علاقة تناول البطاطس بخفض ضغط الدم المرتفع
تاريخ النشر: 25th, March 2024 GMT
يعتقد الكثيرون أن البطاطس منتج غذائي غير صحي، لأنها تحتوي على سعرات حرارية فقط، لذلك تشطب من النظام الغذائي حتى لا تساهم في زيادة الوزن.ويخشى البعض وفقا للدكتورة ناتاليا دينيسوفا، خبيرة التغذية الروسية، من ارتفاع مستوى السكر في الدم، لأن البطاطس غنية بالنشا. ومع ذلك، فإن الادعاء بأن البطاطس ليست مفيدة لأي شخص على الإطلاق هو أسطورة.
وتقول: "تحتوي البطاطس على نسبة عالية من البوتاسيوم، المفيد لمن يعاني من ارتفاع مستوى ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، لأن البوتاسيوم يساعد على خفض مستوى ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر البطاطس مدرا خفيفا للبول".
وتشير الطبيبة، إلى أن 100 غ من البطاطس تحتوي على 568 ملغ من البوتاسيوم، أي ما يعادل 23 بالمئة من حاجة الجسم اليومية من هذا العنصر. وإذا اعتبرنا أن حبة بطاطس متوسطة تزن 70 غراما، فإن تناول 2-3 حبات يوفر للجسم أكثر من نصف حاجته اليومية من البوتاسيوم.
ويذكر أن منظمة الصحة العالمية توصي بضرورة حصول البالغين على 3.5 غرام من البوتاسيوم يوميا. وقد أظهرت نتائج دراسة أجراها علماء المركز الطبي بجامعة أمستردام، أن البوتاسيوم يخفض مستوى ضغط الدم بصورة ملحوظة لدى النساء اللواتي يتناولن أطعمة مالحة، حيث كل غرام من البوتاسيوم يخفض مستوى ضغط الدم بمقدار 2.4 ملم عمود زئبق. كما أن البوتاسيوم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وبالإضافة إلى ذلك تحتوي البطاطس على فيتامينات C وPP ومجموعة B وتحتوي بالإضافة إلى البوتاسيوم على الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور.
ووفقا لها، للحصول على أكبر فائدة من البطاطس، من الأفضل سلقها أو شويها بقشرها. بالطبع المعالجة الحرارية تؤدي إلى فقدان نسبة عالية من فيتامين C، ولكن البوتاسيوم والمواد المفيدة الأخرى تبقى.
وتشير الطبيبة إلى أن سلبيات البطاطس هو ارتفاع مؤشر نسبة السكر، ما يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم. لذلك ينصح مرضى السكري بعدم الإفراط في تناولها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الوفد مستوى ضغط الدم من البوتاسیوم
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث لجسمك عند تناول منقوع التمر؟.. مناسب لمرضى السكر والقلب
يعتبر منقوع التمر من المشروبات المغذية التي تمد الجسم بالطاقة والعديد من الفوائد الصحية، حيث يحتوي على الفيتامينات، المعادن، والألياف المهمة لصحة الجسم.
فوائد شرب منقوع التمر على الصحةيُعد منقوع التمر مشروبًا طبيعيًا رائعًا يعزز الصحة ويمنحك طاقة وحيوية، وفقا لما نشر في موقع “هيلثى لاين” الطبي، ومن أهم فوائد شرب منقوع التمر :
فوائد مذهلة لشرب اليانسون المغلي.. أبرزها المناعة وصحة القلب5 أمراض قد تصيبك بسبب الأفكار السلبية.. منها مشاكل القلب والجهاز الهضميـ تحسين صحة الجهاز الهضمي:
يساعد في علاج الإمساك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تعزز حركة الأمعاء.
ويحفز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن الهضم ويقلل من الانتفاخ.
ـ زيادة الطاقة والنشاط :
يمد الجسم بالسكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز، مما يجعله مشروبًا مثاليًا لزيادة النشاط والطاقة، خاصة في الصباح أو قبل التمارين الرياضية.
ـ تقوية الجهاز المناعي:
يحتوي على مضادات أكسدة مثل الفلافونويدات والكاروتينات، التي تحمي الجسم من الالتهابات وتعزز المناعة.
وغني بالمعادن مثل الحديد والزنك، الضروريين لمقاومة الأمراض.
ـ تنظيم مستوى السكر في الدم:
رغم احتوائه على سكريات طبيعية، إلا أن الألياف الموجودة به تساعد على ضبط مستويات السكر في الدم ومنع الارتفاع المفاجئ للسكر.
ـ تعزيز صحة القلب:
يقلل من مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ويحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، اللذين يساعدان في ضبط ضغط الدم.
ـ تقوية العظام والمفاصل:
غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور، مما يساعد في تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام.
ـ تحسين صحة الدماغ:
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ من التلف وتحسن التركيز والذاكرة.
ـ ترطيب الجسم وحمايته من الجفاف:
يعتبر منقوع التمر مصدرًا جيدًا للسوائل، مما يساعد في ترطيب الجسم، خاصة في فصل الصيف أو أثناء الصيام.
فوائد شرب منقوع التمر على الصحةطريقة تحضير منقوع التمر
ـ اغسلي 4-5 حبات تمر جيدًا.
ـ انقعيها في كوب من الماء طوال الليل (من 6 إلى 8 ساعات).
ـ اشربي الماء صباحًا على الريق، ويمكنك تناول التمر المنقوع أيضًا.
ـ للحصول على فوائد إضافية، يمكن إضافة القليل من الحليب أو القرفة إلى منقوع التمر.
ـ ينصح بعدم الإفراط في تناوله لمرضى السكري، مع مراقبة مستويات السكر في الدم.