الحسكة-سانا

أصناف الحلويات المتنوعة ولا سيما المشبك والعوامة والقطايف تزين موائد الإفطار لأهالي الحسكة وفي سهراتهم كأحد طقوس شهر رمضان المبارك.

ويبدأ أحد أصحاب محال بيع الحلويات الشعبية المشهورة أحمد رزوق وسط مدينة الحسكة بالتحضير لصناعة أصناف الحلويات الثلاثة المشبك والعوامة والقطايف، والتي تعتبر أكثر طلباً في هذا الوقت منذ ساعات الظهيرة وطيلة أيام الشهر الكريم، وثم قليها ما قبل وقت الإفطار لتبقى طازجة وساخنة وشهية، وهو ما يفضله الأهالي الذين يتوافدون لشرائها.

ويوضح البائع رزوق أن هذه الأصناف من الحلويات لا يزال الأهالي يقبلون على شرائها لرخص أسعارها مقارنة مع باقي الأصناف التي تدخل في صناعتها حشوات القشطة أو المكسرات أو السمن العربي، إضافة إلى أنها حلويات خفيفة على المعدة، لافتا إلى تزايد حركة البيع خلال الشهر الكريم سواء لمحال بيع الحلويات العربية بمختلف أصنافها ونوعيتها أو حتى أصناف الحلويات الإفرنجية إضافة لأصناف المعروك والكعك.

ويفضل العم إسماعيل شراء عجينة القطايف من محل الحلويات غير المحشوة ليتم إعدادها في المنزل بحشوها بمادتي الجوز أو القشطة وقليها قبل الإفطار، مشيراً إلى أن طقوس شهر رمضان في مدينة الحسكة لا تزال محافظة على عاداتها، حيث يحرص الأهالي على شراء العصائر كالتمر الهندي والعرقسوس والحلويات كالمشبك والعوامة وغيرها.

وتشير السيدة أم سعد إلى أن أصناف الحلويات الشعبية مثل المشبك والعوامة والقطايف والعصائر والمخللات، مواد لا تكمل دونها السفرة في رمضان المبارك، وهي ليست مكلفة ومذاقها طيب.

نزار حسن

المصدر: الوكالة العربية السورية للأنباء

إقرأ أيضاً:

حكايات رمضان.. محمد عبد الوهاب يكشف عن طقوسه في رمضان وعشقه لــ «الحلويات»

في شهر رمضان الكريم، يكون هناك عادات وتقاليد خاصة فيما يتعلق بالاستعداد لشهر الخير، فإن معظم نجوم الرياضة يعتمدون على هذه الطقوس والتقاليد.

وحرصت بوابة «الأسبوع» على معرفة طقوس أبطالنا الرياضين في مختلف الألعاب خلال الشهر المعظم.

واليوم يحكى الحاج محمد عبد الوهاب عضو مجلس إدارة النادى الأهلى السابق، عن استعداداته وتفاصيل يومه خلال شهر رمضان الكريم.

تفاصيل يومك سواء قبل الإفطار أو بعده؟

اليوم عادة يبدأ بعد صلاة الظهر واتجنب السفر، وبيبقى اغلب اليوم بين الصلاة وقراءة القرآن الكريم.

هل تهتم بالأعمال الرمضانية أم لا؟

لا اهتم بالبرامج والمسلسلات في الشهر الكريم ولكن اهتم اكثر بأعمال الخير في رمضان وأعشق تأدية العمرة في رمضان والحمد لله من الطفولة وهي أساس لدي.

ما هي الأكلات التي تفضلها فى رمضان؟

أنا عكس الناس لا توجد لدي أي شهيه للأكل في رمضان إلا للحلويات، من طبيعتي لا أكل كثيراً على الفطار أو السحور من الممكن بعد التراويح مباشرة.

ما المواقف التي لا تنسى ودائما فى ذاكرتك فى شهر رمضان؟

رمضان اللمة والعيلة وأحلى ذكريات في مكة والمدينة مع اخوتي وأولادي.

ما النصيحة التي توجهها للشباب في شهر رمضان؟

استغلوا كل لحظه في رمضان بالعبادة والصلاة والصوم والذكاة وصلة الرحم وليكن رمضان هو البدايه للابتعاد عن كل العادات السيئة خاصة التدخين وأن يستمتع الشباب بالعائلة.

هل طقوسك في الماضي وأنت لاعب تغيرت عن الوضع الحالى أم لا؟

اكيد طبعا مع السن يبقي رمضان الأيام الوحيدة التي لها طعم وشكل في السنة بكل تأكيد طقوسي الأن تغيرت كثيرا عن الماضي.

ما هي المباراة التي ترتبط في ذهنك دائمًا بشهر رمضان الكريم ولا تنساها؟

مباراتي الأهلي والزمالك في بطولة دوري أبطال أفريقيا والفوز ذهابا وإيابا ٢/١ و٢/٠ وتألق محمد بركات وهذة نسخة بطولة أفريقيا عام ٢٠٠٥ وانتهت بتتويج النادي الأهلي بالبطولة بعد الفوز على النجم الساحلى التونسى ٠/٣ ايابا والتعادل سلبي ذهابا وكان هذا التوقيت هو الجيل الذهبى للنادى الأهلى جيل مستر جوزية وتريكة وبركات ومتعب وجمعة والحضرى وشوقي وفلافيو وجيلبرتو.

مقالات مشابهة

  • كباب كيليس.. طبق عثماني يواصل حضوره على موائد الإفطار
  • استشاري إعلام غذائي يحذر من الإفراط في تناول الحلويات الشرقية .. فيديو
  • مطبخ رمضان| كرات البيتزا المحشية.. مقبلات لذيذة تزين سفرتك في رمضان
  • اتيكيت تقديم الحلويات للضيوف في رمضان
  • حلويات رمضان.. طريقة عمل بسبوسة بالبرتقال
  • حكايات رمضان.. محمد عبد الوهاب يكشف عن طقوسه في رمضان وعشقه لــ «الحلويات»
  • الهريس.. طبق تقليدي يتصدر موائد رمضان في الشرقية
  • صور| ضباب ومطر.. ظاهرة طبيعية تزين أجواء رمضان في الباحة
  • حلويات رمضان 2025.. طرقة عمل البلح بالشوكولاتة بخطوات سهلة
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا