زراعة وتصدير البصل يوفر فرص عمل في الساحل الغربي
تاريخ النشر: 22nd, March 2024 GMT
أسهمت زراعة وتصدير محصول البصل في توفير فرص عمل للكثير من الأيادي العاملة التي شهدت ارتفاعاً مهولا لمعدلات البطالة نتيجة الحرب التي أشعلتها مليشيا الحوثي الإرهابية منذ قرابة تسع سنوات.
ومع بدء موسم حصاد محصول البصل وتصديره، بدأت المئات من الأيادي العاملة تتوافد إلى أسواق ومزارع الساحل الغربي، قادمة من مختلف المناطق اليمنية، للعمل في حصد هذا المنتج الذي يطلق عليه "بالذهب الأحمر" لما يشكله من مصدر دخل وفير للمزارعين لا سيما مع تزايد الطلب الخارجي له.
من بين تلك الأيادي العاملة التي توافدت إلى الساحل الغربي وتحديدا المخا، شعيب عبد الله، وهو شاب قدم إلى سوق الخرد الواقع في مدينة المخا، ووجد لنفسه خلال موسم حصاد البصل فرصة عمل في تعبئة كميات منها إلى الشوالات قبل أن يتم بيعها.
يقول شعيب وهو يبدي سعادته من حصوله على مصدر رزق يعيل بواسطته أسرته، إنه يعمل في تعبئة محصول البصل بعد الاتفاق مع المزارع الذي أتى بمنتجاته إلى سوق الخرج لغرض بيعها إلى أحد التجار المصدرين.
ويقوم شهاب بتعبئة أطنان من محصول البصل مع زملائه من العمال إلى الشاحنات التي تعتزم تصديره إلى الأسواق الخليجية برا، مقابل مبلغ مادي يصل إلى عشرة آلاف ريال باليوم.
يؤكد شهاب في تصريح لنيوزيمن، أنه في بعض أوقات ولا سيما مع ازدياد عملية التصدير، يربح باليوم كحد أدنى عشرين ألف ريال مقابل عمله في تعبئة الشاحنات أطنانا من البصل بعد شراء المُصَدِّر الكمية من المزارع.
في المقابل، رياض فهمي عامل آخر قدم من مديرية مقبنة الخاضعة لسيطرة مليشيا الحوثي الإرهابية، إلى الساحل الغربي بعد سماعه بوجود فرص عمل يستطيع أن يعيل بواسطتها أسرته التي تتكبد مشقات المعاناة بسبب حرب مليشيا الحوثي.
يقول فهمي في حديثه لنيوزيمن، إنه يعمل منذ شهرين في مزارع البصل ويقضي يومه في حصد المحصول وإخراجه من المزارع بمقابل مبلغ مالي يصل في الشهر إلى 400 ألف ريال، ويؤكد أن هذا المنتج أوجد له مصدر رزق آمنا يستطيع توفير متطلبات أسرته لا سيما خلال شهر رمضان المبارك، بعد أن أغلقت مليشيا الحوثي أمامه كل فرص العمل.
وتشهد مناطق الساحل الغربي حراكاً تنمويا في القطاع الزراعي لا سيما في زراعة البصل والحبحب، بعد سنوات من المعاناة والمآسي التي تكبدها المزارعون وحرمانهم من زراعة حقولهم، نتيجة الألغام والعبوات الناسفة التي زرعتها مليشيا الحوثي قبل دحرها من قبل القوات المشتركة والمقاومة الوطنية التي أسهمت أيضا بعد التحرير بنزع الألغام وتوفير الأمن والاستقرار.
المصدر: نيوزيمن
كلمات دلالية: ملیشیا الحوثی الساحل الغربی محصول البصل عمل فی
إقرأ أيضاً:
لعزومات رمضان..طريقة عمل الحمام المحشي بكل تفاصيله
الحمام المحشي بالأرز هو أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري والعربي، ويتميز بطعمه الغني والشهي الذي يعشقه الجميع. إذا كنت ترغب في تعلم كيفية تحضير هذا الطبق في المنزل، إليك طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز بكل تفاصيلها.
الحمام المحشو بالأرز
المكونات:
4 حمامات
250 جرام كبد وقوانص حمام
3 أكواب أرز
2 ملعقة كبيرة سمن
3 بصلات
رشة ملح وشطة وفلفل أسود (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة سكر
ماء
طريقة التحضير لعمل الحمام المحشي:- فى إناء مناسب نبشر البصل ونتبله بالملح والفلفل الأسود.
- نقلب الخليط جيدًا ونضعه على الحمام وننقعه فيه مدة لا تقل عن 3 ساعات.
- نجهز حشوة الأرز من خلال خلط ملعقتين من خليط البصل مع ملعقة سمن فى إناء على النار.
- نقلب خليط البصل مع السمن حتى يصبح لونه أصفر.
- نضيف الكبد والقوانص المقطعة إلى أجزاء صغيرة إلى خليط البصل.
- نقلبها على النار جيدًا حتى تنضج المكونات.
الأرز بالخلطة لعمل الحمام المحشى..- نغسل الأرز جيدًا ثم نضيفه إلى الكبد والقوانص والبصل.
- نغمره بالماء ونضيف إليه الفلفل والملح ونتركه على النار حتى يتشرب الأرز الماء.
- نبعد الإناء عن النار بعد أن يتشرب الماء ثم نبدأ حشو الحمام به.
الحمام بعد الحشو
- بعد أن ننتهى نضع الأرز على النار الهادئة ليكتمل نضجه.
- نسلق الحمام المحشى فى ماء مغلى ونضيف الملح حسب الرغبة.
- نترك الحمام فى الماء المغلى حتى يكتمل نضجه.
سلق الحمام- نصفى الحمام بعد ذلك ونعصر عليه ليمونة.
- نخلط الشطة والسكر والفلفل والملح فى إناء جانبى ونضع الخليط على الحمام.
- نضع الحمام فى صينية وندخلها الفرن حتى يتحمر من كافة الجوانب.
- نخرجه من الفرن بعد أن يتحمر ونقدمه مع الأرز.