فريق علمي إماراتي سنغافوري يطوّر مشروعاً لبدائل اللحوم النباتية
تاريخ النشر: 25th, March 2024 GMT
العين: راشد النعيمي
يعكف فريق بحثي مشترك بين جامعتي «الإمارات» و«سنغافورة الوطنية»، على إنجاز مشروع لبدائل اللحوم النباتية، ضمن جهود مميّزة لإحداث ثورة في صناعة الأغذية. ويمثل هذا التعاون خطوة كبيرة نحو مستقبل أكثر استدامة وشمولاً للغذاء.
ويركز التعاون البحثي والتجارب المرتبطة به، على تطوير بدائل اللحوم النباتية، لإنشاء نظام غذائي مستدام في دولة الإمارات، حيث عمل الفريق على البحث عن مصادر بروتينية نباتية مبتكرة، قادرة على تكرار الملمس والطعم والشكل الغذائي للحوم الحقيقية.
وعبر التجارب الدقيقة، توصل الفريق إلى تقنيات مختلفة لصياغة نظائر اللحوم التي يمكن أن تحاكي التجربة الحسية لاستهلاك اللحوم، وباستخدام الموارد المحلية. ويسعى الفريق كذلك، إلى دمج المكونات المتاحة محلياً، والمنتجات الثانوية الغذائية، كونها عناصر وظيفية في تركيبات اللحوم التناظرية.
يقود البحث الدكتور ساجد مقصود، أستاذ علوم الأغذية في جامعة «الإمارات»، والبروفيسور ويبياو تشو، من جامعة «سنغافورة».
المصدر: صحيفة الخليج
كلمات دلالية: فيديوهات الإمارات سنغافورة
إقرأ أيضاً:
الإمارات تستضيف وفد الاتحاد الأوروبي لتعزيز التعاون لمكافحة غسل الأموال وتمويل الإرهاب
أبوظبي (وام)
أخبار ذات صلةضمن إطار جهودها المستمرة في تعزيز التعاون مع الشركاء الدوليين في مواجهة غسل الأموال وتمويل الإرهاب، استضافت دولة الإمارات وفداً من الاتحاد الأوروبي، بمشاركة ممثلين عن خمس دول أعضاء وهي: بلجيكا، فرنسا، ألمانيا، إيرلندا، والسويد.
بدورها، استضافت وزارة الخارجية الوفد الأوروبي في ديوان عام الوزارة في أبوظبي، حيث شدد الجانبان على التزامهما المتبادل بتعزيز التعاون في القضايا المتعلقة بمكافحة غسل الأموال وتمويل الإرهاب، بهدف التصدي للتدفقات المالية غير المشروعة وتعطيل أنشطة الجهات والأفراد غير القانونية. كما أكد الجانبان أهمية تعزيز التعاون الثنائي في مكافحة الجريمة المنظمة.
وفي إطار تعقيبه على زيارة الوفد الأوروبي، أكد سعيد مبارك الهاجري، مساعد وزير الخارجية للشؤون الاقتصادية والتجارية، أهمية استمرار الحوار والنقاشات الثنائية لدعم الأجندة المشتركة، مضيفاً أن دولة الإمارات سعدت باستضافة الوفد الأوروبي، وتؤكد أهمية تشجيع المزيد من الزيارات لتعزيز التعاون وبناء القدرات في مجال مكافحة غسل الأموال وتمويل الإرهاب.
وأضاف: «تأخذ دولة الإمارات دورها المتمثل في حماية نزاهة النظام المالي العالمي بجدية بالغة، وتؤكد التزامها الراسخ بمكافحة الجرائم والشبكات غير المشروعة داخل الدولة وخارجها. تؤكد دولة الإمارات التزامها بالتعاون مع الاتحاد الأوروبي في مكافحة الجرائم المالية على مستوى العالم وتعزيز التعاون الدولي، إلى جانب تطوير استراتيجيات للحد من المخاطر الناشئة».
كما عقد الوفد خلال الزيارة، اجتماعات مع وزارة العدل ووزارة الداخلية، حيث قدمت الوزارتان لمحة عامة عن التعاون القائم مع الاتحاد الأوروبي في مجالات التعاون القضائي والأمني. كما تم تسليط الضوء على أفضل الممارسات وتحديد مجالات محتملة لتعزيز التعاون بين الجانبين.
من جهته، قال عبدالرحمن البلوشي، الوكيل المساعد لقطاع التعاون الدولي والشؤون القانونية في وزارة العدل، «إن وجود مؤسسات الاتحاد الأوروبي وسلطات الدول الأعضاء معاً، يشكل فرصة ثمينة لتوحيد الجهود والبناء على الزخم القائم بين الجانبين في مجال التعاون القضائي والأمني». كما أكد أهمية تعميق هذه الشراكة الاستراتيجية من خلال حوارات منتظمة، وتنسيق مستمر، ومبادرات تدعم الأهداف المشتركة في المجالات ذات الأولوية.
ثمانية وكلاء للنائب العام يتلقون تدريبًا متقدمًا ضمن اتفاق تعاون دولي مع فرنسا