التتبيلة السرية للفراخ المشوية.. طعم أحلى من المطاعم
تاريخ النشر: 23rd, March 2024 GMT
تتبيلة الفراخ المشوية من الوصفات التي تهم كل أسرة تبحث عنها ربات البيوت خاصة في عزومات رمضان، ولأن تتبيلة الفراخ هي التي تعطي طعمًا مميزًا لها بما فيها من توابل وخضروات؛ نستعرض وصفات التتبيلة السرية للمطاعم بأكثر من طعم ووصفة، ويمكن تبديل المكونات في كل وصفة، على حسب الطلب والمتاح في بيتك.
التتبيلة السرية للفراخ المشويةولمعرفة التتبيلة السرية للفراخ المشوية جربي الوصفات التالية، وفق موقع «modernhoney»:
التتبيلة الأولى:
البصل، الهيل، الليمون، الفلفل الأسود، الفلفل الأخضر الحار، الملح، بهارات الشوي، اخلطي المكونات جيداً ويتبل الدجاج بها لمدة ليلة كاملة قبل الشوي.
ويمكنكِ استخدام التتبيلة كاملة أو استخدام سائل أو عصارة التتبيلة أثناء الشوي والتخلص من قطع الخضار.
رشة من القرفة في تتبيلة الدجاج للتخلص من أي رائحة زفرة للدجاج ولكن لا تبالغي حتى لا يتغلب طعم القرفة على تتبيلة الدجاج، ولإضافة لمعة الدجاج المعروفة، فالسر يكمن في إضافة ملعقة عسل نحل مع التتبيلة، وأيضاً يمكنكِ دهن الطبقة بين الجلد واللحم قبل الشوي بالزبدة لتعطي لون شوي مذهل ولامع.
اللبن الزبادي، مع خلطة من البهارات والتوابل المفضلة، يمكنكِ تتبيل الدجاج بها، فاللبن الزبادي يعطي للدجاج الطراوة، والنكهة القوية، واللون المميز عند الشوي.
التتبيلة السرية الرابعة للفراخ المشوية:الثوم، والبصل، والملح، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل، والكمون، والكركم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والبابريكا، يتبل الدجاج بهذه التتبيلة ووضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، ثم ضعي الدجاج في الكيس الحراري واشويه بالفرن.
وقبل تتبيلة الفراخ المشوية يجب تصفية الدجاج بشكل جيد من أي سوائل فيه، لأن هذه السوائل تمنع امتصاص التتبيلة في لحم الدجاج.
احرصي على عدم المبالغة في كمية البهارات والتوابل المضافة للدجاج في التتبيلة، ويجب التقيد في المقادير حتى لا تكون النكهة مبالغ بها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الفراخ الفراخ المشوية التتبيلة
إقرأ أيضاً:
فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة
يشتهر شهر رمضان بالعزومات والأكلات المميزة والمختلفة، وتحتار كل سيدة ماذا تقدم على سفرة رمضان من الأكلات الشهية واللذيذة.
وإليكم طريقة تحضير أشهى الأكلات لتقديمها على سفرة رمضان.
وإليكم طريقة عمل أجنحة الدجاج بوصفة مميزة
مقادير أجنحة الدجاج1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة من هريسة الفلفل الحار.
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
10 أجنحة دجاج
طريقة تحضير أجنحه الدجاجيسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
ضعي زيت الزيتون مع الثوم وهريسة الفلفل الحار والثوم والملح والفلفل في كيس كبير واغلقيه جيدا، ثم حركي المكونات داخل الكيس حتى تمتزج تماما.
ضيفي أجنحه الدجاج في الكيس ايضا، وحركيه مره أخرى حتى تمتزج جميع المكونات معا.
ضعي أجنحة الدجاج في صينية ، وضعيها في الفرن مسبق التسخين لمدة ساعة .
قدمي أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة