مقادير كحك العيد السادة والمحشو: طقوس الفرحة والذوق الشهيرة
تاريخ النشر: 23rd, March 2024 GMT
مقادير كحك العيد السادة والمحشو: طقوس الفرحة والذوق الشهيرة، في موسم الأعياد وخاصة عيد الفطر المبارك، يحتفل العديد من المسلمين بتقاليد خاصة من بينها تقديم حلوى كحك العيد، التي تُعتبر من الحلويات الرمزية في عديد من البلدان العربية خاصة في مصر. وتتميز كحك العيد بتنوعها وأشكالها المختلفة، سواء كانت النوع السادة أو المحشوة بالمكسرات والتمر.
للعجينة:
- 3 كوب دقيق
- 1 كوب سمن نباتي أو زبدة
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب ماء ورد
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- ماء الزهر حسب الحاجة
للتزيين:
- سكر ناعم للرش
طريقة التحضير:
1. يُخلط الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والملح.
2. يُضاف السمن ويُعجن المزيج باليد حتى يتكون عجينة متماسكة.
3. يُضاف ماء الزهر تدريجيًا إلى العجينة وتُعجن حتى تصبح طرية.
4. يُشكل العجين إلى كرات صغيرة ويُسطح كل كرة بين اليدين.
5. يُرص الكحك في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
6. يُخبز الكحك في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يُصبح ذهبي اللون.
7. يُترك الكحك ليبرد ثم يُرش بالسكر الناعم قبل التقديم.
للعجينة:
- نفس مقادير كحك العيد السادة
للحشو:
- تمر معجون أو تمر مقطع
- فستق مطحون أو لوز مطحون
طريقة التحضير:
1. يتم تحضير العجينة كما هو مذكور أعلاه.
2. بعد تشكيل العجين، يتم وضع قطعة من التمر المعجون أو التمر المقطع في وسط كل كرة من العجينة.
3. يُغلق العجين حول التمر ويُشكل لتشكيلة جميلة.
4. يُتابع الخطوات 5-7 كما هو مذكور أعلاه.
الختام:
كحك العيد ليس مجرد حلوى بل هو رمز للفرحة والتقاليد العريقة في العالم العربي، وتتميز مصر بتقديمها بأشكالها المختلفة سواء السادة أو المحشوة بالتمر أو المكسرات. تعتبر وصفاتها جزءًا من التراث المصري الغني والتي تُقدم خلال فترة العيد لتُعبّر عن الفرحة والتقارب الاجتماعي في هذه المناسبة المباركة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كحك العيد السادة مقادير كحك العيد
إقرأ أيضاً:
شرطة هولندا تلقي القبض على مشتبه به في سرقة لوحات وارهول الشهيرة
أعلنت الشرطة الهولندية عن إلقاء القبض على شاب يبلغ من العمر 23 عاماً للاشتباه في تورطه بمحاولة سطو فاشلة على معرض فني في جنوب هولندا، استهدفت أربع لوحات للفنان الأمريكي آندي وارهول.
وتأتي عملية الاعتقال في أعقاب حادثة اقتحام معرض "إم بي في" الأسبوع الماضي، حيث قام اللصوص بتفجير باب المعرض وسرقة لوحتين من سلسلة وارهول الفنية التي تصور ملكات سابقات من المملكة المتحدة وهولندا والدنمارك وإيسواتيني (سوازيلاند سابقاً).
وقد تم العثور على لوحتين إضافيتين مرميتين في الشارع وقد تضررتا بعد فرار اللصوص من الموقع.
وأوضح مارك بيت فيسر، مالك المعرض، أن كاميرات المراقبة وثقت عملية السطو التي جرت في مدينة أويسترفيك، واصفاً العملية بـ"الهواة". وفي بيان مقتضب، لم تكشف الشرطة عما إذا كانت الأعمال الفنية المسروقة قد استُعيدت خلال سلسلة المداهمات التي نُفذت في أويسترفيك والمدن المجاورة، بما فيها مدينة في بلجيكا.
Relatedحكومة جديدة في هولندا رئيسها رجل الاستخبارات الأول ووزراؤها من اليمين المتطرف ومهمتها تقييد الهجرة عملية سرقة جريئة.. تفجير باب معرض فني وسرقة أعمال شهيرة للفنان آندي وارهول في هولندابوتين وشرشبيل والبيتلز.. قرية بلغارية تجمع بين شخصيات كرتونية وقادة العالم في لوحات جداريةوتم توقيف المشتبه به، الذي لم يُكشف عن هويته وفقاً لقواعد الخصوصية الهولندية، في بلدة بيركل-إنسخوت التي تبعد ستة كيلومترات فقط عن أويسترفيك، كما أكد فيسر أن الأعمال المسروقة لم يتم العثور عليها بعد، وأن خبيراً في الترميم يقوم حالياً بتقييم حالة اللوحتين المتضررتين.
مع الإشارة إلى أنّ متحف هيت لوو بالاس في هولندا كان قد أعلن الشهر الماضي عن استعداده لاستضافة معرض "الملكات الحاكمات" التي رسمها وارهول عام 1985، والتي تضم 16 مطبوعة نادرة للملكات الأربع: إليزابيث الثانية، بياتريكس، مارغريت الثانية، ونتومبي تفوالا.
منتج شريط الفيديو • Theo Farrant
المصادر الإضافية • أب
Go to accessibility shortcutsشارك هذا المقالمحادثة مواضيع إضافية عندما يلتقي الإبداع بالذكاء الاصطناعي: لوحات فنية تبهر الأنظار في لندن فيديو: قرية بلغارية تجذب السياح بلوحات فنية لمارلين مونرو وترامب وأينشتاين وغيرهم من المشاهير عملية سرقة جريئة.. تفجير باب معرض فني وسرقة أعمال شهيرة للفنان آندي وارهول في هولندا سرقة أسلحة توقيف Andy Warhol معرض
كاف يخطر الزمالك بموعد مباراة بلاك بولز بطل موزمبيق