اصنعيها على الإفطار.. طريقة عمل القطايف باللحم والجبن والخضروات
تاريخ النشر: 22nd, March 2024 GMT
مع حلول شهر رمضان المبارك، يتجمع الأهل والأحباب حول موائد الإفطار لتناول وجبات لذيذة ومغذية بعد يومٍ طويل من الصيام. ومن بين تلك الوجبات التي لا تُقاوم هي قطايف اللحم والجبن والخضروات. إنها وصفةٌ شهية ومغذية تجمع بين مذاق اللحم والجبن الذائب مع نكهة الخضروات الطازجة، وهي مثالية لتنويع مائدة الإفطار في كل يوم من أيام شهر رمضان.
اصنعيها على الإفطار.. طريقة عمل القطايف باللحم والجبن والخضروات.. خلال السطور القادمة، سنقدم لكم طريقة عمل قطايف باللحم والجبن والخضروات بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
2 كوب طحين2 ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة صغيرة سكر1/4 ملعقة صغيرة ملح1 1/4 كوب ماء دافئ200 غرام لحم مفروم1 بصلة مفرومة2 فصوص ثوم مفرومة1/2 كوب جبن مبشور1/2 كوب خضروات مقطعة صغيرة (مثل الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والبصل الأخضر)ملح وفلفل أسود حسب الذوقزيت للقليطريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الخميرة، السكر، والملح.أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة لينة. قد تحتاجين إلى إضافة الماء تدريجيًا للوصول إلى القوام المناسب.غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تتضاعف حجمها.في مقلاة، سخّني القليل من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج تمامًا.أضيفي الخضروات المقطعة واستمري في القلي حتى تذبل.أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم أبعدي الخليط عن النار واتركيه يبرد قليلًا.افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين وقطّعيها إلى دوائر صغيرة بقطر نحو 10 سنتيمتر.ضعي ملعقة صغيرة من خليط اللحم والجبن والخضروات في منتصف كل دائرة من العجين.اطوي حواف العجينة لتشكل شكل نصف دائرة، ثم اضغطي على الحواف بإصبعك لتغلق القطايف.سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.اقلي القطايف في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.قومي بتصريف القطايف على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.قدمي القطايف الساخنة وبالهنا والشفا!استمتعي بتحضير هذه القطايف الشهية مع عائلتك في شهر رمضان، وتمتعوا بوجبة إفطار صحية ولذيذة تمنحكم الطاقة والشبع للصيام اليومي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة عمل القطايف
إقرأ أيضاً:
طاجن اللحم بالخضروات.. وصفة مغذية وسهلة التحضير
طاجن اللحم بالخضروات يُعد من الأطباق الرئيسية الشهية التي تجمع بين اللحم الطري والخضروات الطازجة، مما يجعلها وجبة متكاملة ومناسبة للعائلة.
لتحضير طاجن اللحم بالخضروات، ستحتاج إلى 500 جرام من اللحم المقطع مكعبات، حبة بصل كبيرة مفرومة، 2 فص ثوم مفروم، حبة بطاطس مقطعة مكعبات، حبة كوسة مقطعة حلقات، جزرة مقطعة، حبة طماطم مبشورة، ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، كوب مرق لحم، وملعقة صغيرة من التوابل (ملح، فلفل، كمون، كزبرة ناشفة).
ابدأ بتسخين ملعقتين من الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يذبلا. أضف اللحم وقلّب حتى يتحول لونه إلى البني. أضف الخضروات المقطعة، الطماطم، وصلصة الطماطم، مع التوابل، وقلّب جيدًا.
اسكب كوب المرق فوق المكونات، واترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق. انقل الخليط إلى طاجن فخاري، وقم بتغطيته بورق فويل. ضع الطاجن في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركه لمدة ساعة.
قدم الطاجن ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي واستمتع بوجبة غنية بالنكهات.
جامعة حلوان تكشف حقيقة بيع كلية الفنون التطبيقية