سر تميز كحك العيد: مقاديره السحرية بالسمن البلدي، تعد حلوى كحك العيد من أبرز الحلويات التقليدية التي تتميز بها احتفالات عيد الفطر في العالم العربي. 

ومن أسرار نكهته الرائعة وقوامه الهش يكمن استخدام السمن البلدي كمكون أساسي في تحضيره في هذا المقال، سنستعرض سحر وجمال كحك العيد بالسمن البلدي مع مقاديره السحرية.

سر تميز كحك العيد: مقاديره السحرية بالسمن البلدي

1. أهمية السمن البلدي في كحك العيد:
  - يعتبر السمن البلدي أحد المكونات الرئيسية التي تمنح كحك العيد طعمه الفريد وقوامه الهش.
  - يتميز السمن البلدي بنكهته الغنية والعميقة التي تضفي على الحلوى طابعًا تقليديًا وأصيلًا.

2. المقادير المستخدمة:
  - السمن البلدي: يستخدم في كمية كبيرة للحصول على نكهة غنية وقوام هش.
  - السكر: لإضافة الحلاوة المناسبة للكحك.
  - الدقيق: يستخدم للحصول على هيكلية العجينة.
  - البيض: لربط المكونات وإضفاء اللمعان على الكحك.
  - الخميرة: للحصول على هيكلية هوائية جيدة.

3. طريقة التحضير:
  - يبدأ بخلط السمن البلدي مع السكر جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
  - يضاف البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط، ثم يضاف الدقيق والخميرة ويعجن المزيج حتى يتكون عجينة لينة.
  - تشكل العجينة إلى كرات صغيرة وتوضع على صواني الخبز، ثم تخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

4. الاستمتاع بالنتيجة:
  - يتمتع كحك العيد بالسمن البلدي بنكهة غنية وقوام هش لا مثيل له.
  - يمكن تقديمه مع القهوة أو الشاي لإكمال تجربة الطعم الشهية.

ختام:
سر تميز كحك العيد: مقاديره السحرية بالسمن البلدي، استخدام السمن البلدي في تحضير كحك العيد يعطي الحلوى طابعًا فريدًا ونكهة لذيذة تعيد إلى الذاكرة ذكريات الطفولة وأجواء الاحتفال بعيد الفطر. فلنستمتع بكل لحظة من تحضير وتناول هذه الحلوى التقليدية التي تجسد جمال وتراث المطبخ العربي.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: كحك العيد عيد الفطر أبرز الحلويات السمن البلدی

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل كعك العيد.. بتشكيلة مميزة ووصفات بسيطة

تفضل العديد من السيدات تحضير كعك العيد في المنزل بوصفات مميزة وبسيطة، وإليكم تشكيلة مميزة لتحضير كعك العيد بخطوات بسيطة .

ماذا يحدث لجسمك عند تناول بذور الشيا لمدة شهر واحد؟فطارك عندنا .. طريقة عمل كباب حلة مع الأرز الأبيضانتبه.. عدم تناول هذه الأطعمة في رمضان يؤثر على صحتكمقادير كعك العيد 

كيلو دقيق أبيض

نصف كيلو سمن

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة سكر

نصف كوب حليب

ملعقة سكر

رشة ملح

2 ملعقة من السمسم

ملعقتان رائحة كحك

طريقة عمل كعك العيد

سخني السمن لإعداد الكحك على النار الهادئة

عندما تبدأ في الغليان ارفعيها من على النار.

ضعي الخميرة في نصف كوب الحليب، ثم ضيفي السكر وقلبي الخليط واتركيه جانبا.

ضعي الدقيق مع الملح والسمسم ورائحة الكعك.

قومي بتقليب المكونات بملعقة كبيرة حتى لا تحترق.

للحصول على كعك العيد بالمقادير قلبي لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

ضيفي خليط الخميرة واتركي عجينة الكحك ثم انقشيها.

رصي الكعك في الصاج، وضعي في درجة حرارة فرن ساخن 180 درجة من 10 إلى 15

مقالات مشابهة

  • التحفظ على 12 طنا من الدقيق البلدي المدعم قبل تهريبها في السوق السوداء
  • قبل العيد؟.. حقيقة تبكير صرف معاشات أبريل 2025
  • كيفية حجز تذاكر قطارات العيد من المنزل
  • فوز نادي أمية على إعزاز بستة أهداف لهدفين في اللقاء الذي جمعهما على استاد إدلب البلدي
  • أسعار اللحوم البلدي والمستوردة اليوم الجمعة 14 مارس 2025
  • عاصمة نوروز في اقليم كوردستان تحيي العيد بايقاد 700 شعلة نار
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة
  • البلدي بـ 119 جنيهًا.. أسعار الدواجن اليوم الخميس 13 مارس 2025
  • قبل العيد .. الشاى الأخضر لتفتيح وترطيب البشرة
  • طريقة عمل كعك العيد.. بتشكيلة مميزة ووصفات بسيطة