تعرف على طريقة عمل الهريسة الأردنية
تاريخ النشر: 24th, March 2024 GMT
الهريسة طبق حلويات شهي يشتهر بصنعه في بلاد الشام عمومًا، وتتكون من مكونات مثل السميد والسكر والحليب وجوز الهند والزبدة، ويُزيَّن عادةً بحبات اللوز. تشبه الهريسة الأردنية البسبوسة المصرية في المكونات ولكنها تختلف في التزيين.
طريقة تحضير الهريسة بالسميد واللبن البقري:
يُخلط السميد، السكر، ومسحوق البيكنج صودا معًا في وعاء كبير.يُخلط اللبن بعد تسخينه قليلًا مع الزيت والسمن المُذاب.يُضاف اللبن المُخلوط مع الزيت والسمن إلى الخليط الجاف ويُخلط جيدًا.يُصب الخليط في صينية ويُترك ليتخمر لمدة ساعة.يُزيَّن الوجه بالفستق ويُقطَّع بالسكين قبل وضعه في الفرن.يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية وتُخبز الهريسة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.يُخرج الطبق من الفرن ويُضاف القطر عليه.
طريقة تحضير الهريسة باللبن الزبادي:
يُخلط السميد، السكر، وجوز الهند معًا.يُضاف الحليب السائل الدافئ واللبن الزبادي والزبدة المُذابة إلى الخليط ويُخلط جيدًا.يُضاف البيكنج باودر وماء الزهر والفانيليا ويستمر بالتحريك والخلط حتى تمتزج جميع المكونات.يُدهن الصينية بالزبدة ويُصب الخليط فيها، ثم يُترك ليتخمر لمدة 30 دقيقة.يُقطع الطبق ويُزين بالفستق واللوز، ثم يُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.يُسكب القطر البارد على الهريسة الساخنة بعد إخراجها من الفرن.طريقة تحضير هريسة جوز الهند:
يُخلط الطحين، السميد، الزيت النباتي، جوز الهند، والسكر معًا.يُضاف الحليب السائل والبيض والبيكنج باودر والفانيليا والملح ويُخلط جيدًا.يُسكب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين.يُخبز الخليط في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.يُخرج الطبق من الفرن ويُقطَّع ويُسكب القطر عليه.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الهريسة السميد الخلیط فی
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البولونيز الإيطالية الأصلية بصلصة اللحم والطماطم
صلصة البولونيز من أشهر الأطباق الإيطالية التي تجمع بين مذاق اللحم المفروم والطماطم مع التوابل الغنية، تُقدّم عادةً مع المكرونة، لتمنحك وجبة إيطالية تقليدية لذيذة ومشبعة.
طريقة عمل مكرونة بولونيز الإيطاليةالمكونات:
• 400 جرام لحم بقري مفروم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 حبة جزر مقطعة صغير
• 2 عود كرفس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 علبة طماطم مهروسة (400 جرام)
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 كوب مرق لحم أو ماء ساخن
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• 300 جرام معكرونة سباغيتي
• جبنة بارميزان مبشورة للتقديم
طريقة التحضير:
1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
2. أضيفي الجزر والكرفس المفرومين واطهيهما لمدة 5 دقائق حتى ينضجا قليلًا.
3. ضعي اللحم المفروم وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه ويتفتت تمامًا، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو.
4. أضيفي معجون الطماطم وقلبي الخليط لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم المهروسة ومرق اللحم.
5. خففي النار وغطي القدر واتركي الصلصة تطهى لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكثف.
6. في هذه الأثناء، اسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملح حتى تنضج، ثم صفيها.
7. اسكبي صلصة البولونيز فوق المعكرونة وقلّبيها برفق حتى تمتزج، ثم قدميها ساخنة مع جبنة البارميزان المبشورة.
تُعد مكرونة البولونيز وصفة مثالية لعشاق المطبخ الإيطالي الأصيل، فهي سهلة التحضير وغنية بالنكهات، مما يجعلها خيارًا مميزًا لعائلتك على مائدة الغداء أو العشاء.
أحمد عبد العليم: الذكاء الاصطناعي يعيد تشكيل مستقبل الإعلام (خاص) "روح الروح".. وداع "أبو ضياء" أيقونة الحزن والصبر في غزة تارت التفاح بالقرفة.. حلوى لذيذ وسهل لتحلية مميزة تأثير الموسيقى على تحسين الذاكرة والتركيز "مرار بطعم الشوكولاتة" يتأهب للمنافسة في مهرجان طنجة.. مصطفى وفيق يكشف أسرار النجاح (خاص) نبيل الحلفاوي.. قبطان الفن المصري وزواج قصير أثمر مخرجًا كبيرًا (تفاصيل) حصاد 2024| أفراح نجوم الفن تسطر لحظات من الحب والسعادة فوائد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في مكافحة الأمراض نوال الكويتية تثير الجدل بحذف لقبها الفني بعد سحب جنسيتها| الحقيقة وراء الشائعات نهلة أحمد حسن: تكشف عن مشروع سينمائي لتوثيق تضحيات الشهداء وبطولاتهم للأجيال القادمة|خاص
السديس: اللغة العربية محفوظة بالقرآن ويجب تعزيز تعليمها للأجيال