أسرار تحضير القطايف بحشوات مختلفة.. احلى قطائف باكثر من حشوة
تاريخ النشر: 22nd, March 2024 GMT
تعد القطايف من أشهر الحلويات في شهر رمضان المبارك التي يحبها الكثير منا بكل حشواتها سواء الحلوة أو الحادقة، فالقطايف تعتبر بمثابة تعويض عما فقده الجسم طوال فترة صيامه، لذلك سنقدم لكم طريقة القطايف بحشوات مختلفة بسيطة مناسبة لأذواق الجميع، بمكننا تحضيرها في المنزل يمكونات مضمونة وبتكلفة أقل بدلًا من شرائها جاهزة من المحلات بأسعار باهظة للغاية، تابعوا الفقرات التالية.
من منا لا يحب كل أنواع الحلويات الرمضانية اللذيذة جدًا التي تقدم بالعديد من الحشوات، سنتعرف على طريقة القطايف يحشوات مختلفة ولذيذة جدًا في الفقرات التالية:
اولًا حشو القطايف بالمكسرات
طريقة عمل حشوات القطايف
نصف كيلو قطايف.كوب بندق ولوز محمصين ومجروشين خشن.نصف كوب زبيب صغير “اختياري”.نصف كوب سكر أبيض “أقل أو أكثر حسب الرغبة”.كمية زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
اخلطي البندق والزبيب المجروشين مع السكر بعضهم بعض في وعاء عميق.
قومي بحشي قطع القطايف بحشو المكسرات واغلقيها جيدًا من الأطراف حتى لا يخرج المكسرات منها.
يجب الانتباه أن تكون كمية الحشو مناسبة وليست زيادة حتى لا تفك أثناء القلي.
قومي بتسخين كمية الزيت حتى يكون ساخن في مقلاة عميقة.
اقلي القطايف في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
صفيها جيدًا من الزيت وضعي تحتها مناديل مطبخ حتي تنشف تمامًا من الزيت وضعيها في طبق التقديم وصبي عليها كمية من الشربات الدافئ أو العسل، وقدميها ساخنة.
مكونات حشو القطايف بالقشطةنصف كيلو قطايفعدد 2 علبة من القشطة.فستق حلبي مطحون.شربات بارد.
طريقة التحضير
اغلقي نصف حبة القطايف حتى تصبح شكل القرطاس، وأقليها في زيت ساخن حتى تأخذ لون ذهبي مقرمش، وأخرجيها من الزيت وصفيها تمامًا.
وفي النصف الآخر المفتوح ضعي قليل من القشطة، ثم أغمسي جزء القشطة بالفستق الحلبي المجروش.
تُقدم قطايف القشطة باردة مع القطر الكثيف البارد.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
استمتع بمذاق العيد في كل قضمة: طريقة تحضير بسكويت الزبدة في المنزل بخطوات سهلة
بسكويت زبدة (مواقع)
هل ترغب في تحضير حلوى لذيذة ومقرمشة في المنزل؟ إذاً لا بد أن تجرب طريقة عمل بسكويت الزبدة، التي تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها.
إليك طريقة تحضيره بخطوات بسيطة تضمن لك بسكويتاً لذيذاً يناسب جميع المناسبات.
اقرأ أيضاً طريقة سهلة لعمل القطائف على أصولها في المنزل.. حلى رمضاني لذيذ 27 فبراير، 2025 وداعا لرطوبة الحوائط: طرق مبتكرة وفعّالة لمنع انتقال الرطوبة من الأرض 26 فبراير، 2025
ـ المكونات:
1 كوب زبدة (مبشورة أو في درجة حرارة الغرفة)
1/2 كوب سكر بودرة
2 كوب دقيق (مُنخول)
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح (اختياري)
ـ طريقة التحضير:
تحضير العجانة: في وعاء كبير، ضعي الزبدة والسكر البودرة، ثم استخدمي الخفاق الكهربائي أو العجانة لخلطهما جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً وكريميًا.
إضافة المكونات الجافة: أضيفي الفانيليا والبيكنج بودر والملح، ثم ضيفي الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة ولينة.
تشكيل البسكويت: على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة باستخدام الشوبك حتى تصبح بسمك حوالي 1/4 بوصة. استخدمي قطاعات البسكويت لتشكيلها حسب الرغبة، أو يمكنك استخدام كوب صغير لتشكيل دوائر جميلة.
الخبز: سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي البسكويت على صينية مبطنة بورق الزبدة، واخبزيه لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون الأطراف ذهبياً.
التقديم: بعد إخراج البسكويت من الفرن، دعيه يبرد قليلاً قبل تقديمه. يمكنك تزيينه برش السكر البودرة إذا رغبتِ في ذلك.
نصيحة إضافية: لتحسين النكهة، يمكنك إضافة بعض المكسرات المفرومة أو قطع الشوكولاتة الصغيرة إلى العجينة قبل تشكيلها.
مع هذه الوصفة السهلة، يمكنك تحضير بسكويت الزبدة في دقائق معدودة، ليكون الخيار المثالي لتحلية فنجان الشاي أو القهوة في أي وقت.
الصحة: تخصيص عيادة للعقر وتوفير الأمصال واللقاحات بمستشفى حميات الخارجة