البقسماط في المنزل بطريقة سهلة ومقرمشة اخبار اليوم
تاريخ النشر: 27th, July 2023 GMT
يعد البقسماط من الاكلات المقرمشة اللذيذة والشهية التى يعشقها الكثيرين، حيث يوجد انواع عديدة من البقسماط وبكثير من الأطعمة المحببة للجميع، حيث يوجد بقسماط بالسمسم و بقسماط بالينسون، ويقدم البقسماط على وجبة الإفطار أو العشاء كوجبة خفيفة، ولذلك يجب أن نقوم بمعرفة طريقة عمل البقسماط في المنزل حتى يكون متاح في كل بيت وأيضا بتكلفة أقل من الأسواق، فإليكم طريقة عمل البقسماط في المنزل.
المكونات:-
ثلاث اكواب من الدقيق.ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.ملعقتين كبيرتين من السكر.ثلاث معالق كبيرة من الحليب البودرة.نصف ملعقة صغيرة من الشمر.نصف ملعقة صغيرة من الينسون.ربع كوب من الزيت.كوب وربع من الماء الدافئ.ربع ملعقة صغيرة من الملح.سمسم.خطوات التحضير:-
نقوم بإحضار بولة عميقة وايضا نقوم بإحضار منخل حتى نقوم بنقل الدقيق في البطولة العميقة.نضع الخميرة والسكر ونضيف إليهم الشمر والينسون ثم نقوم بإضافة الحليب البودرة والملح ونقلب جيداً.نضيف الزيت وبعد ذلك نسكب الماء بالتدريج ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر العجينة وتصبح جاهزة للتشكيل.يتم تقطيع العجينة إلى ثماني أجزاء ثم نقوم بلف كل جزء على شكل عصا طويلة و سمكها رفيع.نقوم بإحضار صوانى الخبز ونقوم برص البقسماط بها ونقوم بدهن البقسماط بالبيض المخفوق ونرش عليه السمسم.نقوم بإدخال الصوانى إلى الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى يصبح لون البقسماط ذهبي.نخرجها من الفرن ونتركه يبرد جانباً ثم يقدم مع الشاي والجبن الأبيض.طريقة عمل البقسماط المشبعالمكونات:-
كوبان من الشوفان المطحون.ربع كوب من بذور الكتان.ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.كوب من الماء الدافئ.رشة ملح.ملعقتين كبيرتين من الزيت.خطوات التحضير:-
نقوم بإحضار بولة صغيرة ونضع به الماء الدافئ ثم نقوم بإضافة الخميرة والعسل ونقلب ونترك الخليط حتى يختمر.نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع ونسكب خليط الخميرة ونضيف دقيق الشوفان وبذور الكتان ورشة الملح وبعد ذلك نقوم بإضافة الزيت ونعجن جيدا.بعد الحصول على العجينة المناسبة نبدأ في تشكيل البقسماط على اى شكل مفضل لديكم ويمكن تشكيله على شكل عصا.نقوم بإحضار صينية خبز ونضع بها ورق زبدة ونرص البقسماط عليها وندخله الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ حتى ينضج تماماً.نخرج البقسماط من الفرن ويقدم مع الحليب الساخن الخالى الدسم.في نهاية هذا المقال قد فقمنا اليكم طريقة عمل البقسماط بطريقة سهلة وبسيطة بمكونات متاحة في كل منزل حتى تستمتعين بمذاق البقسماط المنزلى اللذيذ.
70.39.246.37
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: ايجي بست موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس
إقرأ أيضاً:
زي المطعم.. طريقة عمل الفول المطحون
الفول المطحون يستخدم في وصفات متعددة، مثل الطعمية (الفلافل) أو الفول المدمس الناعم. إليك طريقتان شائعتان لاستخدامه:
1. طريقة تحضير الفول المطحون للطعمية (الفلافل).
المكونات:
2 كوب فول مدشوش (مقشر ومجفف).
1 بصلة متوسطة مفرومة.
5 فصوص ثوم مهروس.
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
1/2 كوب بقدونس مفروم.
1/2 كوب شبت مفروم.
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
زيت للقلي.
طريقة التحضير:
1. نقع الفول: اغسلي الفول المدشوش جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة.
2. الطحن: صفي الفول من الماء واطحنيه في محضر الطعام مع البصل، الثوم، الكزبرة، البقدونس، والشبت حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. التتبيل: أضيفي الكمون، الكزبرة الجافة، البيكنج بودر، والملح والفلفل، ثم اخلطي جيدًا.
4. التشكيل والقلي: شكّلي العجينة إلى كرات أو أقراص واقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
5. التقديم: قدمي الفلافل ساخنة مع الطحينة أو الخبز العربي والخضراوات.
2. طريقة تحضير الفول المطحون للفول المدمس الناعم
المكونات:
2 كوب فول مجروش (مطحون خشن)
4 أكواب ماء
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة
طريقة التحضير:
1. الطهي: ضعي الفول المجروش في قدر مع الماء واتركيه يغلي، ثم اخفضي النار واتركيه ينضج لمدة 45-60 دقيقة حتى يصبح طريًا.
2. الهرس: استخدمي الخلاط اليدوي لهرس الفول حتى يصبح ناعمًا.
3. التتبيل: أضيفي الثوم، الكمون، الملح، وزيت الزيتون، ثم حركي جيدًا.
4. التقديم: قدميه مع عصير الليمون، الطحينة، أو زيت الزيتون.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها