طريقة عمل لقمة القاضي.. بهذه المكونات
تاريخ النشر: 24th, March 2024 GMT
لقمة القاضي أول اللقيمات أو العوّامة، وهي حلوى شهية تشتهر بتحضيرها في دول بلاد الشام بشكل عام وفي دولة العراق بشكل خاص. يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، فمنها ما يكون باللبن الزبادي أو الكاسترد أو المحشوة بالجبن، وهنا سنتعرف على طريقة تحضير لقيمات سهلة ومقرمشة.
المكونات:
2 كأس دقيق أبيضكأس لبن زباديرشة ملح¼ ملعقة كبيرة خميرة فورية2 كأس زيت ذرة للقليطريقة التحضير:
يتمّ ذوبان الخميرة الفورية في كمية قليلة من الماء الفاتر ويترك جانبًا لمدة لا تقلّ عن عشر دقائق.يُوضع في وعاء كبير اللبن الزبادي، والملح، والدقيق المنخول، ثم يُخلط هذا المزيج جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.يضاف مزيج الخميرة الفورية إلى الخليط السابق ويُخفق مجددًا حتى يحصل على عجينة طرية ولينة.تُوضع العجينة في وعاء كبير وتُغطى بكيس من النايلون، ثم يترك في مكان دافئ لمدة لا تقلّ عن ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.يُسخن زيت الذرة في مقلاة واسعة على نار عالية.يُأخذ كمية من العجينة ويُضغط عليها بالأصبعين (الإبهام والسبابة) لتشكيل كرات دائرية، ثم توضع في ملعقة صغيرة مدهونة بالزيت.تُقلى كرات اللقيمات في الزيت الساخن مع التحريك المستمر حتى تحمر وتصبح مقرمشة.تُخرج اللقيمات من الزيت وتُغمس مباشرة في القطر البارد، ثم تُرفع وتُوضع في طبق التقديم وتُزين بالمكسرات المجروشة.
هذه طريقة تحضير لقيمات سهلة ومقرمشة، يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو حلوى شهية في أي وقت.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: اللقيمات لقمة القاضي
إقرأ أيضاً:
أضرار الإكثار من تناول الرمان يصيبك بهذه الأمراض
يحتوي الرمان على مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية التي قد يكون لها تأثيرات مضادة للأكسدة، تشير بعض الأبحاث الأولية إلى أن المواد الكيميائية الموجودة في عصير الرمان قد تبطئ تطور تصلب الشرايين وربما تحارب الخلايا السرطانية.
انخفاض ضغط الدم : شرب عصير الرمان يمكن أن يخفض ضغط الدم قليلاً، قد يزيد شرب عصير الرمان من خطر انخفاض ضغط الدم بشكل كبير لدى الأشخاص الذين يعانون بالفعل من انخفاض ضغط الدم.
الحساسية :على الرغم من أن حساسية الرمان قد لا تؤثر على الجميع، إلا أن معرفة المخاطر المحتملة لمن يعانون منها أمر ضروري، تشمل الأعراض التي يجب الانتباه إليها الحكة، وعدم الراحة في المعدة، وصعوبة التنفس، والتورم، والتهاب الحلق . انتبه جيدًا لأي علامات تدل على وجود رد فعل تحسسي واطلب العناية الطبية.
مشاكل الجهاز الهضمي : قد يؤدي تناول كميات زائدة من الرمان إلى حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل الغثيان، أو القيء، أو الإمساك ، أو الإسهال . كما لوحظ أن الرمان قد يسبب أيضًا تهيج الأمعاء وانسدادها.
الرمان فاكهة أثبتت فوائدها المذهلة لصحتنا وبشرتنا، بذورها مليئة بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تفيدنا في كثير من النواحي. ومع ذلك، من الضروري ملاحظة أن بعض الأفراد قد يعانون من آثار جانبية عند تناول بذور الرمان.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت