طريقة عمل لقمة القاضي.. بهذه المكونات
تاريخ النشر: 24th, March 2024 GMT
لقمة القاضي أول اللقيمات أو العوّامة، وهي حلوى شهية تشتهر بتحضيرها في دول بلاد الشام بشكل عام وفي دولة العراق بشكل خاص. يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، فمنها ما يكون باللبن الزبادي أو الكاسترد أو المحشوة بالجبن، وهنا سنتعرف على طريقة تحضير لقيمات سهلة ومقرمشة.
المكونات:
2 كأس دقيق أبيضكأس لبن زباديرشة ملح¼ ملعقة كبيرة خميرة فورية2 كأس زيت ذرة للقليطريقة التحضير:
يتمّ ذوبان الخميرة الفورية في كمية قليلة من الماء الفاتر ويترك جانبًا لمدة لا تقلّ عن عشر دقائق.يُوضع في وعاء كبير اللبن الزبادي، والملح، والدقيق المنخول، ثم يُخلط هذا المزيج جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.يضاف مزيج الخميرة الفورية إلى الخليط السابق ويُخفق مجددًا حتى يحصل على عجينة طرية ولينة.تُوضع العجينة في وعاء كبير وتُغطى بكيس من النايلون، ثم يترك في مكان دافئ لمدة لا تقلّ عن ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.يُسخن زيت الذرة في مقلاة واسعة على نار عالية.يُأخذ كمية من العجينة ويُضغط عليها بالأصبعين (الإبهام والسبابة) لتشكيل كرات دائرية، ثم توضع في ملعقة صغيرة مدهونة بالزيت.تُقلى كرات اللقيمات في الزيت الساخن مع التحريك المستمر حتى تحمر وتصبح مقرمشة.تُخرج اللقيمات من الزيت وتُغمس مباشرة في القطر البارد، ثم تُرفع وتُوضع في طبق التقديم وتُزين بالمكسرات المجروشة.
هذه طريقة تحضير لقيمات سهلة ومقرمشة، يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو حلوى شهية في أي وقت.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: اللقيمات لقمة القاضي
إقرأ أيضاً:
بعد شعوره بالإحباط مؤخرًا.. تريزيجيه يدعم صلاح بهذه الطريقة
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- حرص اللاعب المصري محمود تريزيجيه على دعم ومواساة مواطنه محمد صلاح، بعد خسارة الأخير ورفاقه في نادي ليفربول للقب كأس رابطة الأندية الإنجليزية المحترفة لصالح نادي نيوكاسل يونايتد.
وكان فريق "الريدز" قد تعرض للهزيمة من أمام منافسه "الماكبايس" بهدفين لواحد، في المباراة النهائية الّتي أقيمت على أرض ملعب ويمبلي، الأحد الماضي.
وجاءت خسارة ليفربول اللقب بعد أيام قليلة من خروجه من دور الـ16 في دوري أبطال أوروبا (تشامبيونزليغ).
ونشر تريزيجيه عبر خاصية "ستوري" على منصة إنستغرام، الاثنين، صورة لصلاح، أظهرت علامات الحزن والحسرة على وجهه.
وعلّق محمود تريزيجيه، البالغ من العمر 30 عامًا، قائلاً: "ستظل الأفضل في العالم يا فخرنا".