مقادير كحك العيد بالعجوة: لمذاق مميز ورائحة طيبة في عيد الفطر، كحك العيد بالعجوة هو واحد من الحلويات التقليدية التي لا غنى عنها في احتفالات عيد الفطر المبارك، يتميز بطعمه اللذيذ والغني بنكهة العجوة المميزة، مما يجعله خيارًا شهيًا لجميع أفراد العائلة. في هذا المقال، سنستعرض مقادير كحك العيد بالعجوة لعام 2024 وطريقة تحضيره.

مقادير كحك العيد بالعجوة:

 للعجينة:
- 3 أكواب دقيق.
- 1 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب سكر ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر.
- 1/2 كوب عسل نقي.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.


 
للحشوة:
- 1 كوب عجوة ناعمة.
- 1/4 كوب سكر.
- 1/4 كوب ماء الورد.
- 1/4 كوب ماء.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

طريقة تحضير كحك العيد بالعجوة:

1. **تحضير العجينة:**
  - في وعاء كبير، يُخلط السمن مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
  - يُضاف العسل وماء الزهر، ويُستمر في الخلط.
  - يُضاف الدقيق والبيكنج بودر، ويُعجن الخليط حتى يتماسك ويصبح لدينا عجينة ناعمة.

2. **تحضير الحشوة:**
  - في قدر على النار، يُخلط العجوة مع الماء والسكر وماء الورد والقرفة، ويُطهى الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح طريًا.
  - يُترك الحشوة جانبًا لتبرد.

3. **تشكيل وخبز الكحك:**
  - يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  - يُقسم العجين إلى كرات صغيرة، ويُفرد كل كرة بين اليدين لتشكيلها إلى دوائر رقيقة.
  - يُوضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة، ثم يُغلق العجين حولها ويُشكل الكحك بشكل دائري.
  - تُوضع الكحك على صواني الخبز المبطنة بورق الخبز، وتُدخل الصواني إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يُحمر الكحك قليلًا.

4. **التقديم:**
  - يُترك الكحك ليبرد تمامًا قبل التقديم، ويُقدم في طبق التقديم في جو من الفرحة والاحتفال بمناسبة عيد الفطر المبارك.

باستخدام هذه المقادير والطريقة السهلة والبسيطة، ستتمكن من تحضير كحك العيد اللذيذ بالعجوة في منزلك بطريقة سهلة وسريعة.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: كحك العيد عيد الفطر الكحك ملعقة صغیرة عید الفطر

إقرأ أيضاً:

تصريحات رئيس لجنة حماية التراث عقب احتفالية العيد القومي لمطروح

في لقاء لجريدة" الفجر" مع الإعلامي عبدالحميد القناشي رئيس لجنة صون وحماية التراث الثقافي والطبيعي بمطروح عقب احتفالية اللجنة بالعيد القومي للمحافظة صرح أن اللجنة سوف يكون لها دورا فاعلا في الحفاظ على الهوية الوطنية لمطروح من خلال الفاعليات والمسابقات الثقافية والشعرية والبحثية ومن خلال ورش العمل والمؤتمرات.
وأضاف أيضا أن قرار اللواء خالد شعيب بإنشاء لجنة لحماية وصون التراث بمطروح كان قرارا حكيما أسعد كل أهل مطروح الذين حافظوا على الهوية الوطنية لبلدهم منذ آلاف السنين، 
وقال إن المهندس حسين السنيني المشرف العام على اللجنة يتابع عن كثب ما نقوم به من فاعليات مع حرصه على حضورها مشجعا للمشاركين ماديا ومعنويا.
ثم تتابعت القرارات بإنشاء مدينة تراثية ستضم معرضا دائما للمنتجات البدوية والسيوية وستضم متحفا ومركز تدريب على مساحة 20 فدان بالإضافة إلى نجع صغير ملحق بالمدينة.
وأشار إلى قرار اللواء خالد شعيب بإنشاء حساب خاص بلجنة التراث يكون تحت إشراف المحافظة لتسهيل جمع التبرعات والتعامل المادي مع الجهات الداعمة.
ونوه إلى بعض الفاعليات التي ستطلقها اللجنة تباعا في الأشهر القادمة مع بداية العام الجديد حيث أن شهر يناير سيكون شهر "الإبل" نظرًا للبرامج التي تهتم بشؤون الإبل في هذا الشهر.
أما موضوع " الخيل" في التراث فقد أفردت اللجنة شهر فبراير ليكون خاصا بملف الخيل والفروسية وثقافتها مع الدعوة لإنشاء نادي للفروسية ليتم فيه التدريب بشكل مستمر مع إحياء ذكرى الأجداد في المعارك للحفاظ على الوطن.
وتناول موضوع شعراء البادية الذي يشغل بال معظم شعراء مطروح فكانت فكرة توثيق التراث الشعري وجمع الأشعار وكل ما كتب عن مطروح وتدوين القصائد.
وأكد على أن الدعوة لمبادرة مقتنيات التراث لا تقتصر على التراث المادي فقط وإنما تتطرق للتراث الشفاهي والطبيعى واللامادي فهي مسؤلية كل مواطن من مطروح.
ثم توجه بالشكر لكل أعضاء اللجنة الذين قدموا احتفالا يليق بمحافظة مطروح وأثنى على العرض المسرحي لمسرحية "وادي ماجد" من تأليف منعم العبيدي وإخراج أشرف النوبي والتي نالت إعجاب الحاضرين.

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير الشعرية باللبن بخطوات بسيطة
  • وصفة مميزة.. طريقة تحضير البيض بالسجق
  • رسميا.. الإفتاء تستطلع هلال شهر رجب في هذا الموعد
  • 70 يوما بحد أقصى .. موعد شهر رمضان 2025 وكم يتبقى عليه؟
  • طريقة تحضير مشروب الشيكولاتة بصوص الكراميل
  • اقتربت نفحات رمضان .. موعد استطلاع هلال شهر رحب 1446هـ
  • تصريحات رئيس لجنة حماية التراث عقب احتفالية العيد القومي لمطروح
  • بخطوات سهلة ومضمونة.. طريقة تحضير خل التفاح
  • هل يكون انتخاب عون بسترينة العيد؟
  • عندما تسلّط هدية العيد الضوء على مشاكل السمنة.. من دون قصد!