سر تميز كحك العيد: مقاديره السحرية بالسمن البلدي

سر تميز كحك العيد: مقاديره السحرية بالسمن البلدي، تعد حلوى كحك العيد من أبرز الحلويات التقليدية التي تتميز بها احتفالات عيد الفطر في العالم العربي. 

ومن أسرار نكهته الرائعة وقوامه الهش يكمن استخدام السمن البلدي كمكون أساسي في تحضيره في هذا المقال، سنستعرض سحر وجمال كحك العيد بالسمن البلدي مع مقاديره السحرية.

سر تميز كحك العيد: مقاديره السحرية بالسمن البلدي

1. أهمية السمن البلدي في كحك العيد:
  - يعتبر السمن البلدي أحد المكونات الرئيسية التي تمنح كحك العيد طعمه الفريد وقوامه الهش.
  - يتميز السمن البلدي بنكهته الغنية والعميقة التي تضفي على الحلوى طابعًا تقليديًا وأصيلًا.

2. المقادير المستخدمة:
  - السمن البلدي: يستخدم في كمية كبيرة للحصول على نكهة غنية وقوام هش.
  - السكر: لإضافة الحلاوة المناسبة للكحك.
  - الدقيق: يستخدم للحصول على هيكلية العجينة.
  - البيض: لربط المكونات وإضفاء اللمعان على الكحك.
  - الخميرة: للحصول على هيكلية هوائية جيدة.

3. طريقة التحضير:
  - يبدأ بخلط السمن البلدي مع السكر جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
  - يضاف البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط، ثم يضاف الدقيق والخميرة ويعجن المزيج حتى يتكون عجينة لينة.
  - تشكل العجينة إلى كرات صغيرة وتوضع على صواني الخبز، ثم تخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

4. الاستمتاع بالنتيجة:
  - يتمتع كحك العيد بالسمن البلدي بنكهة غنية وقوام هش لا مثيل له.
  - يمكن تقديمه مع القهوة أو الشاي لإكمال تجربة الطعم الشهية.

ختام:
سر تميز كحك العيد: مقاديره السحرية بالسمن البلدي، استخدام السمن البلدي في تحضير كحك العيد يعطي الحلوى طابعًا فريدًا ونكهة لذيذة تعيد إلى الذاكرة ذكريات الطفولة وأجواء الاحتفال بعيد الفطر. فلنستمتع بكل لحظة من تحضير وتناول هذه الحلوى التقليدية التي تجسد جمال وتراث المطبخ العربي.

المصدر: بوابة الفجر