استمتع بالتقاليد: غريبة العيد الغربية في المنزل بالمقادير اللذيذة
تاريخ النشر: 23rd, March 2024 GMT
استمتع بالتقاليد: غريبة العيد الغربية في المنزل بالمقادير اللذيذة، عندما يقترب عيد الفطر، ينبغي علينا أن نستعد لتحضير الحلويات التقليدية التي تضيف البهجة والسرور إلى هذه المناسبة المباركة. ومن بين تلك الحلويات الشهية والمحببة هي "غريبة العيد"، التي تعتبر من الرموز الثابتة في احتفالات العيد في العديد من البلدان العربية، بما في ذلك البلدان الغربية.
مقادير غريبة العيد:
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب زبدة ذائبة
- 1 كوب سكر ناعم
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1/2 كوب حليب سائل
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- حبة قرنفل مطحونة (اختياري)
- فستق مطحون للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج بودر.
2. أضيفي الزبدة الذائبة وامزجي المكونات حتى تتكون خليطًا متجانسًا.
3. أضيفي البيضة وامزجي جيدًا حتى تتكون عجينة.
4. أضيفي الحليب السائل وماء الزهر واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة.
5. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز، ثم اضغطي قليلًا على كل كرة بواسطة شوكة لتشكيلها.
6. قومي بتزيين الوسط من كل كرة بحبة قرنفل مطحونة (اختياري).
7. ادخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الغريبة ذهبيًا.
8. بعد أن تبرد الغريبة تمامًا، قومي بتزيينها بفستق مطحون (اختياري).
مع هذه المقادير اللذيذة والطريقة السهلة، يمكنك تحضير غريبة العيد في منزلك لتستمتع بطعم العيد الرائع مع الأهل والأصدقاء. عيد سعيد!
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: غريبة العيد غريبة عيد الفطر عيد الفطر المبارك
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكحك بالعجوة في المنزل
طريقة عمل كحك بالعجوة في المنزل من أكثر الأصناف التي يعشقها الكثير في العيد، ولذلك تعرفي علي المقادير الصحيحة لعجينة الكحك.
مقادير الكحك بالعجوة
نصف كيلو عجوة.
1 كيلو دقيق أبيض فاخر.
500 جرام من السمن.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من السمسم.
ذرة ملح.
كوب من اللبن الدافئ.
ملعقة كبيرة من رائحة الكعك من العطار أو أي إضافة أخرى تفضلينها.
كيلو سكر بودرة ومكسرات لتزيين الكحك حسب رغبتك.
طريقة عمل كحك بالعجوة في المنزل
– نقوم بإضافة السمسم على الدقيق.
– نجهز وعاءً أو قدرا مناسبا لعجينة الكحك على نار، حيث نبدأ أولا بقدح السمن على النار جيداً.
– ثم نبدأ في إضافة خليط السمسم على الدقيق إلى السمن على النار مع التقليب جيدا حتى تتكون معنا بداية عجينة الكحك.
– نترك العجين ليبرد قليلا ونواصل فركه باليد لفترة حتى نحصل على عجينة الكحك المتماسكة مع إضافة المزيد من الدقيق عند الحاجة.
– يُضاف مقدار الخميرة إلى ربع كوب لبن دافئ المذاب فيه قليل من السكر لترفيع الخميرة.
– تُضاف إلى العجينة مع باقي اللبن ونواصل الخلط لتصبح عجينة كحك العيد متماسكة.
– يتم أخذ قطع صغيرة من العجين وفتحها من المنتصف ووضع العجوة ثم نقوم بتشكيلها ووضعها في الصاج.
– نقوم بتسخين الفرن حتى درجة حرارة 200 مئوية.
– يتم وضع الصاج داخل الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الكحك ويحصل على لونه المعروف.
– بعد إخراج الكعك من الفرن يُترَك ليبرد ثم يتم وضعِه في طبق التقديم.
وأخيراً نقوم بتزيين كحك العيد بالسكر البودرة والمكسرات حسب رغبتك ويقدم في العيد وبالهنا والشفا وكل عام وأنتم بخير وأحسن حال.
حشوات كحك العيد
يفضل الكثيرون عمل كحك العيد المحشي سواء بالعجوة او المكسرات أو حشو كحك العيد بالملبن.
وعامةً يمكن تجهيز حشوة كحك العيد أثناء تجهيز عجينة كحك العيد الناعم، فمثلا نجد أن مكونات حشوة كحك العيد بالعجمية 2 ملعقة كبيرة دقيق.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
كوب عسل نحل.
ملعقة صغيرة سمسم.
مكسرات مفرومة.
مسؤولون أوروبيّون وفلسطينيّون: عبّاس سيُقيل رئيس المخابرات ماجد فرج ليختتم عملية تطهير القيادات بالسلطة- تفاصيل