بخطوات بسيطة.. طريقة عمل السمبوسة
تاريخ النشر: 23rd, March 2024 GMT
السمبوسة.. تأتي السمبوسة في الصفوف الأولى المفضلة لدى الكثيرين، لذا تتجه بعض السيدات لشراء شرائح السمبوسة من المخابز والسوبر ماركت، وبالأغلب يتعرضن لمشكلات صحية بالجهاز الهضمي، لأنها تمتص كميات هائلة من الزيت.
ونستعرض خلال السطور التالية طريقة عجينة السمبوسة، لتجنب أضرار السمبوسك المصنعة.
طريقة عمل عجينة سمبوسة في البيتلا يوجد أفضل من عجينة السمبوسة المقرمشة بالنشا، اللازم لإعدادها المقادير التالية:
- 2 كوب طحين لمختلف الاستخدامات.
- 3 ملاعق نشا صغيرة.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة خل صغيرة،
- ماء دافئ للعجن.
خطوات تحضير عجينة السمبوسةوأما عن خطوات تحضير عجينة السمبوسة، فجاءت كالتالي:
- احضر قدر عميق وضع به الطحين والنشا والملح والزيت.
- اخلط كافة المكونات، ثم أضف الخل والماء الدافئ تدريجيًا وابدأ بالعجن.
- استمر بالعجن حتى يتماسك العجين.
- غط العجين واتركه يهدأ لساعة، ثم اقطعه على شكل كرات صغيرة متساوية ولا تنس تغطيتها.
- افرد كرات العجين ثم ضعها بقالب التشكيل.
- ضع الحشوة بالقالب واغلقها بواسطة ضغطها جيدًا.
- كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي الكمية.
- ضع مقلاة بها زيت غزير واتركها حتى يسخن بشدة.
- انزل شرائح السمبوسة واتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من كافة الاتجاهات.
- أخرج شرائح السمبوسة على وصفها، ثم قدمها ساخنة واستمتع بطعمها اللذيذ.
السمبوسةأهم النصائح لإعداد عجين السمبوسة الأصليهذا وكان للقدماء أسرار وخفايا عند إعداد السمبوسة جعلت مذاقها لا يقاوم، وهي:
1) استخدام طحين المخبوزات، وليس الطحين متعدد الاستخدامات، لأنه يتشرب الماء بكثرة، ويلتصق عند فرد العجين وتقسيمه لشرائح.
2) لا تريح العجين بعد الانتهاء من عجنه، ابدأ في تقطيعه مباشرة.
3) وازن بين وزن كرات العجين المقطعة وحجم الصينية المستخدمة.
4) احرص على عدم تخطي العجين حجم الصينية، حتى لا يجف ويلتصق بها.
5) افصل شرائح السمبوسك وهي ساخنة.
6) الفرد الواحد يلزمه 5 أو 4 كرات عجين فقط.
7) عدم الإفراط بنثر الطحين إبان فرد العجين.
اقرأ أيضاًزي محلات العصير.. خطوات عمل السوبيا في البيت بطريقة بسيطة
على الطريقة الفلسطينية.. خطوات عمل كفتة السمك
جهزي سحور رمضان.. طريقة عمل الفول المدمس بخطوات بسيطة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: السمبوسة طريقة عمل السمبوسة عجينة السمبوسة عجینة السمبوسة
إقرأ أيضاً:
طرق بسيطة لترطيب العين دون استخدام القطرات الطبية
جفاف العين هو عدم قدرة العين على إنتاج الدموع بشكل صحيح، أو تبخرها بسرعة كبيرة، من طرق تخفيف هذا الانزعاج وضع كمادات دافئة واستخدام قطرات العين.
يعاني المصابون بجفاف العين من إحساس بالوخز أو الحرقة في عيونهم، أو يشعرون كما لو أن شيئًا عالقًا فيها، قد تكون العين المصابة حمراء ومؤلمة أو تفرز إفرازات لزجة.
كما يعاني المصابون بجفاف العين أحيانًا من عدم وضوح الرؤية، أو قد تتعب عيونهم بسهولة، خاصةً عند القراءة أو استخدام الكمبيوتر.
ترطيب العين في المنزل دون قطرات طبية
هناك عدد من العلاجات المنزلية التي يمكن أن تقلل من أعراض جفاف العين وتمنع هذه الحالة.
-كمادات دافئة
تتكون الدموع من الزيت والماء والمخاط، تحتاج العين إلى هذه العناصر الثلاثة للحفاظ على رطوبتها وصحتها، قد يؤدي التهاب الجفون وتقشرها إلى انسداد الغدد الدهنية على طول حافة الجفن، مما يؤدي إلى جفاف العين.
لتخفيف التهيج وإزالة الزيوت المسدودة، بلل قطعة قماش نظيفة بالماء الدافئ، واعصرها جيدًا، ثم ضعها على عينك المغلقة لمدة دقيقة على الأقل، اضغط برفق على حافة جفنك بإصبعك لإخراج الزيوت المسدودة، تساعد الحرارة الرطبة على إزالة الزيوت المسدودة في الغدد، بلل قطعة القماش باستمرار لتبقى دافئة، قد تحتاج إلى كمادات دافئة يوميًا لتخفيف الالتهاب ، حتى بعد تحسن حالة عينيك.
-غسل الرموش المتقشرة
تنظيف جفونك، بالإضافة إلى الجلد والشعر المحيط بها ، يُساعد في السيطرة على أي التهاب في الجفن، ضع القليل من شامبو الأطفال أو الصابون المعتدل على أطراف أصابعك، ودلك عينك المغلقة برفق، بالقرب من قاعدة رموشك.
-رمش أكثر
يحدّ التحديق في الكمبيوتر من عدد مرات رمش عينيك في الدقيقة، لذا حاول أن ترمش كثيرًا عند استخدام الإنترنت. اتبع قاعدة 20/20: أغمض عينيك كل 20 دقيقة لمدة 20 ثانية.
حيلة بسيطة أخرى للحفاظ على رطوبة عينيك أثناء استخدام الكمبيوتر: ضع الشاشة أسفل مستوى عينيك، لن تضطر إلى فتح عينيك على اتساعهما، مما قد يساعد على إبطاء تبخر الدموع بين الرمشات .
-تناول الأسماك الزيتية (الطبيعية)
على سبيل المثال، يحتوي سمك السلمون والتونة، أو السردين والسلمون المرقط والماكريل، على أحماض أوميغا 3 الدهنية، تشير الأبحاث إلى أن هذه الدهون الصحية تُحسّن عمل الغدد الدهنية في العين، مما يُخفف من تهيجها.
من الأطعمة الأخرى الغنية طبيعيًا بدهون أوميغا 3 الجوز، والزيوت النباتية (مثل زيت الكانولا وفول الصويا)، وبذور الكتان ، يمكنك أيضًا تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية على شكل أقراص. استشر طبيبك قبل البدء بتناول أي مكمل غذائي جديد، للتأكد من أنه لن يؤثر على أي أمراض لديك أو أدويتك.
-ابق رطبًا
يحتاج كل جزء من جسمك إلى الماء للحفاظ على صحته، بما في ذلك عيناك، شرب الماء يُحافظ على رطوبتهما.
لكن لا تنتظر حتى تشعر بالعطش لتشرب الماء. حينها، قد تكون مصابًا بجفاف خفيف.
بدلاً من ذلك، احرص على شرب من ثمانية إلى عشرة أكواب على مدار اليوم، إذا كنت لا تحب الماء العادي، فإن أي سائل آخر لا يحتوي على الكحول أو الكافيين سيفي بالغرض، كما تُعتبر الأطعمة الغنية بالماء، مثل الخيار والبطيخ، من المشروبات المفضلة.
طريقة واحدة لمعرفة ما إذا كنتَ تشرب كمية كافية من السوائل: افحص بولك. إذا كان عديم اللون أو أصفر فاتحًا، فمن المرجح أنك تحصل على كمية كافية من السوائل.
-ارتدِ نظارات شمسية ملفوفة
يمكن أن يساعد هذا التصميم على حماية عينيك من الرياح الجافة التي تُسرّع تبخر الدموع، في المنزل، تجنّب نفخ هواء مجفف الشعر أو مكيف الهواء أو المروحة باتجاه عينيك.
-استخدم جهاز ترطيب ومرشح
يمكن أن يُضيف هذا رطوبةً إلى الهواء الداخلي الجاف، وضع قدر من الماء بالقرب من جهاز التدفئة أو المُشعّ له نفس التأثير، كما أن مُنقّي الهواء الذي يُرشّح الغبار والجسيمات الأخرى قد يُساعد أيضًا في منع جفاف العين.
المصدر: webmd.
انطلاق برنامج “أردننا جنة” بحلة جديدة ووجهات متنوعة