مسنة أسوانية تبيع الفطير النشابى لتناوله فى الإفطار والسحور|القصة الكاملة
تاريخ النشر: 23rd, March 2024 GMT
نماذج مشرفة تستحق دائماً كل الإحترام والتقدير والإشادة، وهذه النماذج تتجسد فى معظم الأوقات فى المرأة المصرية بشكل عام، والمرأة الأسوانية بشكل خاص.
ونستعرض عبر منصة " صدى البلد " النموذج والقدوة لامرأة مسنة أسوانية وهى السيدة " أم بيومى " والتى تجسد قصة كفاح مشرفة على مدار 70 عاماً ، وتمثل نموذج فى الإصرار والعزيمة والتحدى.
ونروى تفاصيل قصة " أم بيومى " التى نفتخر ونعتز بها، فرغم عمرها التى تجاوز الـ 78 سنة، فإنها تواصل رحلة كفاحها المتمثلة فى صناعة " الفطائر النشابى " لتقوم ببيعها على أهالى قريتها، أو تقوم ببيعه فى وسط المدينة للمواطنين أو الأفواج السياحية.
وتعيش هذه السيدة فى بيت ريفى بسيط بقرية غرب أسوان، وتجلس أمام الفرن البلدى المبنى من الطين لنحو 6 ساعات يومياً، وتواحه لهيب النيران والأدخنة الناتجة من حمى الحطب والخشب.
وتقول " أم بيومى " بأن الفطير النشابى يتكون من دقيق يتم عجنه وخلطه بالماء، وتقطيعه لقطع صغيره تخفف ويضاف لها بعض الدقيق، ثم يتم فرد هذه القطع الصغيرة باستخدام عصا خشبية لتصبح رقيقة مثل الفطيرة دائرية كبيرة ويتم فردها باستخدام العصا أيضاً داخل الفرن البلدى، ثم دقائق وتكون جاهزة كرقائق الفطير الخفيف.
وأوضحت بأن فطائر النشابى يمكن استخدامها على الإفطار فى رمضان من خلال تكسير هذه الفطائر إلى قطع صغيرة يضاف لها الشربة وقطع اللحم، لتكون جاهزة لمائدة الإفطار فى شهر رمضان المعظم ، كما يمكن أيضاً إضافة اللبن بعد تكسير الفطائر لقطع صغيرة وبذلك تكون جاهزة لتناولها فى السحور.
وأضافت " أم بيومى " أنها تعلمت صناعة النشابى وخبز العيش الشمسى من والدتها فى القرية التى نشأت فيها بمركز إدفو شمال أسوان، وكان عمرها وقتذاك 7 سنوات حيث كانت تساعد أمها فى تجهيز العيش الشمسى ، ومنذ ذلك الوقت وهى تخبز وتتعامل مع الفرن البلدى حتى كبرت وتزوجت وانتقلت مع زوجها للعيش فى قرية غرب أسوان، وأصبحت ماهرة ومتقنة فى إعداد الفطائر وخبز العيش الشمسى الذى تبيعه وتتكسب رزقها منه حيث تبيع منتجاتها حتى تجنى المال الذى تستطيع أن تعيش منه هى وأحفادها الذين يعيشون معها بعد وفاة ابنها.
أما بالنسبة للفرن البلدى فهى مصنوعة من الطين على شكل قبة من الأعلى لها فتحة أمامية تدخل منها العجين سواء كان خبزاً أو فطير، وهناك فتحة أخرى لإدخال وقود الحطب وإشعال النار فيه.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أسوان محافظة أسوان نماذج مشرفة اخبار المحافظات
إقرأ أيضاً:
غش وتمزيق الأوراق.. القصة الكاملة لفيديو الشغب داخل لجنة بجامعة طنطا
تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي، مقطع فيديو أثار استياء واسعًا، حيث ظهر أحد الطلاب بكلية التربية الرياضية بجامعة طنطا وهو يتعدى لفظيًا على أستاذ جامعي أثناء أدائه مهام المراقبة خلال امتحانات نهاية الفصل الدراسي.
الواقعة لاقت صدى واسعًا، ما دفع رئيس الجامعة للإعلان عن بدء تحقيق رسمي لتحديد ملابسات الحادث.
تفاصيل الواقعة داخل اللجنة الامتحانيةوبدأت الأحداث في كلية التربية الرياضية، حيث أفاد الدكتور هاني سعيد عميد الكلية، أن الطالب المتورط في الواقعة مقيد بالفرقة الثانية وكان يؤدي امتحان مادة “ألعاب المضرب”، وخلال الامتحان، تم ضبط الطالب أثناء محاولته الغش، مما دفع الأستاذ الجامعي لتحرير محضر لإثبات الواقعة.
وأضاف الدكتور هاني سعيد، أن الطالب لم يكتفِ بمحاولته الغش، بل قام بتمزيق ورقة الإجابة وأثار شغبًا داخل اللجنة الامتحانية. وهذا السلوك دفع المراقبين إلى اتخاذ الإجراءات اللازمة، حيث تم تحرير محضر رسمي بالواقعة وعرضه على الشؤون القانونية لاتخاذ الإجراءات المناسبة.
تصاعد المشادة بين الطالب والأستاذوأشار عميد الكلية، إلى أن المشادات الكلامية بدأت بعد اعتراض الطالب على الإجراءات القانونية المتخذة ضده، حيث قال للأستاذ الجامعي: "اوعى إيدك أنا بحترمك عشان أنت قد والدي". وبعد تفاقم الوضع، اضطر الأستاذ لاستدعاء أفراد الأمن لإخراج الطالب من القاعة واستكمال الإجراءات اللازمة لضمان سير الامتحان بشكل طبيعي.
ومع انتشار الفيديو الذي وثق جانبًا من المشادة على مواقع التواصل الاجتماعي، قررت إدارة جامعة طنطا فتح تحقيق عاجل في الواقعة.
و رئيس الجامعة بأن الهدف الأساسي من التحقيق هو إعادة هيبة الأستاذ الجامعي ومنع مثل هذه التصرفات التي تؤثر سلبًا على العملية التعليمية.
ردود فعل غاضبة على مواقع التواصلولاقى الفيديو الذي يوثق الواقعة استنكارًا واسعًا بين المتابعين على منصات التواصل الاجتماعي. وعبّر العديد من الأهالي والعاملين بالجامعة عن استيائهم من المشهد، مشددين على ضرورة اتخاذ إجراءات صارمة للحفاظ على هيبة الأستاذ الجامعي ومنع تكرار مثل هذه الحوادث.
وكتب أحد المعلقين: "ما حدث غير مقبول على الإطلاق. يجب فرض عقوبات رادعة على أي طالب يتعدى حدود الأدب داخل المؤسسات التعليمية". بينما أضاف آخر: "نطالب بسرعة التحقيق وإعلان نتائجه للرأي العام".
موقف الجامعةوأكدت جامعة طنطا حرصها على توفير بيئة تعليمية تسودها القيم والاحترام المتبادل بين الطلاب وأعضاء هيئة التدريس. وشددت على أنها لن تتهاون مع أي محاولات لنشر الفوضى داخل الحرم الجامعي أو خلال الامتحانات. وأعلنت أنه فور انتهاء التحقيقات وإثبات الواقعة، سيتم اتخاذ الإجراءات القانونية المناسبة بحق الطالب.
وتعكس هذه الحادثة تحديات تواجهها المؤسسات التعليمية في مصر، والتي تشمل تعزيز ثقافة الاحترام والقيم الأكاديمية.
ومن المهم أن تسفر التحقيقات الجارية عن نتائج تعيد الثقة بالنظام التعليمي وتضع حدًا لأي ممارسات تهدد سير العملية التعليمية.
رحيل صادم لرياضي مصري واتحاد اللعبة يعلن وقف النشاط