البقسماط في المنزل بطريقة سهلة ومقرمشة اخبار اليوم
تاريخ النشر: 27th, July 2023 GMT
يعد البقسماط من الاكلات المقرمشة اللذيذة والشهية التى يعشقها الكثيرين، حيث يوجد انواع عديدة من البقسماط وبكثير من الأطعمة المحببة للجميع، حيث يوجد بقسماط بالسمسم و بقسماط بالينسون، ويقدم البقسماط على وجبة الإفطار أو العشاء كوجبة خفيفة، ولذلك يجب أن نقوم بمعرفة طريقة عمل البقسماط في المنزل حتى يكون متاح في كل بيت وأيضا بتكلفة أقل من الأسواق، فإليكم طريقة عمل البقسماط في المنزل.
المكونات:-
ثلاث اكواب من الدقيق.ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.ملعقتين كبيرتين من السكر.ثلاث معالق كبيرة من الحليب البودرة.نصف ملعقة صغيرة من الشمر.نصف ملعقة صغيرة من الينسون.ربع كوب من الزيت.كوب وربع من الماء الدافئ.ربع ملعقة صغيرة من الملح.سمسم.خطوات التحضير:-
نقوم بإحضار بولة عميقة وايضا نقوم بإحضار منخل حتى نقوم بنقل الدقيق في البطولة العميقة.نضع الخميرة والسكر ونضيف إليهم الشمر والينسون ثم نقوم بإضافة الحليب البودرة والملح ونقلب جيداً.نضيف الزيت وبعد ذلك نسكب الماء بالتدريج ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر العجينة وتصبح جاهزة للتشكيل.يتم تقطيع العجينة إلى ثماني أجزاء ثم نقوم بلف كل جزء على شكل عصا طويلة و سمكها رفيع.نقوم بإحضار صوانى الخبز ونقوم برص البقسماط بها ونقوم بدهن البقسماط بالبيض المخفوق ونرش عليه السمسم.نقوم بإدخال الصوانى إلى الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى يصبح لون البقسماط ذهبي.نخرجها من الفرن ونتركه يبرد جانباً ثم يقدم مع الشاي والجبن الأبيض.طريقة عمل البقسماط المشبعالمكونات:-
كوبان من الشوفان المطحون.ربع كوب من بذور الكتان.ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.كوب من الماء الدافئ.رشة ملح.ملعقتين كبيرتين من الزيت.خطوات التحضير:-
نقوم بإحضار بولة صغيرة ونضع به الماء الدافئ ثم نقوم بإضافة الخميرة والعسل ونقلب ونترك الخليط حتى يختمر.نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع ونسكب خليط الخميرة ونضيف دقيق الشوفان وبذور الكتان ورشة الملح وبعد ذلك نقوم بإضافة الزيت ونعجن جيدا.بعد الحصول على العجينة المناسبة نبدأ في تشكيل البقسماط على اى شكل مفضل لديكم ويمكن تشكيله على شكل عصا.نقوم بإحضار صينية خبز ونضع بها ورق زبدة ونرص البقسماط عليها وندخله الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى ينضج تماماً.نخرج البقسماط من الفرن ويقدم مع الحليب الساخن الخالى الدسم.في نهاية هذا المقال قد فقمنا اليكم طريقة عمل البقسماط بطريقة سهلة وبسيطة بمكونات متاحة في كل منزل حتى تستمتعين بمذاق البقسماط المنزلى اللذيذ.
70.39.246.37
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
أفضل طريقة لتحضير كوكيز الشوكولاتة بالمنزل
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يُعرف المصريون بعشقهم العميق للحلويات، فهي جزء أصيل من الثقافة والوجدان الشعبي، بدءًا من "أم علي" و"الكنافة" و"البسبوسة" إلى "القطايف" و"الزلابية"، وتتميز الحلويات المصرية بتنوعها الكبير، واستخدام مكونات بسيطة كالسكر والسمن والمكسرات، لكنها تحمل طابعًا خاصًا يجعل مذاقها لا يُنسى.
ويرتبط تناول الحلوى في مصر بالمناسبات الدينية والاجتماعية، مثل: رمضان، والمولد النبوي، والأفراح، حيث تُعبّر الحلوى عن الكرم والمشاركة والاحتفال بالحياة رغم تقلباتها، ويظهر عشق المصريين للحلوى أيضًا في طوابير محلات الحلوانية الشهيرة، التي تشهد ازدحامًا ملحوظًا مع كل موسم، حيث يتحول شراء الحلوى إلى طقس عائلي مبهج.
وباتت العديد من ربات البيوت في مصر، يفضلن العودة إلى تحضير الحلويات منزليًا، كحل اقتصادي يحقق التوازن بين الطعم اللذيذ وتوفير النفقات، فبدلًا من شراء الكيلو بأسعار باهظة، تقوم ربة المنزل بإعداد الأصناف التقليدية مثل الكنافة والبسبوسة والزلابية وأم علي باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، ولا يقتصر الأمر على التوفير فقط، بل يشمل أيضًا الحرص على جودة المكونات ونظافتها، وضبط كمية السكر والدهون بما يتناسب مع صحة الأسرة.
كوكيز الشوكولاتةأفضل طريقة لتحضير كوكيز الشوكولاتةالمقادير تكفي حوالي 20 قطعة
كوب سكر بني
نصف كوب سكر أبيض
كوب زبدة طرية غير مملحة
2 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
2 وربع كوب دقيق متعدد الاستخدامات
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
كوب ونصف رقائق شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب
اختياري نصف كوب جوز أو مكسرات مجروشة
سخني الفرن على حرارة 180 مئوية وجهزي صينية خبز بورق زبدة
في وعاء كبير اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البني والسكر الأبيض باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج كريمي وهش
أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة ثم أضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا
في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج صودا والبيكنج بودر والملح
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة وقلبي باستخدام ملعقة أو سباتولا حتى يتجانس
أضيفي رقائق الشوكولاتة والمكسرات إن رغبتي وقلبي بلطف حتى تتوزع بالتساوي
خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجين وشكلي كرات وضعيها متباعدة على الصينية لأنها تفرد أثناء الخبز
اخبزي لمدة من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية مع بقاء المنتصف طريًا
اتركي الكوكيز تبرد على الصينية خمس دقائق ثم انقليها إلى رف شبكي لتبرد تمامًا
نصائح لنجاح كوكيز الشيكولاته بالمنزلتبريد العجين لمدة نصف ساعة للحصول على كوكيز أكثف
لا تفرطي في الخبز عشان تبقى طرية من جوه
يمكن استخدام شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب أو حتى قطع شوكولاتة مفرومة بدل الرقائق
عضو بالعمل الفلسطيني: العالم يشاهد مجازر الإحتلال بقطاع غزة في صمت