم من أكثر الأكلات التي يحبها الأطفال وايضاََ الكبار، ويستمتع الأطفال بتناوله باستمرار ولكن من المحلات، ولاتفضل الأمهات المأكولات الجاهزة باستمرار لاولادهم، لذلك تبحث الأمهات كل يوم عن احسن واجدد الطرق لصنع البرجر في البيت، وبكونات صحية وفي نفس الوقت يكون مشابه للجاهز لإرضاء متطلبات أولادها، وهناك عدة طرق لصنع برجر اللحم في المنزل، ولكن من خلال مقالنا نقدم لكم احسن واضمن طريقة لإعداد ساندويش برجر لحم زي المطاعم، ولكن بطريقة صحية ولذيذة، تفيد أجسام الأطفال، إلى جانب طريقة صنع العيش الخاص بالبرجر ( الكيزر) الهش، بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات متوفرة داخل مطبخ ربات البيوت، لذا تابع الفقرات التالية.
البرجر من المأكولات الغنية بالعناصر الغذائية، وذلك لاحتوائها على البروتين الموجود في اللحم، والفيتامينات والمعادن المتواجد في الخضروات، كما يحتوي على النشويات التي تتوفر في الخبز، لذلك فإنه يعد وجبة كاملة متكاملة، ولكن تحرص الأمهات علي تقديمها بشكل صحي وموفو من داخل منزلها، ولعمل ألذ برجر نحتاج إلى المكونات التالية.
نصف كيلو من اللحم المفروم. بصلة متوسط الحجم مفرومة بشكل ناعم. بصلة متوسطة الحجم مقطعة الي شرائح ( جوليان). ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. مكعب واحد من مرقة اللحم. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من فول الصويا مغسول ومنقوع في ماء فاتر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه ( اختياري).بطاسة صغيرة نقوم بوضع شرائح البصلة مع السكر ونقلب جيداََ على نار متوسطة، حتى نحصل على اللون الذهبي للبصلة (مكرمل) ونرفعها من على النار.
في الكبة الكهربائية نضع فول الصويا والبصل المكرمل ونخلطهم جيداََ حتى نحصل على قوام مثل العجين.
نحتاج اناء نقوم بوضع اللحم وعليه البهارات المذكورة سابقاََ، ونضيف عليه فول الصويا المجهر مسبقاََ مع البصل المكرمل، بالإضافة الي البصلة المفروم ناعم ونعجن المكونات سوياََ حتى تتجانس جميعاََ، نترك اللحم لترتاح لمدة عشر دقائق ثم نقوم بتشكيلها على شكل دائري لصنع البرجر، وتترك في الفريزر لمدة عشر دقائق.
للتسوية: نحتاج إلى جريل او طاسة مسطحة ونضع بها مادة دهنية ( زيت او زبدة) وعندما تسخن جيداََ نضع فوقها البرجر وتحتاج للنضج ثلاث دقائق على كل جهة.
طريقة عمل خبز البرجر ( الكيزر)لصنع الكيزر نحتاج إلى:_
نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر. ملعقتين من اللبن البودر. رشة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقتين كبار من السكر. ربع كوب من الزيت النباتي. ماء دافئ العجن.نضع كل المكونات معاََ ونعجن جيداََ لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى الوصول إلى قوام عجينة لينة، نتركها حتى تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباََ، ثم نقوم بتشكيلها على شكل كرات متساوية الحجم حسب الرغبة، وتسوي في فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
عروض لولو السعودية خصومات نهاية الشهر تصل إلى 60%52.11.218.8
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
الشناوي: جمهور الأهلي رقم 1.. درسنا الهلال جيدا.. وجاهزون لخوض المواجهة
قال محمد الشناوي، قائد الفريق الأول لكرة القدم بالنادي الأهلي، إن مواجهة الهلال السوداني سوف تكون صعبة في اللقاء الذي يجمع الفريقين في ذهاب الدور ربع النهائي من دوري أبطال إفريقيا.
وأوضح خلال المؤتمر الصحفي: «الهلال فريق قوي وقد شاهدنا مبارياتهم ودرسناه بشكل جيد، ولديهم عناصر مميزة للغاية، وهو ما يزيد من صعوبة اللقاء».
وأضاف: «نحن جاهزون بقوة لخوض المباراة وقد استعدينا بشكل مناسب ولدينا حالة من التركيز الشديد».
وأشار إلى أن تركيز اللاعبين منصب فقط على الأداء بكل قوة وأن الفريق يسير بشكل جيد والأهلي لديه دوافع الفوز بكل البطولات».
واختتم: «جمهور الأهلي هو الرقم 1 والذي يمنح الدوافع والحافز ونحن كلاعبين نسعد بتواجدهم ونتمنى أن نسعدهم بالفوز في القاهرة وفي موريتانيا والتأهل إلى نصف النهائي».
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي