اكتشاف وجبة عشاء عمرها 3 آلاف عام في بومبي البريطانية.. ما مكوناتها؟
تاريخ النشر: 26th, March 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- إنّها فترة أواخر الصيف قبل 2،850 عامًا، حيث اجتاح حريق قرية مبنية على ركائز تطفو فوق نهرٍ موحل بطيء الحركة يمتد عبر الأراضي الرطبة شرق إنجلترا.
واشتعلت النيران في المنازل المستديرة المكتظة التي صُنِعت من الخشب، والقش، والعشب، والطين بعد 9 أشهر من بنائها فحسب.
وهرب سكانها تاركين وراءهم جميع ممتلكاتهم، بما في ذلك ملعقة خشبية في وعاء من العصيدة، ولم يكن هناك وقت لإنقاذ الحملان السمينة التي حُوصرت واحترقت وهي حية.
هذا المشهد عبارة عن لقطة قوية ومؤثرة استنتجها مجموعة من علماء الآثار لمجتمع كان مزدهرًا في أواخر العصر البرونزي في بريطانيا يُعرف باسم Must Farm، بالقرب ممّا يُعرف الآن ببلدة بيتربورو.
ونَشَر فريق البحث دراسة أحادية الموضوع مكونة من مجلدين الأربعاء تصف عمليات التنقيب والتحليل المضنية التي كلّفت 1.4 مليون دولار في الموقع بمقاطعة كامبريدجشاير.
ووصف الخبراء الموقع بكونه الوحيد في بريطانيا الذي يرقى إلى مستوى "بومبي"، وذلك في إشارة إلى المدينة التي تجمدت إلى الأبد بسبب ثوران بركان جبل "فيزوف" في عام 79 ميلادي.
شملت القطع المُكتشفة فأسًا بمقبض خشبي. Credit: Cambridge Archaeological Unitوقال عالم الآثار، كريس ويكفيلد، من وِحدة كامبريدج الأثرية بجامعة كامبريدج: "في موقع نموذجي من العصر البرونزي، إذا كان لديك منزل، فمن المحتمل أن تجد العشرات من ثقوب الأعمدة في الأرض، وهي بقايا للمكان الذي وقفت فيه ذات يوم فحسب. إذا كنت محظوظًا حقًا، فستجد قطعتين من الفخار، وربما حفرة بها مجموعة من عظام الحيوانات. وشكّل هذا (المشروع) عكس تلك العملية تمامًا. لقد كان أمرًا لا يُصدَّق".
وتابع ويكفيلد، وهو كان عضوًا في الفريق المكوَّن من 55 شخصًا الذي قام بالتنقيب في الموقع بعام 2016: "استُخدِمت جميع علامات الفؤوس لتشكيل الخشب ونحته. بدت كلها جديدة، كما لو قام بها شخص ما الأسبوع الماضي".
ومكّنت حالة الموقع ومحتوياته التي تم الحفاظ عليها بشكلٍ جيّد الفريق الأثري من استخلاص معلومات جديدة شاملة حول مجتمعات العصر البرونزي، وهي اكتشافات قد تغير الفهم الحالي لما كانت عليه الحياة اليومية في بريطانيا خلال القرن التاسع قبل الميلاد.
لغز محير رسمة تخيلية للمنازل من الداخل. Credit: Judith Dobieوكشف الموقع، الذي يعود تاريخه إلى 8 قرون قبل وصول الرومان إلى بريطانيا، عن 4 منازل مستديرة، وهيكل مربع استُخدِم كمدخل بلغ ارتفاعه مترين تقريبًا فوق مجرى النهر، كما أنّه كان محاطًا بسياج مصنوع من الأعمدة المدببة.
ورُغم تفحّم المستوطنة نتيجة الحريق، إلا أن المباني المتبقية ومحتوياتها بقيت في حالة جيدة من الحفظ بسبب حالة نقص الأكسجين في المستنقعات، أو الأراضي الرطبة.
وشملت المحتويات العديد من العناصر الخشبية والنسيجية التي نادرًا ما تبقى في السجل الأثري.
وترسم آثار المستوطنة معًا صورة للحياة المنزلية المريحة والوفرة النسبية.
لا تزال الظروف التي دمّرت المستوطنة غامضة بعض الشيء.
ويعتقد الباحثون أنّ الحريق وقع في أواخر الصيف أو أوائل الخريف لأن بقايا الهياكل العظمية للحملان بإحدى المنازل أظهرت أنّ عمر هذه الحيوانات، التي تولد في الربيع عادةً، تراوحت بين 3 و6 أشهر.
ولكن، السبب الدقيق للحريق المدمر لا يزال غير واضح، وكان من الممكن له أن يكون عرضيًا، أو مفتعل عن عمد.
ووصف أستاذ دراسات ما قبل التاريخ البريطاني في معهد الآثار في كلية لندن الجامعية، مايك باركر بيرسون، التقرير والموقع بأنّهما يتميزان بالاستثنائية..
وأضاف باركر بيرسون، الذي لم يشارك في البحث، عبر البريد الإلكتروني: "ربما كانت النيران كارثية بالنسبة للسكان، لكنها نعمة لعلماء الآثار".
قلب الأفكار حول مجتمعات العصر البرونزي عمل فريق مكوَّن من 55 شخصًا في الموقع الأثري بعام 2016. Credit: Cambridge Archaeological Unitكانت محتويات المنازل الأربعة المحفوظة "متشابهة بشكلٍ ملحوظ".
وتمتع كل منزل بمجموعة من الأدوات التي شملت المناجل، والفؤوس، وشفرات يدوية لقص الشعر أو القماش.
ويبدو أنّ كل مسكن احتوى على مناطق مخصصة لأنشطة محددة، وهي سمة يمكن مقارنتها بالغرف الموجودة في المنازل الحديثة.
وأشار باركر بيرسون إلى أنّه "من خلال رسم مواقع كل هذه الاكتشافات، من الأواني.. والأدوات، وحتى فضلات الأغنام، أعاد الفريق الأثري بناء الاستخدام الداخلي للمساحة في المنازل".
وأضاف باركر بيرسون: "كانت منطقة المطبخ في الشرق، ومنطقة التخزين والنسج في الجنوب، والجنوب الشرقي، مع وجود منطقة حظائر الحملان، ومنطقة النوم في الشمال الغربي، ولكننا لا نعرف مكان وجود مدخل كل منزل".
وستُعرَض بعض العناصر التي عثر عليها الباحثون في معرضٍ بعنوان "Introducing Must Farm, a Bronze Age Settlement" في "متحف ومعرض فنون بيتربورو" ابتداءً من 27 أبريل/نيسان.
كشفت بعض البقايا عمّا تناوله سكان هذا المجتمع. Credit: Cambridge Archaeological Unitوكشف التحليل المعملي للبقايا البيولوجية عن أنواع الطعام التي استهلكها هذا المجتمع في السابق.
المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: المملكة المتحدة إنجلترا العصر البرونزی
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير سمك السلمون.. وصفة شهية وصحية لإعداد ألذ وجبة بحرية
سمك السلمون يُعتبر واحدًا من أكثر أنواع الأسماك المغذية واللذيذة التي يمكن تقديمها على مائدة الطعام، بفضل محتواه الغني بالبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة القلب والدماغ، أصبح السلمون خيارًا مثاليًا لكل من يبحث عن وجبة متكاملة وصحية.
في هذا المقال، نقدم لك طريقة عمل سمك السلمون بأسلوب شهي ومتنوع، مع نصائح للحصول على أفضل النتائج،للشيف هدي زعرب.
فوائد سمك السلمونطريقة تحضير سمك السلمونقبل البدء في تحضير الوصفة، لنتعرف على بعض فوائد سمك السلمون:
1. غني بأحماض أوميغا 3: التي تعزز صحة القلب وتحسن وظائف الدماغ.
2. مصدر ممتاز للبروتين: مما يساعد على بناء العضلات وتعزيز الشبع.
3. يحتوي على فيتامين D: المهم لصحة العظام وتقوية جهاز المناعة.
4. مضادات الأكسدة: تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين صحة الجلد.
طريقة عمل سمك السلمون المشوي مع تتبيلة الليمون والثوم
مكونات عمل سمك السلمون المشويطريقة تحضير سمك السلمون4 شرائح من سمك السلمون الطازج (حوالي 200 جرام لكل شريحة).
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
عصير ليمونة كبيرة.
3 فصوص ثوم مهروسة.
ملعقة صغيرة من العسل (اختياري).
ملعقة صغيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
شرائح ليمون وأعشاب طازجة للتزيين (مثل الشبت أو البقدونس).
طريقة عمل سمك السلمون المشويطريقة تحضير سمك السلمون1. تجهيز السلمون
اغسلي شرائح السلمون جيدًا بالماء البارد وجففيها بمناديل ورقية.
تأكدي من إزالة أي قشور أو عظام صغيرة إن وجدت.
2. إعداد التتبيلة
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، العسل، البابريكا، الزعتر، الملح، والفلفل الأسود.
تأكدي من دمج المكونات جيدًا للحصول على تتبيلة متجانسة.
3. تتبيل السلمون
ضعي شرائح السلمون في صينية أو وعاء مسطح.
اسكبي التتبيلة فوق الشرائح وتأكد من تغطية جميع الجوانب.
اتركي السلمون منقوعًا في التتبيلة لمدة 15-30 دقيقة في الثلاجة للسماح بالنكهات بالتغلغل.
4. شوي السلمون
سخني شواية الفرن أو مقلاة الشواء على درجة حرارة متوسطة.
ادهني الشواية بالقليل من زيت الزيتون لمنع الالتصاق.
ضعي شرائح السلمون على الشواية، بحيث يكون الجلد إلى الأسفل.
اشوي السلمون لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى وردي.
إذا كنتِ تستخدمين الفرن، سخنيه مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية وضعي السلمون في صينية مغطاة بورق الزبدة لمدة 12-15 دقيقة.
أفكار للتقديممع الخضروات المشوية: قدمي السلمون إلى جانب البروكلي، الهليون، أو الجزر المشوي.
مع الأرز البني أو الكينوا: لمزيد من الفائدة الغذائية.
مع سلطة طازجة: مثل سلطة الأفوكادو والخس للحصول على وجبة خفيفة ومغذية.
نصائح لتحضير سلمون مثالي1. اختيار السلمون الطازج: احرصي على شراء السلمون من مصدر موثوق، وتأكدي من أن رائحته نظيفة ولونه وردي زاهي.
2. عدم الإفراط في الطهي: السلمون يحتاج إلى وقت طهي قصير. الإفراط في الطهي قد يؤدي إلى جفافه وفقدان نكهته.
3. تنويع التتبيلات: جربي تتبيلات أخرى مثل صوص الصويا والعسل، أو صوص الزبدة والليمون للحصول على نكهات مختلفة.
4. تقديمه مباشرة: السلمون يكون أفضل عند تناوله مباشرة بعد الطهي..