كحك العيد الفلسطيني: تراث لذيذ يمثل الفرح والتقاليد
تاريخ النشر: 23rd, March 2024 GMT
كحك العيد الفلسطيني: تراث لذيذ يمثل الفرح والتقاليد، في فلسطين، كما في العديد من بلدان الشرق الأوسط، يُعتبر كحك العيد جزءًا لا يتجزأ من احتفالات عيد الفطر المبارك، يعكس هذا الحلوى التقليدية البهجة والفرحة التي تملأ البيوت خلال هذا الوقت المميز في هذا المقال، سنتعرف على كحك العيد الفلسطيني وطريقة تحضيره.
1. **الدقيق:** يستخدم الدقيق الناعم لإعطاء العجينة القوام المناسب.
2. **السمن:** يُعتبر السمن أحد المكونات الرئيسية لإضفاء النكهة والطراوة على العجينة.
3. **السكر:** يضاف السكر لإضافة الحلاوة للكحك.
4. **ماء الزهر وماء الورد:** يُضاف ماء الزهر وماء الورد لإعطاء العجينة رائحة ونكهة مميزة.
5. **المكسرات:** يُضاف الفستق واللوز المطحونان إلى العجينة لإضفاء النكهة والقوام المميزين.
1. **تحضير العجينة:** يُخلط الدقيق مع السمن والسكر حتى يتكون عجينة متماسكة. يُضاف ماء الزهر وماء الورد تدريجيًا أثناء العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
2. **تشكيل الكحك:** يُشكل العجين إلى كرات صغيرة، ثم يُفرد كل كرة بين اليدين لتشكيلها إلى شكل دائري مسطح.
3. **التزيين:** يُزين كل كحكة بالمكسرات المطحونة مثل الفستق واللوز، ثم تُطهى في الفرن حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
4. **التقديم:** يُقدم كحك العيد الفلسطيني في أطباق تقديم خاصة في جو من الفرح والاحتفال، ويُقدم مع القهوة أو الشاي.
أهمية كحك العيد الفلسطيني:يحمل كحك العيد الفلسطيني قيمة ثقافية واجتماعية كبيرة في المجتمع الفلسطيني، حيث يُعتبر رمزًا للفرح والبهجة في المناسبات الدينية والاجتماعية. تحضيره وتقديمه يعكس التراث والثقافة الفلسطينية الغنية والمتنوعة، ويجسد قيم الوحدة والتضامن بين أفراد المجتمع في هذه اللحظات الخاصة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة فلسطين عيد الفطر المبارك العيد الفلسطيني
إقرأ أيضاً:
الفرح اتحول لجنازة.. وفاة شخص في خناقة بسبب معاكسة سيدتين بحفل زفاف بالإسكندرية
كشفت أجهزة وزارة الداخلية ملابسات ما تبلغ لقسم شرطة الدخيلة بمديرية أمن الإسكندرية بحدوث مشاجرة ومتوفى أمام مجمع قاعات أفراح بمنطقة المكس بدائرة القسم.
بإجراء التحريات وجمع المعلومات تبين حدوث مشاجرة بين طرف أول (عاطل "توفى إثر إصابته بجرح طعنى" وزوجته ، عاطل "مصاب بجروح متفرقة" وخطيبته - 4 آخرين - جميعهم مقيمون بدائرة قسم أول العامرية) ، طرف الثانى (7 أشخاص "أربعة منهم مصابون بجروح وكسور متفرقة - مُقيمين بدائرة قسم شرطة الدخيلة) تعدى كلا الطرفين على بعضهما بالأسلحة البيضاء محدثين ما بهم من إصابات بسبب معاكسة إثنين من الطرف الثانى لسيدتين من الطرف الأول وقيام أحد أطراف الطرف الثانى "محدد" بإحداث إصابة المتوفى التى أودت بحياته وذلك عقب خروج الطرفين من قاعات الأفراح المشار إليها.
عقب تقنين الإجراءات تم ضبط طرفى المشاجرة ، كما تم ضبط (4 قطع أسلحة بيضاء "المستخدمة فى إرتكاب الواقعة").
تم إتخاذ الإجراءات القانونية.