أطعمة يجب على مرضى الكوليسترول تجنبها
تاريخ النشر: 24th, March 2024 GMT
يعد ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم عامل خطر رئيسي لحالات طبية طارئة، مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
وتحدثت روزي مارتن، أخصائية التغذية المسجلة في Plant Based Health Professionals، عن الأطعمة التي ينبغي تجنبها إذا كنت معرضا لخطر ارتفاع نسبة الكوليسترول أو تعاني منه بالفعل.
وأوضحت مارتن أن الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة هي الأسوأ على الإطلاق.
وقالت: "أنت أكثر عرضة لخطر ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم إذا تناولت الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة".
لذا، حذرت روزي من أطعمة محددة، وتشمل: المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والأجبان والزبدة، والأطعمة فائقة المعالجة، مثل الكعك والبسكويت والمعجنات والوجبات السريعة.
إقرأ المزيد
وكشفت أخصائية التغذية أن الدهون المشبعة قد تسد المستقبلات الموجودة في الكبد، المسؤولة عن إخراج الكوليسترول من الدم وتفكيكه، ما يؤدي إلى تراكمه وحدوث المضاعفات الصحية.
وفي الوقت نفسه، تقول إدارة الصحة الوطنية البريطانية: "إن تناول الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن يرفع كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة "الضار" في الدم، ما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية".
ونصحت روزي بتناول الأطعمة الغنية بالألياف، بما في ذلك الحبوب الكاملة، مثل الشوفان والأرز البني والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور، وبدائل اللحوم الغنية بالبروتين مثل الصويا والفاصوليا.
وأوضحت: "يرتبط تناول نظام غذائي غني بالألياف بانخفاض وزن الجسم وانخفاض ضغط الدم وانخفاض نسبة الكوليسترول. وتشكل بعض الألياف، مثل بيتا غلوكان في الشوفان والشعير، هلاما في الأمعاء يرتبط بالكوليسترول ويمنع إعادة امتصاصه في الدم، وبالتالي يخفض مستويات الكوليسترول في الدم".
المصدر: إكسبريس
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: أخبار الصحة الجلطة الدماغية الصحة العامة امراض امراض القلب معلومات علمية مواد غذائية الدهون المشبعة فی الدم
إقرأ أيضاً:
25 طعاما تخلصك من الكرش وتساعدك في إنقاص الوزن
يمكن أن تساعدك بعض الأطعمة فى التخلص من الكرش وإنقاص الوزن بسرعة وتعجل من مفعول أساليب التخسيس المختلفة.
25 نوعاً من الأطعمة الخارقة التي تحرق دهون البطن وتساعد على خسارة الوزن وفقا لما جاء فى موقع “ medicinenet”.
الفاصوليا السوداء:على عكس اللحوم الحمراء ومصادر البروتين الأخرى، فإن الفاصوليا السوداء خالية من الدهون المشبعة وتحتوي على 15 جرامًا من البروتين كما تحتوي على البوليفينول ومضادات الأكسدة القوية.
السلمون: الدهون الصحية تعتبر الدهون جزءًا مهمًا من نظامك الغذائي ويحتوي سمك السلمون على دهون غير مشبعة مفيدة لجسمك و تحتوي العديد من أنواع اللحوم ومنتجات الألبان على دهون مشبعة لا تساعدك على إنقاص الوزن.
الشوفان: البيتا جلوكان هو نوع من الألياف ويوجد الشكل القابل للذوبان من البيتا جلوكان في الشوفان وهو مفيد لفقدان الوزن بسبب تأثيره على مقاومة الأنسولين ويساعد في تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام ويساعد في التخلص من دهون البطن.
الأفوكادو: الأفوكادو نوع آخر من الدهون الصحية، فهو يحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، تساعد على الشعور بالشبع، كما تساعد في إنقاص الوزن وتقليل الالتهابات في الجسم.
الزبادي: البروبيوتيك عبارة عن مركبات حية تعمل على نمو البكتيريا الجيدة في القولون، مما يساعد على التمثيل الغذائي وفقدان الوزن ويحتوي الزبادي على هذه البكتيريا الحية والحليب، مما يجعله مرضيًا ومنتجًا.
الشعير: يحتوي الشعير على كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان، كما يحتوي على النشا المقاوم، وهو من العناصر الحيوية ويساعد على تعزيز البكتيريا المعوية الصحية كما يبطئ عملية الهضم ويخفض نسبة الجلوكوز في الدم وتساعد هذه الحبوب الكاملة ذات النكهة الجوزية في إنقاص الوزن والشعور بالشبع لفترة أطول.
التوت الأزرق: سواء كان مجمدًا أو نيئًا أو مطبوخًا، فإن التوت الأزرق يعد غذاءً خارقًا غنيًا بالفلافونويد والأنثوسيانين وباحتواء كوب واحد على 85 سعرة حرارية، فإن التوت الأزرق يحمي من السمنة وتلف الخلايا بالإضافة إلى ذلك فإن التوت الأزرق مغذي للغاية ومنخفض السكر.
الفلفل الأحمر: فيتامين سي يحارب دهون البطنوهو ضروري لصحة الجهاز المناعي، حيث يحتوي الفلفل الحلو على ثلاثة أضعاف الكمية اليومية الموصى بها.
التفاح: يحتوي التفاح على نسبة عالية من الألياف، ويحتوي على البكتين ويعمل البكتين في الأمعاء على إبطاء عملية الهضم ويساعدك هذا على الشعور بالشبع لفترة أطول كما تعمل الألياف على إبطاء امتصاص السكر في الدم وتحتوي تفاحة واحدة على 4.5 جرام من الألياف.
البروكلي: هذا الخضار مفيد للصحة ويُقال إنه يقلل من نمو الأورام وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ولكن هذا الخضار الصليبي يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، التي تساعد في إنقاص الوزن والحفاظ على نسبة السكر في الدم.
فول الصويا: يمكن تناول فول الصويا كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة، فهو منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية والألياف ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
بذور الكتان : تحتوي بذور الكتان على ما يعرف بالليجان التى تعمل على مكافحة الالتهابات وتقليل متلازمة التمثيل الغذائي ، مما قد يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول ، وخفض نسبة السكر في الدم، وتقليل محيط الخصر و بذور الكتان غنية بالألياف وأحماض أوميجا 3 الدهنية .
الكابسيسين: يعمل هذا المسحوق على تثبيط الالتهابات في حالة السمنة ويقلل من تناول الطعام ويمكنك العثور عليه في مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكاري والفلفل الحار وغير ذلك ويحرق الدهون ويدمر الكرش ويقلل الشهية ويزيد من التمثيل الغذائي.
اللوز: اللوز من المكسرات التي تحتوي على مزيج من البروتين النباتي والدهون الصحية والألياف، والتي تلعب جميعها دورًا في تأخير الشعور بالجوع. كما أن اللوز منخفض السعرات الحرارية.
الخل المخفف: الخل من الأطعمة الصحية العصرية، حيث يمكن لحمض الأسيتيك الموجود فيه أن يؤثر على عملية التمثيل الغذائي للدهون ونسف الكرش ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات، ولكن يبدو أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي.
الهيل: له فوائد صحية عديدة وكان يعتقد قديماً أنه منشط جنسي، وقد يقاوم آثار الأنظمة الغذائية غير الصحية، كما أنه يقلل من التهاب الأسنان واللثة والجفون.
الشاي الأخضر : توجد مركبات البوليفينول بكثرة في أوراق الشاي الأخضر وهي مركبات غنية بمضادات الأكسدة وتحارب التهاب الخلايا وتلفها كما أنها تحمي القلب من الأمراض وتخفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم وهي شائعة الاستخدام في العصائر والمشروبات المخلوطة الأخرى وهي تساعد في إنقاص الوزن والتخلص من الكرش ، أكثر من الماء.
التوت: التوت مليء بالفيتامينات ويحتوي على الألياف والعناصر الغذائية، كما يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد في تعزيز صحة المناعة، ويساعد في الشعور بالشبع لفترة طويلة.
الشوكولاتة الداكنة: يحتوي الكاكاو على الفلافانول، وهو مرتبط بخفض ضغط الدم المرتفع ومقاومة الأنسولين ، كما أنه يحسن تدفق الدم في المخ والقلب وكلما كان لون الشوكولاتة داكنًا كان ذلك أفضل، لأن الأنواع الأخرى مثل الشوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء تحتوي على مكونات دهنية وسكرية إضافية.
بياض البيض: يحتوي بياض البيض على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ونسبة عالية من البروتين، وهو مفيد للأنظمة الغذائية، فهو يساعد على إيجاد نقص في السعرات الحرارية مما يقلل من الدهون في الجسم وفى مقدمتها الكرش.
الهليون: هذا النبات الغني بالألياف يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، وهو مدر للبول ويساعد في علاج الانتفاخ ، كما أنه غني بالبوتاسيوم.
البطاطس المخبوزة: تحتوي البطاطس على البوتاسيوم، وهو مفيد لضغط الدم كما أنها غنية بالألياف، التي تساعد على الشعور بالشبع.
الفشار: الفشار عبارة عن حبوب كاملة عندما يتم نفخها بالهواء، كما أنه منخفض السعرات الحرارية عندما لا يتم تغطيته بالزبدة الزائدة. تساعد الحبوب الكاملة على حرق المزيد من السعرات الحرارية وتقليل الدهون في الجسم مقارنة بالحبوب المكررة.
السبانخ: تحتوي السبانخ على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، كما أنها غنية بالفيتامينات وهي صحية للغاية بسبب محتواها من المواد الكيميائية النباتية التي تسبب إفراز هرمونات قمع الشهية التي تكبح شهيتك.
الكينوا: تحتوي الكينوا على نسبة عالية من البروتين، وتمنحك الشعور بالشبع بفضل مستوياتها العالية من البروتينات النباتية كما تقلل من شهيتك وتساهم في تقليل دهون البطن ويمكن تناولها مع عناصر أخرى في هذه القائمة، مثل حشوها بالفلفل الحلو.
الخلفاوي: حكم الدستورية العليا بشأن الإيجار القديم لا يعني تحرير عقود جديدة