«علشان متزهقش».. 7 أكلات مختلفة من البيض احرص عليها في السحور
تاريخ النشر: 25th, March 2024 GMT
البيض من أهم الأطعمة التي ينصح بتناولها في وجبة السحور لما تقدمه للجسم من شعور بالشبع يمتد إلى عدة ساعات، ولحسن الحظ أنه من الممكن تحضير البيض بأكثر من طريقة منعا للشعور بالملل من تناوله بطريقة واحدة كل يوم، وخلال السطور التالية نستعرض عدة وصفات مختلفة لتناول البيض.
يتميز البيض بمرونة عالية في تحضير الطعام تجعل من الممكن إعداده بعدة طرق، نذكر أبرزها تبعا لموقع « just food»:
1.
2. فطيرة البيض، وهي من الوصفات البسيطة التي تعتمد على الخبز المحمص المفيد لمرضى السكر لانخفاض سعراته الحرارية، ويمكن تحضير البيض في هذه الطريقة من خلال دهن الخبز المحمص بالزبدة المذابة وتفتيت نوع الجبن المفضل فوقه ومن ثم إضافة طبقة من البيض المقلي والثوم المفروم.
3. بيض بالكريمة، وفي هذه الوصفة يتم إضافة الكريمة الثقيلة مع بيضتين وبعض الزبدة وقليل من الجبن المبشور في طبق عميق يوضع بالفرن.
4. بيض بالكركم الذي يعتبر إضافة صحية للبيض عند خفقه يكسبه اللون الذهبي المميز مع كثير من الفوائد مثل الوقاية من السرطان.
5. بيض بالطماطم والبصل أو ما يسمى بـ«الشكشوكة» التي يتم تحضيرها عن طريق إضافة البصل والطماطم والخضار ثم تقليبها حتى تمتزج مع بعضها وبعد ذلك يوضع البيض المخفوق مع إمكانية إضافة الجبن المبشور وإدخال الطبق الفرن حتى ينضج.
6. بيض مسلوق على الطريقة التركية، ويتم في هذه الوصفة إضافة البصل المقلي مع ملعقة كبيرة من الزيت والكمون، وإضافته على البيض المسلوق بعد تقسيمه نصفين ووضع شريحة طماطم بداخلهما.
7. بيض مسلوق باللبن، ويمكن صنعه من خلال وضع البيضة كاملة في إناء مغمور باللبن وإضافة البهارات المناسبة مثل الزعتر والنعناع وبعد ذلك يوضع الإناء بالفرن وينتظر نصف ساعة حتى يتماسك.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: البيض شكشوكة مرضى السكر بيض فی هذه
إقرأ أيضاً:
حتى لو ببلاش .. استشاري تغذية يحذر من هذه الأنواع من الجبن
حذر الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية، من بعض أنواع الجبن المنتشر تناولها بين الكثير من الأشخاص وهي التي قد تشكل خطرًا على الصحة، وهي جبن مصنوعة من الدهون النباتية، مثل الجبن المطبوخة والمثلثات والشيدر، مشيرا إلى أن هذه الجبن تحتوي على الكثير من المكونات غير الصحية، مثل السمن النباتي وهذه السمنة تسبب أمراض جسدية خطيرة تهدد الحياة .
الجبن الطبيعيأكد نزيه، من خلال لقائه في برنامج «أنا وهو وهي» على قناة صدى البلد، أن الجبن الطبيعي يتطلب إنتاج كل كيلوجرام من الجبن الأبيض منه حوالي 4 كيلوجرامات من الحليب، في حين يحتاج الجبن الرومي إلى نحو 10 كيلوجرامات أن لذلك يعد الجبن الطبيعي مصدرًا غنيًا بالبروتين والكالسيوم، وهذا ما يجعله أكثر تركيزًا بالمغذيات.
وشدد استشارى التغذية على أهمية وضرورة شراء الجبن من مصادر موثوقة وهى التي تخضع للرقابة الصحية، مشيرا إلى أن أنواع الجبن مثل الأسطنبولي والبراميلي تعد خيارا آمنا، نظرًا لاحتوائها على البروتين، الكالسيوم، والأحماض الأساسية، والدهون المفيدة.
كيف تقللي نسبة المحل فى الجبنة بشكل آمن؟وقدم " نزيه " نصيحة للراغبين في تقليل نسبة الملح في الجبن الأسطنبولي، مشيرا إلى أنه يمكن نقعها في ماء مغلي لمدة 5 ساعات مع تغطيتها جيدًا، وذلك من أجل أن يظل البروتين والدهون محفوظين دون أن يذوبا في الماء، لتظل محتفظة بقيمتها الغذائية.
أوضح نزيه أن الجبن المصنوعة من الدهون الحيوانية تظل خيارًا صحيًا آمنا، بينما على الكثير من الأشخاص التوقف التام عن تناول الجبن المطبوخة، حيث قال: «لا تأكلها حتى لو كانت مجانية»، وذلك من أجل المخاطر الصحية التي تسببها للكثير .
"تلغرام" يسمح بتداول العملات المشفرة