#سواليف

كشف #طبيب من #غزة عن #مأساة أسرته في ظل النقص الشديد للطعام في القطاع الذي يعاني حربًا مدمّرة منذ 168 يومًا.

وقال الدكتور #سعيد_معروف، للجزيرة مباشر، إن زوجته وأولاده بعيدون عنه، وإنه لم يرهم منذ نحو ثلاثة أشهر أو أربعة.

“أغلِق الكاميرا”

وعندما بدأ الطبيب الحديث عما تأكله أسرته في شهر #رمضان، لم يملك نفسه فبكى وطلب من المصوّر أن يغلق الكاميرا؛ لأنه غير قادر على وصف ما يمرون به.

مقالات ذات صلة أهالي المحتجزين الإسرائيليين يدعون بايدن للضغط على نتنياهو / فيديو 2024/03/23

وبعدما استجمع الطبيب قواه، رغم استمراره في البكاء، قال إن أسرته لا تجد ما تأكله في وجبة السحور، “بسألهم إيش أكلتوا؟ يقولون يابا طبخنا قراص (عشبة) تصور؟ القراص اللي بياكله الدجاج، سألتهم كيف طبختوه؟ قالوا دقيناها سلطة”.

“كل شيء قد هلك”

وأضاف الطبيب بأسى “تعودنا في شهر رمضان أن نأكل الحلويات وأن نتنزه في أماكن غزة، مثل الميناء وأماكن أخرى، ولكن للأسف في هذه الظروف الصعبة لم يتبق ميناء ولا مطاعم ولا متنزهات ولا أي مكان لكي تتنفس أو تخرج إليه لأن كل شيء دُمّر، كل شيء قد هلك في قطاع غزة”.

وجراء الحرب وقيود إسرائيلية أصبح سكان غزة ولا سيما في محافظتي غزة والشمال على شفا مجاعة، في ظل شحّ شديد في إمدادات الغذاء والماء والدواء والوقود، مع نزوح نحو مليوني فلسطيني من سكان القطاع الذي تحاصره إسرائيل منذ 17 سنة.

وبعدما لجأ سكان غزة إلى أعلاف الحيوانات والنباتات البرية، اضطروا إلى تجربة إعداد الحساء من عظام الحيوانات، ليصبح وجبة غذائية لسكان الشمال بديلة عن الطعام بعدما كانت هذه العظام سابقًا تُلقى إلى الحيوان الذي كان في أغلب الأحيان لا يعيرها انتباهًا ولا يلقي لها بالًا.

ومنذ 7 أكتوبر/تشرين الأول الماضي، تشنّ إسرائيل حربًا مدمّرة على قطاع غزة، خلّفت حتى أمس الخميس 31 ألفًا و988 شهيدًا، غالبيتهم من الأطفال والنساء، و74 ألفًا و188 مصابًا، فضلًا عن كارثة إنسانية غير مسبوقة ودمار هائل للبنية التحتية، وهو ما أدى إلى مثول تل أبيب أمام محكمة العدل الدولية بتهمة “الإبادة الجماعية”.

المصدر: سواليف

كلمات دلالية: سواليف طبيب غزة مأساة رمضان

إقرأ أيضاً:

مختلفة وسهلة.. طريقة عمل الدجاج المندي مع الأرز البسمتي

إذا كنت ترغبين في تقديم أكلات سهلة وغير تقليدية، نقدم لكي اليوم طريقة عمل الفراخ المندي، في المنزل بمكونات اقتصادية.

المكونات:

دجاجة كاملة (مقسمة إلى نصفين أو مقطعة حسب الرغبة).
2 كوب أرز بسمتي.
بصلة كبيرة (مفرومة).
2 فص ثوم (مفروم).
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو سمن.
بهارات المندي: (ملعقة صغيرة كركم، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة قرفة، ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، ملعقة صغيرة بهار مشكل).
ملح وفلفل حسب الرغبة.
2 عود قرفة.
3-4 حبات هيل.
2 ورق غار.
2 كوب ماء أو مرق دجاج.
فحم (لإضفاء نكهة المندي المدخنة).

طريقة التحضير:

تحضير الدجاج:

اغسلي الدجاج جيداً واصنعي شقوقًا في الجلد ليمتص التتبيلة.
تبّلي الدجاج بملح، فلفل، وبهارات المندي واتركيه لمدة ساعة على الأقل.

طهي الأرز:

سخني الزيت أو السمن في قدر، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الثوم وبهارات المندي (الكركم، القرفة، الكمون، إلخ) وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الأرز المغسول والمصفى، وقلبيه مع التوابل لمدة دقيقتين.
أضيفي الماء أو المرق وورق الغار، الهيل، وعود القرفة، واتركيه يغلي.
غطي القدر وخففي الحرارة حتى ينضج الأرز.

شوي الدجاج:

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ضعي الدجاج في صينية مدهونة بالزيت وأدخليه الفرن حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا (حوالي 30-40 دقيقة).

تدخين المندي:

بعد نضج الأرز، اصنعي حفرة صغيرة في وسط القدر وضعي فيها قطعة من ورق الألومنيوم.
سخني قطعة من الفحم حتى تشتعل، ثم ضعيها داخل ورقة الألومنيوم واسكبي عليها بضع قطرات من الزيت.
غطي القدر فورًا واتركي الأرز يتشرب نكهة الدخان لمدة 5-10 دقائق.

التقديم:

قدمي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقه قطع الدجاج المشوي.
يمكن تزيين الطبق بالمكسرات المحمصة (مثل اللوز والصنوبر) والزبيب.

بالعافية!

مقالات مشابهة

  • أحمد فهمي يفاجئ جمهوره باللجوء إلى الطبيب النفسي
  • مقتل طبيب سوداني وإصابة أسرته في أحداث عنف جنوب السودان 
  • علي الحجار يحتفل بعيد زواجه الـ22 برفقة أسرته
  • طريقة تحضير البرياني الهندي
  • "الطبيب المعجزة" على الأعناق في غزة.. ما قصته؟
  • مختلفة وسهلة.. طريقة عمل الدجاج المندي مع الأرز البسمتي
  • الأمن يكشف خيوط اختطاف طفل فى البحيرة ويعيده لأحضان أسرته
  • طبيب يوضح هل الطبقة التي تظهر بالحليب بعد غليانه مضرة .. فيديو
  • طريقة عمل مكرونة الجبن بالليمون مع الدجاج بالزبدة و الثوم
  • طريقة عمل مكرونة الجبن بالليمون مع الدجاج بالزبدة و الثوم.