«شيف» يقدم 6 نصائح لضمان نجاح مشروعات المطاعم
تاريخ النشر: 25th, March 2024 GMT
نصح الشيف خليل عويص، بدقة تنفيذ هندسة المطاعم للراغين في نجاح مثل هذه المشروعات.
وأضاف «عويص»، خلال لقائه المذاع عبر أثير «العربية إف إم»، أنه في حالة عدم الدقة في هندسة المطاعم يؤدي ذلك إلى خسارة المشروع وغلق المطعم.
وأكمل، أن مطاعم الفنادق تعتمد على عملائها، بينما المطاعم المستقلة تتطلب حسن اختيار الموقع ودراسة الشارع وعدد السيارات المارة بحيث لا تقل عن معدل من 10 إلى 15 سيارة في الدقيقة، وذلك مؤشر على نجاح المشروع، مع مراعاة وجود مستودع كاف للمخزون والمواد الخام المستخدمة في الطبخ والبدء بقائمة أصناف بسيطة.
الشيف خليل عويص: إن لم تنفذ هندسة المطاعم بدقة ستخسر مشروعك بلا شك.. إليكم المبادئ الرئيسة#أسرار_المطاعم مع حسن الطرزي #العربيةFM pic.twitter.com/UzU9b2tzYC
— FM العربية (@AlarabiyaFm) March 25, 2024المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: المطاعم
إقرأ أيضاً:
مستثمر في قطاع المطاعم : تطبيقات التوصيل تأخذ من المطعم نسبة تصل إلى 50%..فيديو
الرياض
قال المستثمر في قطاع المطاعم عبد العزيز السلامة ، اصبح هناك تغير في سلوك العميل ، فهناك نمو كبير جداً في استخدام التطبيقات لطلب الأطعمة ، فحسب الأحصائيات الرسمية هناك 750 الف طلب يومياً .
وتوقع السلامة خلال حديثه بقناة العربية ، أن يستمر النمو حتي العام الجاري وعلى العميل قبول فرق السعر في التطبيقات مقابل الوقت وخدمة التوصيل ، مؤكداً علي أنه لا يوجد خدمات تقدم مجاناً.
وتابع السلامة في حديثه بأن تطبيقات التوصيل تأخذ من المطعم نسبة تصل إلى 50% ، لذلك اتمني ان يأتي العميل ويأخذ من المطعم وليس التطبيق ، منوهاً بأن عدم معرفة العملاء عن قرب ، هي أكبر مشكلة تواجه أصحاب المطاعم.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2024/11/PJLPMDiCs5f0hlQ6.mp4
تزامنًا مع “عام الإبل”.. مجمع الملك سلمان العالمي للغة العربية يُطلق “دليل الإبل”