بنصف كوب سميد .. طريقة عمل رموش الست الدايبة بسر الحلواني
تاريخ النشر: 24th, March 2024 GMT
اذا كنت تودين تقديم حلويات اقتصادية وموفرة نقدم لك اليوم طريقة عمل رموش الست
المكونات
نصف كوب من الزبدة
1 كوب وربع من الدقيق
نصف كوب من السميد
1 بيضة
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة كبيرة من الحليب
2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم
صفار بيضة + معلقة كبيرة حليب للوجه
مكونات الشربات:
1 كوب ونصف من السكر
نصف ملعقة عصير ليمون
1 كوب ونصف من الماء
الطريقة
ينخل الدقيق في وعاء، ثم نضيف السميد وجوز الهند والبيكنج باودر ويترك جانباً.
نضع السكر والزبدة في وعاء ونخلطهم في الخلاط الكهربائي.
نضيف البيضة والفانيليا والحليب مع استمرار تشغيل الخلاط الكهربائي.
ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر واخلطيهم جيدًا حتى تتشكل عجينة متجانسة.
نقطع العجينة على شكل أصابع بيضاوية ثمّ اضغطي عليها باستخدام شوكة بالطول و العرض وندهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب.
كرري الطريقة مع باقي العجينة، وتوضع على صينية مدهونة بالزيت.
نضعها في الفرن و نخبزها لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتصبح لونها ذهبياً.
اخرجي رموش الست من الفرن، ثمّ اسقيها بالشربات وزينيها بالفستق وقدميها بالهنا.
طريقة عمل الشربات
ضعي السكر والماء على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان دون تقليب.
أضيفي عصير الليمون وقلبي مرة واحدة واتركه حتى يغلظ قليلًا.
ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد.
التزين فستق
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: عمل رموش الست طريقة عمل رموش الست رموش الست السميد
إقرأ أيضاً:
أكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستني
اذا كنت تحاولين تقديم أكلات مختلفة من دول أخري نقدم لك اليوم كاري الدجاج الباكستاني.
يُطهى البصل حتى يصبح ذهبي اللون قبل إضافة الطماطم والتوابل.
ثم تُطهى البهارات حتى تصبح كثيفة قدر الإمكان. ثم، وعندها فقط، يُضاف الدجاج.
يُغلّف ويُقلى قبل أن يُطهى على نار هادئة في كمية الماء التي يُفضّلها الطاهي. عندما يصبح طريًا، يُقلى مرة أخرى حتى تُصبح البهارات كثيفة وملتصقة بكل قطعة.
وقت التحضير: حوالي 10 دقائق.
وقت الطهي: حوالي ساعة واحدة.
تكفي لـ: حوالي 4 أشخاص.
¼ كوب زيت نباتي + المزيد إذا لزم الأمر
3 بصل متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى مكعبات
2 طماطم، مخلوطة مع القليل من الماء حتى تصبح ناعمة
1 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة من معجون الثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
1 و ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
1 دجاجة كاملة منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى قطع
حزمة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
طريقة التحضير
أولاً، حمّر البصل. سخّن الزيت في مقلاة كبيرة ذات غطاء. عندما يسخن الزيت، أضف البصل المقطّع إلى مكعبات على نار متوسطة . كلما صغر حجمه، كان نضجه أسرع. قلّب البصل حتى يصبح ذهبي اللون - يستغرق هذا حوالي ١٠ دقائق .
بعد ذلك، اخلط الطماطم. أثناء تحمير البصل، اخلط الطماطم مع قليل من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا. ستُضاف هذه الطماطم المخلوطة إلى الكاري على مراحل.
بعد أن ينضج البصل، أضيفي رشة من الطماطم وحركيها. بعد أن تغلي وتتجانس المكونات، حان وقت التوابل.
حان وقت التوابل! أضف معجون الزنجبيل ، ومعجون الثوم ، والملح ، والفلفل الأحمر الحار ، والكزبرة المطحونة ، ومسحوق الكاري ، والكمون المطحون ، والكركم المطحون . قلّب المكونات جيدًا على نار متوسطة حتى تفوح رائحتها.
حضّري البهارات جيدًا! أضيفي رشة أخرى من الطماطم وحرّكيها. ثم أضيفي معجون الطماطم مع المزيد من الزيت النباتي إذا بدأت المكونات بالالتصاق. حرّكي حتى يغلي الزيت، ثم أضيفي رشة أخرى من الطماطم .
قلّب المكونات وقلّبها مجددًا حتى يغلي الزيت. في هذه المرحلة، يمكنك أيضًا مزج البهارات جيدًا قبل إضافة الدجاج.
حان وقت الدجاج على نار متوسطة، أضف قطع الدجاج . قلّب الدجاج مجددًا حتى ينضج ويختفي اللون الوردي. ثم أضف آخر كمية من الطماطم . قلّب حتى تمتزج المكونات وتبدأ بالغليان.
لتكثيف البهارات صبّ قليلًا من الماء وحرّك. قلّب حتى يجفّ الماء، وتتكاثف البهارات، ويرتفع الزيت.
حان وقت الطهي على نار هادئة أضف الكمية التي ترغب بها من الماء في هذه المرحلة - كلما زادت الكمية، زادت صلصة الكاري. قلّب واتركه حتى يغلي. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب في منتصف المدة.
اكشفي الكاري وحركيه. تأكدي من نضج الدجاج تمامًا. إن لم يكن كذلك، اتركيه على نار هادئة لفترة أطول.
ثم اتركي الكاري يغلي، وأضيفي رشة أخرى من الماء إذا لزم الأمر. قلبي، واتركي الزيت يغلي، وهكذا يكون قد انتهى!
أضيفي الكزبرة الطازجة غطي القدر على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخيرة .
قدّم هذا الكاري لذيذ مع أي شيء - أرز مسلوق، . بالهناء والشفاء
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات