طاجن البامية في الفرن من ألذ الوصفات التي يمكن تحضيرها على مائدة الإفطار، فهو وجبة شهية ولذيذة يعشقها الجميع، حبات البامية الخضراء تغوص في الصلصة، إلى جانب قطع اللحم الطرية الممزوجة بنكهات مميزة، تكسبها طعمًا شهيًا ومميزًا، لهذا نستعرض طريقة عمل طاجن البامية باللحمة للشيف الشربيني في التقرير التالي..

مقادير أشهى طاجن بامية باللحمة في الفرن

يتطلب تحضير طاجن البامية باللحمة في الفرن على طريقة الشيف الشربيني، مجموعة من المكونات الأساسية، التي يمكنك الاعتماد عليها، لتحضير وصفة طاجن البامية باللحمة في الفرن، ويمكن تناولها على النحو التالي:

1/2 كيلو لحمة ضانى. 1/2 كيلو بامية. 1/2 كيلو طماطم. صلصة طماطم. بصل مفروم. ثوم مفروم. ملح. فلفل أسود. كمون. بهارات. مكعب مرق. سمن . جزر.

 

طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة في الفرن في حلة على النار بها القليل من السمن قومي بتشويح الثوم ثم ضعي فيها البامية. قلبي السمن مع البامية جيدًا ثم ضعي عليهم كمية أخرى من الثوم والبصل واخلطيهم معًا إلى أن يمتزجوا تمامًا. في حلة أخرى بها ماء مغلى على النار، اسلقي اللحمة. ثم ضعي جزر وبصل وكرات وملح وحبهان وورق لورا وبهارات لحمة وفلفل أسود.

 ضيفيهم على البامية مع الطماطم وصلصة الطماطم وقلبي بشكل جيد. ضعي التوابل على البامية مثل الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون ومكعب مرقة. اتركيها تتسبك جيدا وعندما تنضج اللحمة ضعي عليها البامية وضعيها فى طاجن. ادخليه فرن ساخن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة. تقدم البامية باللحمة ساخنة.

وصفة أخرى لعمل طاجن البامية باللحم في الفرن لحمة ضانى مكعبات كزبرة خضراء مفرومة كزبرة جافة ناعمة بامية فلفل حار ثوم مفروم سمنة عصير طماطم صلصة طماطم فلفل رومي بصل مفروم ملح فلفل أسود ليمون

طريقة عمل البامية باللحمة الضاني ضعي في إناء سمنة ساخنة على نار متوسطة. شوحى اللحمة مع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود مجرد ما يتغير لونها ضيفي كمية وفيرة من الماء واتركيها حتى النضج، ثم اخرجيها جانبا. فى حلة أخرى على النار ضعي القليل من زيت الطهي وانتظري حتى يسخن.  شوحي البصل المفروم والملح والفلفل الأسود. ضيفي عصير الطماطم والفلفل الحار والبامية والكزبرة الجافة والخضراء وقلبي جيدا. ضعي جميع المكونات في طاجن وادخلي البامية باللحمة الفرن حتى تمام النضج.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: طاجن البامية باللحمة طاجن البامیة باللحمة

إقرأ أيضاً:

مختلفة ولذيذة.. طريقة تحضير السمبوسك الحلوة للشيف سارة عبد السلام

تعتبر طريقة تحضير السمبوسك الحلوة من وصفات الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة سريعة، وبمذاق شهي ومختلف.

خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيكة الرواني للشيف نادية السيد3 طرق سهلة لتحضير الخروب في رمضان.. ونصائح لضمان مذاق لذيذ

وقدمت الشيف سارة عبد السلام طريقة تحضير السمبوسك الحلوة، وهي حلوى شهية يمكن إعدادها بسهولة في المنزل، إليكِ الطريقة:

طريقة تحضير السمبوسك الحلوةطريقة تحضير السمبوسك الحلوة 

مكونات طريقة تحضير السمبوسك الحلوة :

للعجينة:

2 كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب زيت نباتي

1/2 كوب ماء دافئ (قد تحتاجين إلى تعديل الكمية للحصول على عجينة متماسكة)


للحشوة:

1 كوب فول سوداني محمص

1/2 كوب عسل أبيض أو شربات ثقيل

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 كوب زبيب (اختياري)


للتزيين:

عسل أبيض أو شربات خفيف

سمسم محمص

طريقة تحضير السمبوسك الحلوة:

ـ تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.

ـ أضيفي الزيت النباتي وافركي المكونات بأطراف الأصابع حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل.

ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

ـ غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.

ـ تحضير الحشوة: في محضرة الطعام، ضعي الفول السوداني المحمص وافرميه فرمًا خشنًا.

ـ أضيفي العسل الأبيض أو الشربات واخلطي حتى يتجانس الخليط.

ـ انقلي الخليط إلى وعاء، وأضيفي القرفة والزبيب (إذا رغبتِ)، وامزجي جيدًا.

ـ لتشكيل السمبوسك: قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة.

ـ افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.

ـ ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل دائرة.

ـ اطوي العجينة على الحشوة لتشكيل نصف دائرة، واضغطي على الحواف جيدًا لإغلاقها. يمكنكِ استخدام شوكة لتزيين الحواف وضمان الإغلاق المحكم.

ـ للخبز: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي السمبوسك على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

ـ للقلي: سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي السمبوسك حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.

ـ بعد الخبز أو القلي، اغمسي السمبوسك في العسل الأبيض أو الشربات الخفيف.

ـ رشي السمسم المحمص على الوجه للتزيين.

نصائح لنجاح السمبوسك الحلوة نصائح لنجاح السمبوسك الحلوة  

ـ يمكنكِ تحضير كمية كبيرة من السمبوسك وتخزينها في الفريزر قبل الخبز أو القلي، ثم طهيها مباشرة عند الحاجة.

ـ للحصول على نكهة مختلفة، جربي استخدام حشوات متنوعة، مثل: جوز الهند المبشور أو المكسرات المشكلة.

مقالات مشابهة

  • لو مسافر بره .. أسهل طريقة لاستخراج فيش وتشبيه 2025
  • طريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي
  • للمبتدئات .. طريقة عمل بسكوت العشر دقايق
  • مختلفة ولذيذة.. طريقة تحضير السمبوسك الحلوة للشيف سارة عبد السلام
  • سفرة رمضان .. طريقة عمل طاجن لحمة مع الأرز المعمر
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة
  • طريقة عمل كحك العيد للشيف فاطمة أبو حاتي
  • على الإفطار.. طريقة عمل ستربس ومكرونة وايت صوص وسلطة خضراء
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل أم علي في المنزل
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيكة الرواني للشيف نادية السيد