كحك العيد الملبن: تقليد مصري مميز في أجواء الاحتفال بالعيد

كحك العيد  الملبن: تقليد مصري مميز في أجواء الاحتفال بالعيد، في مصر، تشكل الحلويات جزءًا هامًا من احتفالات عيد الفطر المبارك، ومن بين هذه الحلويات يبرز كحك العيد بعين الملبن كواحد من أهمها وأكثرها تميزًا. 

يُعتبر كحك العيد هذا التقليد الشهير جزءًا لا يتجزأ من الاحتفالات بالعيد، وتتنافس الأسر المصرية على تحضيره وتقديمه لضيوفهم وأحبائهم في هذه المناسبة السعيدة.

تاريخ وأصل كحك العيد الملبن:

يعود أصل كحك العيد الملبن إلى العصور القديمة في مصر، حيث كان يُعتبر من الحلويات التقليدية التي تُقدم في أعياد الفطر والمناسبات الدينية الأخرى. يتميز كحك العيد الملبن بمكوناته الفريدة ونكهته المميزة التي تجمع بين الحلاوة والنكهة اللذيذة.

مكونات وطريقة تحضير كحك العيد الملبن:

1. **المكونات:**
  - الطحين
  - السمنة البلدي
  - السكر
  - عين الملبن
  - الخميرة
  - ماء الزهر
  - السكر البودرة (للتزيين)

2. **طريقة التحضير:**
  - يتم خلط الطحين مع السكر والخميرة وعين الملبن وماء الزهر حتى يتماسك العجين.
  - يُفرد العجين ويُقطع بواسطة قوالب مخصصة لإعطاء الشكل النهائي للكحك.
  - يُخبز الكحك في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.
  - بعد التحمير، يُزين الكحك بالسكر البودرة لإضفاء المظهر الجميل.

الأهمية الثقافية والاجتماعية لكحك العيد:

- يعد كحك العيد جزءًا من التراث الثقافي والتقاليد الاجتماعية في مصر، حيث يمثل رمزًا للفرح والاحتفال بمناسبة العيد.
- يُعتبر تحضير كحك العيد وتقديمه للضيوف والأحباء في المنزل بمثابة تعبير عن العناية والاهتمام والتضامن الاجتماعي.

الختام:

كحك العيد الملبن ليس مجرد حلوى، بل هو جزء من تراث وتقاليد مصرية عميقة الجذور. يُعتبر تحضيره وتقديمه خلال احتفالات عيد الفطر المبارك رمزًا للفرح والسعادة، ويشكل ربطًا اجتماعيًا قويًا بين أفراد المجتمع المصري في هذه المناسبة المباركة.

المصدر: بوابة الفجر