بالفيديو.. القومي للبحوث: الخضراوات والفواكه أنسب من الحلويات في رمضان
تاريخ النشر: 23rd, March 2024 GMT
قالت الدكتورة ضحى عبده محمد رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث، إنه في ظل الظروف الحالية يكون الأكثر إتاحية لنا هو تناول الخضراوات والفواكه الطازجة في شهر رمضان، مشيرة إلى أنها تحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنية إضافة إلى كمية من الألياف الغذائية.
وأضافت "ضحى"، في تقرير عرضه ببرنامج "صباح الخير يا مصر"، المذاع على فضائية "مصر الأولى" اليوم السبت، أن جسم الإنسان يحتاج من 28 إلى 32 جراما من الألياف الغذائية، والألياف مهمة لأنها تمنحنا الإحساس بالشبع خاصة في فترة السحور، ويمكن الحصول عليها من الإفطار للسحور.
وتابعت، أن الخضراوات والفاكهة يمكن أن تعتبر الوجبة البينية للفطار والسحور كسناكس أفضل من الحصول على الحلويات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر كما أنها تتسبب في العطش الشديد.
وأردفت، أن طبق السلطة في شهر رمضان يجب أن يتضمن كل الألوان ويجب أن نكثر من الألوان، مثل الفلفل بألوانه المختلفة والبقدونس والبنجر والطماطم والفجل ويمكن أن نتناول الفراولة الذي يحتوي على مضاد للأكسدة.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: شهر رمضان المركز القومي للبحوث الفيتامينات الخضراوات السحور
إقرأ أيضاً:
3 أنواع حلوى تساعدك على التخلص من دهون البطن.. أغربها الجبن القريش بالأناناس
الرغبة في تناول الحلويات يقابلها شعورٌ بالذنب بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص وزنهم أو يتبعون أنظمة غذائية صحية لا تحتمل السعرات الحرارية العالية التي عادةً ما تُشبّع بها الحلويات.
ولحسن الحظ، هناك بعض الأنواع التي تحقق المتعة بمذاقها اللذيذ دون أن تسبب زيادةً في الوزن، بل على العكس تماما تساعد الجسم في تحسين عملية التمثيل الغذائي والتخلص من دهون البطن.
الانقطاع عن تناول السكريات لا يعني الاستغناء الكامل عن الحلويات التي تهفو إليها النفوس بين الحين والآخر، ونقدم في السطور التالية طرق تحضير بعض الحلويات التي تعتبر بدائل صحية للوصفات التي يدخل فيها السكر الأبيض وفقاً لموقع «eating well» الذي يفصلها على النحو التالي:
1. فطيرة الشوفان بالتوت الأزرقتجمع هذه الوجبة الخفيفة بين فوائد الحبوب الكاملة والتوت الغني بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وزيادة الشبع، كونها غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تزود الجسم بالطاقة اللازمة لأداء مختلف المهام بكفاءة عالية، ويمكن تحضيرها بتوفير المكونات التالية:
- ربع كوب من التوت الأزرق.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة عسل.
- نصف كوب من الشوفان.
- ربع ملعقة قرفة.
- نصف ملعقة بيكنج باودر.
- موزة.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- وضع التوت والماء في وعاء على النار، وباستخدام ملعقة نقوم بالضغط عليهم قليلا حتى تذوب حبات التوت.
- إضافة العسل إلى الخليط وبعد ذلك الشوفان بعد طحنه في الخلاط.
- إضافة بقية المكونات والتقليب جيدا حتى نحصل على قوام متماسك.
- صب المزيج في صينية أو قوالب وإدخالها في الفرن لمدة نصف ساعة.
2. بارفيه الزبادي اليونانيتحتوي هذه الحلوى على كمية كبيرة من البروتين و«البروبيوتيك» الداعمة للعضلات، وتساعدك على الشعور بالشبع لمدة طويلة مع تعزيز عملية الهضم والتمثيل الغذائي، ويمكن تحضيرها بتوفير المكونات التالية:
- كوب زبادي.
- نصف كوب شوفان.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب فواكه مشكلة.
- مزج الزبادي مع الشوفان والحليب.
- سكب نصف كمية المزيج في كاسة طويلة.
- وضع نصف كمية الفواكه فوقها.
- إضافة باقي كمية مزيج الزبادي ومن ثم بقية الفواكه.
- ترك الكاسات في الثلاجة لمدة ساعتين قبل أكلها.
يحافظ المزيج الغريب نوعا ما على كتلة العضلات، ويساعد في تحطيم الدهون من منطقة البطن، فالمعروف عن الجبن القريش أنه يحرق سعرات حرارية أكثر عند هضم البروتين وهو العنصر المتوفر في الأناناس، ولا تحتاج مجهودا في تحضير تلك الحلوى المفيدة.
سلطان يسمي أكاديمية العلوم الشرطية «أكاديمية الشارقة للعلوم الشرطية»