كحك العيد الناعم الدايب بجميع أسراره

يبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل كحك العيد في شهر رمضان المبارك فهو من أهم أنواع حلوى العيد ويعشقه المصريون كثيرا ومع اقتراب عيد الفطر المبارك يزداد الإقبال على شرائه أو تحضيره فى المنزل.

إليك طريقة عمل كحك العيد:

المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الزبدة الناعمة.
- 1/2 كوب من السكر الناعم.

- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.

للتزيين:
- حبوب سكر ملونة.
- شرائح لوز.

طريقة التحضير:
1. قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، اخلط الزبدة الناعمة والسكر الناعم حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.

3. أضف البيضات واخفقها جيدًا مع الخليط.

4. أضف ماء الزهر والفانيليا واستمر في الخفق.

5. في وعاء آخر، اخلط الدقيق والخميرة والملح.

6. أضف الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط البيض والزبدة، واخلط المكونات حتى تتكون عجينة لينة.

7. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة وضعها على صينية مبطنة بورق الخبز، مع ترك مسافة بينها.

8. قم بتزيين كل كرة من العجين بحبوب السكر الملونة أو شرائح اللوز.

9. ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واترك الكحك يخبز لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.

10. بعد أن تنضج الكحك، قم بإخراجه من الفرن واتركه يبرد تمامًا على رف تبريد.

11. بمجرد أن يبرد الكحك تمامًا، يمكنك تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته.

تُعد كحك العيد وجبة شهية ولذيذة تستمتع بها العائلة خلال أيام العيد. يمكنك تقديمها مع الشاي أو القهوة ومشاركتها مع الأصدقاء والأحباء.

المصدر: بوابة الفجر