القهوة تحد من شيخوخة العضلات
تاريخ النشر: 24th, March 2024 GMT
مع تقدمنا في السن، تبدأ عضلاتنا في الانخفاض بشكل طبيعي. وتعرف هذه العملية باسم ضمور العضلات، لكن بحثاً جديداً في جامعة سنغافورة وجد أن مركباً طبيعياً في القهوة يساعد على إبطاء هذه العملية، والحفاظ على صحة العضلات وقوتها.
ووفق “ستادي فايندز” يسمّى هذا المركّب تريغونلين، وقد أظهرت الأبحاث أن انخفاض مستواه في الدم لدى كبار السن ارتبط بضمور العضلات، وبطء سرعة المشي.
كذلك يعمل تريغونلين كمقدمة لإنزيم يسمّى NAD+، وهو إنزيم مساعد مهم يتضاءل مع تقدم العمر.
واسم هذا الإنزيم NAD+، هو اختصار لـ “ثنائي نيوكليوتيد النيكوتيناميد الأدينين”، وهو في الأساس يتيح التفاعلات الكيميائية التي تولد الطاقة وتبقينا على قيد الحياة.
ويعتقد الباحثون أن الانخفاض المرتبط بالعمر في إنزيم NAD+ هو المحرك الرئيسي لخلل الميتوكوندريا وتدهور العضلات بمرور الوقت.
وعلى الرغم من أن أبحاث الدراسة أجريت في المختبر على الحيوانات وأنسجة بشرية، ولاتزال بحاجة إلى التأكيد من خلال تجارب على البشر؛ إلا أن هذه الفائدة تنضم إلى قائمة طويلة من الفوائد المنسوبة لشرب القهوة.
وإلى جانب تحسين اليقظة العقلية، تساعد القهوة قبل التمارين على تحسين الأداء الرياضي، وتقلل من خطر الزهايمر، وتوفر للجسم مضادت للأكسدة تقلل الالتهابات، وتساعد على خفض الوزن.
المصدر: جريدة الحقيقة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل القهوة المظبوط بكل تكاتها
تعد القهوة من المشروبات الاساسية والمفضلة لدى الكثير لذا نقدم لك على طريقة الشيف ثريا الالفى طريقة تحضير القهوة المظبوط.
طريقة عمل فنجان قهوة مظبوطإليك خطوات بسيطة لتحضير فنجان قهوة لذيذ ومظبوط:
المكونات
- 1-2 ملعقة صغيرة من القهوة المطحونة (حسب الرغبة)
- 1 فنجان ماء (حوالي 150-200 مل)
- سكر (حسب الذوق)
- حليب (اختياري)
الأدوات..- إبريق قهوة أو ماكينة قهوة (حسب الطريقة المفضلة)
- ملعقة
- فنجان قهوة
الخطوات..1. اختيار القهوة:
- اختر نوع القهوة الذي تفضله، سواء كانت قهوة عربية، إسبريسو، أو قهوة تركية.
2. غلي الماء:
- في إبريق، اغلي الماء حتى يصل إلى درجة الغليان.
3. إضافة القهوة:
- إذا كنت تستخدم القهوة المطحونة، أضف 1-2 ملعقة صغيرة من القهوة إلى الماء المغلي. إذا كنت تستخدم ماكينة القهوة، ضع القهوة في الفلتر.
4. التحريك:
- إذا كنت تستخدم الإبريق، حرك القهوة في الماء المغلي برفق. إذا كنت تستخدم ماكينة القهوة، اتركها تعمل حتى الانتهاء.
5. الانتظار:
- اترك القهوة تغلي لمدة 2-3 دقائق (إذا كنت تستخدم الإبريق) للسماح للقهوة بالتخمر.
6. تصفية القهوة:
- إذا كنت تستخدم قهوة مطحونة، قم بتصفية القهوة باستخدام مصفاة أو صبها مباشرة في الفنجان مع تجنب الرواسب.
7. إضافة السكر والحليب (اختياري):
- أضف السكر حسب الرغبة، ويمكنك أيضًا إضافة حليب إذا كنت تفضل قهوة بالحليب.
8. تقديم القهوة:
- صب القهوة في الفنجان واستمتع بها ساخنة.
نصائح لقهوة مظبوطة..- جرب استخدام قهوة طازجة ومطحونة حديثًا للحصول على أفضل نكهة.
- يمكنك تعديل كمية القهوة أو السكر حسب ذوقك الشخصي.
- حاول تجربة أنواع مختلفة من القهوة لاكتشاف ما يناسبك أكثر.