«شيف» يقدم 6 نصائح لضمان نجاح مشروعات المطاعم
تاريخ النشر: 25th, March 2024 GMT
نصح الشيف خليل عويص، بدقة تنفيذ هندسة المطاعم للراغين في نجاح مثل هذه المشروعات.
وأضاف «عويص»، خلال لقائه المذاع عبر أثير «العربية إف إم»، أنه في حالة عدم الدقة في هندسة المطاعم يؤدي ذلك إلى خسارة المشروع وغلق المطعم.
وأكمل، أن مطاعم الفنادق تعتمد على عملائها، بينما المطاعم المستقلة تتطلب حسن اختيار الموقع ودراسة الشارع وعدد السيارات المارة بحيث لا تقل عن معدل من 10 إلى 15 سيارة في الدقيقة، وذلك مؤشر على نجاح المشروع، مع مراعاة وجود مستودع كاف للمخزون والمواد الخام المستخدمة في الطبخ والبدء بقائمة أصناف بسيطة.
الشيف خليل عويص: إن لم تنفذ هندسة المطاعم بدقة ستخسر مشروعك بلا شك.. إليكم المبادئ الرئيسة#أسرار_المطاعم مع حسن الطرزي #العربيةFM pic.twitter.com/UzU9b2tzYC
— FM العربية (@AlarabiyaFm) March 25, 2024المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: المطاعم
إقرأ أيضاً:
الشيف الشربيني يرد على الشائعات: عمري ما ظلمت حد.. وابني هو منافسي الوحيد
نفى الشيف الشربيني ما تردد عن معاملته السيئة لمساعديه، مؤكدًا أنه يتقبل النقد بصدر رحب ولم يظلم أحدًا في عمله.
وأوضح الشيف الشربيني، خلال لقائه في برنامج “سابع سما” على قناة “النهار”، أنه لم يهاجم أي شيف، مشيرًا إلى أن هناك من هم أفضل منه، وأن المنافس الحقيقي له هو ابنه.
ونفى صحة الأنباء حول تقديمه تعويضًا ماليًا لأسرة شخص توفي بسبب ابن زوجته.
وتحدث عن نشأته المتواضعة، مؤكدًا فضل والديه عليه، كما أوضح أنه لم يصب بالغرور بعد دخوله الإعلام، نظرًا لعمله السابق في كبرى الفنادق العالمية.
ونستعرض المزيد من التفاصيل من خلال الفيديو جراف التالي.
ختام دور الـ16 من الدوري الأوروبي وتحديد مواجهات ربع النهائي