البيتي فور: حلوى فاخرة بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 23rd, March 2024 GMT
البيتي فور: حلوى فاخرة بمذاق لا يقاوم، البيتي فور هو واحد من أشهر أنواع الحلويات في العالم العربي، وهو يحظى بشعبية كبيرة في المناسبات الخاصة والاحتفالات. يتميز هذا الحلوى بمذاقه اللذيذ وقوامه الناعم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه مع فنجان من الشاي أو القهوة. في هذا المقال، سنتعرف على مقادير البيتي فور وطريقة تحضيره.
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سمن نباتي أو زبدة.
- 1/2 كوب سكر ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملح حسب الرغبة.
- سكر بودرة للتزيين (اختياري).
1. **تسخين الفرن:**
- قبل بدء التحضير، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. **خلط المكونات:**
- في وعاء كبير، اخلط السمن أو الزبدة مع السكر حتى تصبح الخليط ناعمًا.
- أضف الدقيق، البيكنج بودر، الفانيليا، وقليل من الملح، واخلط المكونات حتى تتجانس وتتشكل لديك عجينة.
3. **تشكيل البيتي فور:**
- قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعها على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
- استخدم شوكة لتسجيل بعض النقوش على سطح كل كرة.
4. **الخبز:**
- ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا، واترك البيتي فور يخبز لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
5. **التزيين:**
- بعد أن تبرد البيتي فور تمامًا، يمكنك تزيينها برشة من السكر البودرة قبل التقديم.
- تأكد من عدم عجن العجينة بشكل كثير، حتى لا تصبح البيتي فور قاسية.
- يمكنك إضافة مكسرات مفرومة أو قشور حبوب الشوكولاتة إلى العجينة لإضافة نكهة وملمس إضافيين.
باستخدام هذه المقادير والطريقة البسيطة، يمكنك تحضير البيتي فور في منزلك بكل سهولة والاستمتاع بمذاقه الرائع في أي وقت.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة بيتي فور حلويات
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الغريبة بشكل محترف
تعد الغريبة من الأساسيات فى علب الكحك والبسكويت وتتميز بمذاق مميز لذا نقدم لك طريقة عمل الغريبه على طريقه الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل الغريبة الناعمة للعيدالمكونات:
½ كيلو زبدة طرية (غير مملحة)
1 كوب سكر بودرة منخول
2½ كوب دقيق منخول (قد تحتاجين كمية أقل أو أكثر قليلاً حسب نوع الدقيق)
رشة ملح
فانيليا أو رائحة زهر (اختياري)
طريقة التحضير:
1. خفق الزبدة والسكر:
في وعاء عميق، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتح اللون.
يمكنكِ إضافة الفانيليا أو قطرات من ماء الزهر لإضفاء نكهة إضافية (اختياري).
2. إضافة الدقيق:
أضيفي الدقيق المنخول بالتدريج، مع العجن برفق وبشكل متقطع حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، لا تلتصق باليد.
إذا لاحظتِ أن العجينة ما زالت لزجة، أضيفي القليل من الدقيق، ولكن بحذر حتى لا تصبح الغريبة قاسية.
3. تشكيل الغريبة:
شكّلي العجينة على هيئة كرات صغيرة بحجم حبة الجوز أو أصغر قليلًا.
اضغطي على كل كرة برفق، ويمكن تزيينها بحبة لوز أو فستق في المنتصف (اختياري).
4. الخبز:
سخني الفرن على حرارة 160-170 درجة مئوية (حرارة هادئة نسبيًا).
ضعي قطع الغريبة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بسيطة بينها.
اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا، أو حتى تصبح الأطراف ذات لون ذهبي فاتح للغاية، واحرصي على ألا يتغير لونها كثيرًا حتى لا تفقد نعومتها.
5. التبريد والتقديم:
أخرجي الصينية من الفرن واتركي الغريبة تبرد تمامًا قبل نقلها من الصينية، لأن الغريبة تكون هشة جدًا وهي ساخنة.
قدميها مع القهوة أو الشاي واستمتعي بقوامها الذائب في الفم.
نصائح لنجاح الغريبة:
- استخدام الزبدة الطرية غير المملحة يضمن الطعم الناعم والمميز.
- لا تبالغي في العجن بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح الغريبة قاسية.
- راقبي الفرن جيدًا، لأن الغريبة تتحول من اللون الفاتح إلى الغامق بسرعة.
استمتعي بغريبة العيد الهشة واللذيذة