بسكوت الزبدة المقرمش الناعم بخطوات بسيطة وتكاليف قليلة
تاريخ النشر: 24th, March 2024 GMT
مع بداية ليلة النصف من رمضان تبدأ ربات البيوت في استعدادات العيد وتحديدا حلوى العيد من الكعك والغريبة، وأول ما تفكر فيه السيدات هو البسكوت، باعتباره المحبب لدى الأطفال والكبار، ولا يوجد أسهل من طريقة تحضير بسكوت الزبدة المقرمش الناعم بخطوات بسيطة ومكونات اقتصادية، وهو ما نستعرضه في السطور التالية على خطى الشيف نادية السيد.
- لعمل بسكوت الزبدة الناعم في البداية ضعي الدقيق والملح في وعاء ويقلب جيدا.
- في الخطوة التالية قومي بخفق الزبد الطرية مع السكر الناعم عن طريق استخدام مضرب البيض الكهربائي أو الخلاط على سرعة متوسطة، حتى يصبح القوام كريمي فاتح اللون.
- ضيفي البيضة، وقومي بتشغيل المضرب مرة أخرى على سرعة متوسطة أيضا حتى نحصل على قوام ناعم.
- نضيف الفانيليا إلى خليط السكر والزبد والبيض، ونستمر في الخفق.
- ضيفي الخليط السابق إلى الدقيق، ونقوم بالعجن حتى نحصل على القوام المطلوب.
- يترك العجين يرتاح لمدة لا تقل عن 10 دقائق، مع مراعاة تغطيته بالنايلون.
- اقطعي البسكويت باستخدام الماكينة المخصصة له، ونضعه في صينية مفروش بها ورق الزبدة.
- جهزي الفرن على درجة حرارة مناسبة للتسوية، ونضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
نصائح للحصول على بسكويت مقرمش ناعمللحصول على نتائج أفضل عن تحضير بسكويت الزبدة المقرمش الناعم، عليكي اتباع النصائح السرية التالية:
- احرصي على أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة عند العجن.
- تجنبي المبالغة الزائدة في العجن، لأن ذلك سيجعل البسكويت ناشفًا.
- تشكيل البسكويت بسمك مناسب، حيث يجب أن يكون سمك البسكويت مناسب لضمان النضج بشكل كامل دون أن يتعرض للاحتراق.
- يجب ترك البسكويت يبرد تماما على رف سلك قبل التقديم، وذلك للحفاظ على قوامه المقرمش.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: بسكويت بسكويت العيد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مربى الفراولة.. خطوات سهلة ومكونات بسيطة
تعد مربى الفراولة من الأكلات اللذيذة التي يفضلها العديد من الأشخاص، وخاصة على وجبة السحور خلال شهر رمضان المبارك، أو الاستعانة بها في سندوتشات المدرسة للأطفال، لذا يمكن لربة المنزل تحضير مربى الفراولة بمكونات صحية في المنزل بدلًا من شرائها.
مكونات طريقة عمل مربى الفراولةطريقة عمل مربى الفراولة، تحتوي على مكونات بسيطة، ويمكن إعدادها في خطوات سهلة، وفق الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها على قد الإيد، الذي يُعرض على قناة cbc سفرة، وتتكون من:
المكونات
- فراولة على حسب الرغبة (كيلو).
- نصف كيلو سكر.
- نصف ليمونة.
- علبة جيلي أحمر.
تأتي طريقة عمل مربى الفراولة، من خلال إحضار إناء فارغ ونضع به الفراولة والسكر ثم نضعه على النار حتى الغليان، ومن ثم إضافة عصير الليمون والجيلي إلى الإناء مع التقليب، وأخيرًا هدئي النار واتركي المزيج حتى نضج المربى، وحفظها في وعاء زجاجي واستخدميها وقت الحاجة.
جدير بالذكر، أن الفراولة تتميز بالعديد من الفوائد الصحية، منها تنظيم عمل الجهاز الهضمي، وذاك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والحفاظ على صحة القلب والشرايين لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
كما تحتوي الفراولة على نسبة كبيرة من فيتامين «ج»، الذي يقوي الجهاز المناعي، وهو ما يجعلها مفيدة للوقاية من نزلات البرد، خاصة في ظل التغيرات الجوية المستمرة، التي تشهدها البلاد في الآونة الأخيرة، كما يُنصح بتناول الحوامل لها لأنها تحتوي على نسبة عالية من «الفوليك أسيد» الذي يقلل فرص تشوهات الأجنة.
واشنطن وبكين تؤكدان مخاوفهما بشأن قضايا التجارة الثنائية