منطقة في اليمن يغطي شرائح الخبز بأوراق البن.. ماهو السبب؟
تاريخ النشر: 25th, March 2024 GMT
شمسان بوست / خاص:
تلجأ منطقة خولان بني عامر في محافظة صعدة إلى تغطية أقراص الخبز بأوراق البن الخضراء.
وبحسب المعلومات التي أوردها الناشط “نائف الغسيلي” على صفحته بالفيسبوك، فقد اوضح ان تغطية اقراص الخبز بأوراق البن الخضراء اثناء طبخه حتى لا يحترق وليعطي نكهة مميزة للخبز.
وقال غسيلي في منشوره: منطقة خولان بني عامر بصعدة اليمنية الوحيدة التي تستخدم أوراق البن الخضراء لتغطية اقراص الخبز اثناء وضعه بالتنور حتى لايحترق وبنفس الوقت تعطي نكهة مميزة للخبز”.
المصدر: شمسان بوست
إقرأ أيضاً:
حماة.. إنجاز برنامج الصيانة والتحديث في مخبز سلحب
حماة-سانا
أنجز فرع المؤسسة السورية للمخابز في محافظة حماة كامل برنامج الصيانة والتحديث الجذري لبيت النار في مخبز سلحب، كجزء من مشروع يهدف لتحسين جودة الخبز، ورفع كفاءة الإنتاج.
وأوضح مدير فرع المؤسسة المهندس موفق العجمي في تصريح لـ سانا: “أن التعديلات شملت هدم بيت النار القديم وإعادة بناء آخر وفق مقاييس تقنية حديثة، ما يقلل زمن إنتاج الرغيف من 16 ثانية إلى 10 ثوانٍ فقط”.
وأشار إلى أن “هذه التعديلات ستسهم في تقليل فقدان الطاقة، وضمان توزيع الحرارة بشكل أفضل، مع خفض استهلاك الوقود بنسبة 25 بالمئة، وتخفيض تكاليف الصيانة الدورية، وبالتالي زيادة كفاءة التشغيل وجودة الخبز المنتج، وخاصة مع تقليل زمن الخبز الذي يحافظ على نضارة الرغيف”.
ويندرج مشروع سلحب ضمن المرحلة الأولى من خطة تشمل أيضاً تحديث مخابز محردة، وسلمية، والجب الآلية، بهدف تعميم النموذج على كل المخابز التابعة للمؤسسة.
تابعوا أخبار سانا على
الشروط الإضافية وراء الأزمة الكبرى بين الزمالك وزيزو