الكعك والبسكويت للأغنياء فقط بالدقهلية
تاريخ النشر: 25th, March 2024 GMT
اعتاد المصريون استقبال عيد الفطر بإعداد صوانى الكحك البسكويت والبيتفور، وهي عادات قديمة يتوارثها الأجيال ولا يمكن الاستغناء عنها.
وتعود صناعة الكعك إلى الآف السنين، إذ ترجع لعهد قدماء المصريين، الذين صوروا طريقة صناعته على المعابد وصناعة الكعك من أقدم العادات التي عرفها المصريين القدماء، إذ نشأت مع الأعياد ولازمت الاحتفال بأفراحهم.
وصنع المصريون القدماء أنواعًا عديدة من الكعك، وكانت صناعته لا تختلف كثيرًا عن طريقته الحالية، ما يوضح أن صناعته امتداد لتقاليد موروثة منذ عهد الأجداد. وقد وجد علماء الآثار طريقة وصور الكحك منقوشة على جدران المعابد في الأقصر ومنف وفي القبر في هرم خوفو في الجيزة.وقد تطورت صناعة الكعك حتى وصلت إلى شكبها الحالى.
وشهدت محال بيع الكعك والبسكويت بالدقهلية إقبالا ضعيفا للغاية ،بسبب الإرتفاع الحاد فى الأسعار الذي طال جميع أنواع المخبوزات هذا العام ، بالتزامن مع زيادة تكاليف الإنتاج مع ارتفاع التضخم لمستويات غير مسبوقة .
وأكد أشرف محمود تاجر مواد غذائية أن ن جميع الأزمات المتعلقة بالسلع في السوق تتعلق بشكل مباشر باستمرار توحش ظاهرة الاحتكار. وأشار إلى أن عدم وجود رقابة قوية على السوق، ما تسبب في شح بعض السلع على الرغم من ارتفاع أسعارها بنسب مبالغ فيها .
وقال محمود عليش تاجر مواد غذائية ، إن الأزمة ليس لها علاقة بما تشهده سوق الصرف أو الارتفاع الكبير في سعر صرف الدولار، وإن كان لها علاقة غير مباشرة، لكنها لا تتسبب في رفع أسعار السكر والدقيق والمسلى والزيوت بهذه النسب، ولكن الأزمة الحقيقية في قيام عدد كبير من كبار التجار بتخزين كميات ضخمة من السلع لتعطيش السوق وبيعها بأسعار تقترب من ضعف السعرالرسمي، وهو ما يتطلب وجود رقابة قوية على السوق.
وأوضح أحمد السيد صاحب محل حلويات ، أن عدم قدرة المسئولين على إحكام الرقابة على السوق هى أحد أهم أسباب ارتفاعات الأسعار، حيث لم تتمكن الحكومة من القضاء على سيطرة بعض التجار على عدد مهم من السلع الأساسية ، ما تسبب في موجات من الزيادات في جميع أسعار السلع.
وشدد عبدالعال دكرورى صاحب مخبوزات وحلويات العيد على ضرورة تفعيل مزيد من الرقابة للحد من الزيادات العشوائية في أسعار الدقيق والسكر والزيوت ، وقال إن السوق لن تشهد أي تراجع في الأسعار قبل إحكام الرقابة والقضاء على عشوائية التسعير والزيادات غير المنطقية التي يفرضها كبار التجار والمصنعين على السلع والمنتجات.
وأضاف ، إن السوق لم تعد تشهد أي نوع من الرقابة أو الانضباط، مما عزز من وجود أكثر من سعر لكل منتج، وفي ظل هذه العشوائية لا يمكن الحديث عن أي تراجع في الأسعار، بل على العكس، سوف تشهد السوق المزيد من الارتفاعات خلال الفترة المقبلة.
وتقول أسماء البديوى موظفة وجدت الأسعار نار بالمقارنة بالأعوام الماضية مضيفة اشتريت كيلو كحك واحد من أجل الأولاد وربنا يلطف بنا.وأكدت أنها كانت تعده فى البيت قبل سنوات لكن إرتفاع أسعارالدقيق والسمن والزبدة جعلها تفضل الشراء.
وتشير صياح الدميرى ربة منزل إلى أن أسعار الكحك والبسكويت إرتفعت بشكل جنونى هذا العام مؤكدة أنها لاتستطيع عمل الكحك بمنزلها لأن أطفالها صغار تكتفى بشراء كيلو من كل نوع حسب ميزانية أسرتها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: صناعته بعض السلع مواد غذائية الارتفاعات بالدقهلية ارتفاع التضخم
إقرأ أيضاً:
أسيوط.. استمرار فتح منافذ لبيع الخضروات من المزارع إلى المستهلك مباشرة
تفقد اللواء دكتور هشام أبوالنصر محافظ أسيوط، سوق الخضار والفاكهة بمنطقة الوليدية بحي شرق مدينة أسيوط وذلك في إطار حرصه على متابعة أسعار السلع الأساسية والتأكد من وفرتها للمواطنين بأسعار مناسبة تخفف من الأعباء المعيشية عليهم تنفيذاً لتوجهات الدولة بقيادة الرئيس عبد الفتاح السيسي رئيس الجمهورية وتنفيذاً لخطط التنمية المستدامة ورؤية مصر 2030.
رافقه خلال الجولة الدكتور مينا عماد نائب المحافظ، والدكتور مصطفى إبراهيم رئيس حي شرق أسيوط، وممدوح جبر رئيس حي غرب مدينة أسيوط، ومصطفى فهمي مدير المتابعة الميدانية.
وخلال جولته، قام محافظ أسيوط بالمرور على باكيات الخضار والفاكهة واستفسر عن الأسعار واطلع على تنوع المعروضات وجودتها ووفرتها بكميات كبيرة تلبى احتياجات المواطنين في هذه الفترة كما تفاعل مع البائعين والمواطنين الموجودين في السوق، واستمع إلى آرائهم حول الأسعار ومدى توافر السلع مؤكداً على مواصلة جهود المحافظة على إنشاء وافتتاح المزيد من أسواق الجملة لمواجهة جشع بعض التجار الذين يبالغون في الأسعار.
خطة لخفض الأسعار بالأسواقووجه المحافظ بالمضي قدماً في خطة المحافظة لخفض الأسعار في الأسواق لتحقيق توازن يخفف الأعباء عن المواطنين، من خلال فتح منافذ لبيع الخضروات والفاكهة من المزارع إلى المستهلك مباشرة لتقليل الحلقات الوسيطة والحد من ارتفاع الأسعار مشدداً على أهمية الرقابة المستمرة من قبل الأجهزة المعنية على الأسواق لتقديم السلع للمواطنين بالجودة المناسبة والأسعار المناسبة مشيراً إلى تكثيف جهود الرقابة التموينية والتفتيش لضمان توفير السلع بأسعار مناسبة وجودة عالية.
وأشار المحافظ إلى أن هذه الجولة تأتي في إطار حرصه على التواصل المباشر مع المواطنين وتفقد الأسواق بشكل مستمر لتلبية احتياجاتهم ومتابعة توفر السلع الأساسية بالأسواق لافتاً إلى الإهتمام الذي توليه الدولة بتوفير السلع الأساسية بجودة عالية وأسعار عادلة تلبى احتياجات المواطن وتعمل جاهدة على إتخاذ كافة الإجراءات اللازمة لضمان استقرار الأسواق.