تحتاج بعض قطعيات اللحوم إلى وقت كبير في التسوية، وبرغم ذلك تظل أنسجتها قاسية، لذا يمكن إضافة نواة البلح إلى اللحمة في أثناء السلق، إذ تؤدي مفعول السحر في اختصار وقت كبير، مع الاحتفاظ بطعمها الأصلي.

تبدأ الخطوة الأولى عند سلق اللحوم الحمراء بتشويحها لغلق مسامها، حتى تظل اللحوم محتفظة بطراوتها، من خلال وضع الوعاء على النار، وإضافة ملعقة من السمنة أو الزبدة أو الزيت، و2 فص من الحبهان والمستكة وورق اللاورا، وغيرها من المنكهات المفضلة، وعندما ترتفع درجة حرارة الوعاء، تضاف قطع اللحمة بالتدريج، مع التقليب المستمر، حتى تأخذ اللون الذهبي، إذ تساعد هذه الصدمة على التقليل من سوى اللحمة، بحسب تقرير على cbc sofra.

مكون سحري عند سلق اللحوم

أما المكون السحري عند سلق اللحوم، هو إضافة 2 حبة من نواة البلح نظيفة، أي لا يوجد بها بقايا بلح تمامًا، ويتم غسلها جيدًا وتجفيفها، ثم وضعها على اللحم وإضافة المياه الساخنة، وتركها على درجة حرارة متوسطة، سيتم ملاحظة أن قطع اللحم نضجت في وقت قصير جدًا، بفعل تأثير نواة البلح.

ماذا يحدث عند إضافة نواة البلح إلى اللحمة أثناء السلق؟

يفضل استخدام نواة البلح، عند تسوية اللحمة العجوزة أو المستوردة، لأنها تقلل من وقت التسوية بشكل كبير، ولا تغير من طعمها الأصلي.

نصائح مهمة عند سلق اللحوم الحمراء

من النصائح المهمة عند تسوية اللحوم، عدم إضافة الملح في بداية السلق، لأن ذلك يؤخر من التسوية، كما يجعل أنسجة اللحوم قاسية، وتأخذ وقتًا طويلًا في المضغ، ويجب أن تكون المياه المضافة للسلق ساخنة وليست باردة، حتى تظل الأنسجة محتفظة بطراوتها.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: نواة البلح سلق اللحمة اللحوم الحمراء نواة

إقرأ أيضاً:

اقتحامات وإصابات في مدينة نابلس وجنين.. ماذا يحدث في الضفة الغربية؟

صعّد جيش الاحتلال الإسرائيلي، من عملياته العسكرية في مدينة نابلس وجنين وطولكرم شمالي الضفة الغربية ما أسفر عن اعتقالات واندلاع مواجهات عنيفة.

وفي الوقت ذاته، أثار وزير مالية الاحتلال الإسرائيلي اليميني المتطرف، بتسلئيل سموتريتش، جدلاً واسعاً بإعلانه أن هدف الحكومة لعام 2025 هو «هدم ما يبنيه الفلسطينيون» في الضفة الغربية، وفق ما نقلت وكالة الأنباء الفلسطينية «وفا»

اقتحام مدينة نابلس 

وفي مدينة نابلس في الضفة الغربية، اقتحمت قوات كبيرة من جيش الاحتلالالبلدة القديمة، حيث انتشر القناصة على أسطح المنازل، وحاصرت قوات الاحتلال منزلاً استُهدف بقذائف «الأنيرجا»، فيما منعت الطواقم الطبية من الوصول إلى المصابين، بحسب تقرير جمعية الهلال الأحمر الفلسطيني.

هذا الاقتحام أسفر عن إصابة 7 فلسطينيين، خلال مواجهات اندلعت وسط مدينة نابلس شمالي الضفة الغربية المحتلة.

وأعلنت وزارة الصحة الفلسطينية أن الطواقم الطبية في مستشفى رفيديا الحكومي تعاملت مع 7 إصابات، من بينها حالتان وُصفتا بالمتوسطة إلى الخطيرة، بينما كانت بقية الإصابات طفيفة.

ماذا يحدث في الضفة الغربية؟

وخلال الـ27 يومًا ماضية، تستمر الاقتحامات المتكررة وعدوان الاحتلال على الضفة الغربية، ففي جنين، أسفر العدوان عن ارتقاء 25 شهيدًا، ودماراً واسعاً في البنية التحتية والممتلكات.

كما حلق الطيران الحربي والمسيرات التابعة للاحتلال الإسرائيلي بكثافة في سماء جنين، بينما حوّلت قوات الاحتلال منازل الفلسطينيين إلى ثكنات عسكرية، لا سيما قرب جامع الأسير في المخيم.

واعتقلت القوات شاباً من بلدة عرابة جنوب جنين بعد اقتحامها، كما داهمت بلدة اليامون، مخلفة أضراراً في منازل المواطنين.

أما في طولكرم، استمر حصار الاحتلال الإسرائيلي للمدينة ومخيمها لليوم الـ21 على التوالي، ولليوم الثامن على مخيم نور شمس، وسط تعزيزات عسكرية مكثفة، وفقاً لوكالة الأنباء الفلسطينية «وفا».

وتمركزت قوات الاحتلال في شارع العليمي وشارع نابلس بين مخيمي طولكرم ونور شمس، حيث أخضعت المركبات وركابها للتفتيش والاستجواب، كما شهدت المنطقة اقتحامات متكررة لمنازل المواطنين، ما أدى إلى نزوح آلاف السكان قسراً من المخيمات في ظل أوضاع إنسانية متدهورة.

مقالات مشابهة

  • اقتحامات وإصابات في مدينة نابلس وجنين.. ماذا يحدث في الضفة الغربية؟
  • العاصفة جيت.. 200 مليون مواطن في خطر| ماذا يحدث؟
  • لن تصدق.. ماذا يحدث لجسمك عند الإكثار من تناول الفراولة؟
  • قد تُعقد بعد عيد الفطر.. ماذا يحدث في انتخابات الصحفيين حال عدم اكتمال النصاب؟
  • الكسوف في مصر| ظواهر فلكية نادرة يشهدها رمضان 2025 .. ماذا يحدث؟
  • مفاجاة .. ماذا يحدث للجسم عن الاقلاع عن التدخين؟
  • ماسك مطحون نواه البلح للشعر سحري قوي .. طرق استخدامه
  • ماذا يحدث للجسم عند تناول الملوخية وأنتِ حامل؟
  • بعد مرور أسبوع.. ماذا يحدث في طقس أمشير؟
  • ماذا يحدث لجسمك عند تناول الشوكولاتة؟