سفرة رمضان| طريقة عمل فتة الكفتة بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 22nd, March 2024 GMT
فتة الكفتة من الأطباق الرئيسية التي يمكنك إعدادها و تقديمها لأفراد أسرتك على مائدة إفطار شهر رمضان، بأسهل الخطوات وبمذاق لا يقاوم.
قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل فتة الكفتة فيما يلي…..
مقادير فتة الكفتة
١ كيلو لحم مفروم
٢ ملعقه كبيره زيت
ملح و فلفل
رشه بهارات
ربع كوب بقدونس
١ بصل
الارز
2 كوب ارز
2 ملعقه كبيره سمنه
1 مكعب مرق
تتبيله الخبز
خبز مقلي
١ فلفل حار
٢ فص ثوم مفروم
٢ ملعقه كبيره خل
٤ ملعقه كبيره ليمون
صلصه الزبادي
4 كوب زبادي
٤ فص ثوم
ربع كوب طحينه
٤ ملعقه كبيره ليمون
ملح
للوجه
١ ملعقه كبيره سمنه
٢ فص ثوم
٢ كوب عصير طماطم
٢ ملعقه كبيره خل
فلفل حار
طريقة تحضير فتة الكفتة
نخلط مكونات صلصة الزبادي معا جيدا
نخلط اللحم مفروم مع البصل و البقدونس و نتبل ملح و فلفل و رشه بهارات جيدا و نكورهم
ندخل الكفتة الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ لمدة ٢٥ دقيقة
في وعاء نضع السمنة و نقلب الارز ثم نغمره بالمرقة او ماء و مكعب مرق و نتركه لينضج
في وعاء نخلط فلفل حار مع ثوم مفروم، خل و ليمون و نضعها جانبا لتتبيل الخبز
في وعاء على النار نضع السمنة و الثوم و نقلب نضيف الفلفل الحار و نقلب و اخيرا نضيف الطماطم و الخل و نتركها لتغلي
في طبق التقديم نضع الخبز المقلي و نتبل بخلطة الفلفل الحار ثم نضع صلصة الزبادي نسكب عليه الارز و نضع صلصة الطماطم اخيرا نرص على الوجه كرات الكفتة و نزيين بشرائح فلفل حار و تقدم بالهنا و الشفا
.المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كيكة التوابل
لمحبي النكهات والتوابل وصفة كيك مميزة تجمع بين التوابل الأرضية والكيك اللذيذ
المقادير اللازمة
2 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
1 3/4 كوب سكر بني فاتح
3/4 كوب زيت نباتي
3/4 كوب عصير تفاح غير محلى
4 بيضات كبيرة
2 ملعقة صغيرة فانيليا
كوب حليب رائب
كريمة جبنة مخفوقة مع سكر بودرة وفانيليا للتغطية أو كريمة حسب الرغبة
بقان مفروم للوجه
طريقة العمل
سخن الفرن إلى 350 درجة
قومي برش صينية خبز مستديرة برذاذ الخبز
قومي برش الدقيق داخل الصينية مع التخلص من الزائد بها
في وعاء اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والبهارات والقرنفل لمدة واتركيها جانباً
صبي السكر البني في وعاء خلاط كهربائي واخفقيه
يسكب معه الزيت النباتي وعصير التفاح
يمزج حتى يمتزج جيدًا
اخلطي معه البيض والفانيليا.
يضاف 1/2 مزيج الدقيق ويخلط على سرعة منخفضة حتى يمتزج
ثم اللبن الرائب
ثم 1/2 من خليط الدقيق ونخلط حتى تمتزج جيداً.
يوضع في الصينية
يخبز في فرن مسخن مسبقًا حوالي 28 – 32 دقيقة
اتركيها لتبرد تماماً
ثم تزين بالجبنة الكريمية المخفوقة أو الكريمة وتزين بحسب الرغبة بالبقان
محمد بن زايد يبحث مع وزير الخارجية التركي تعزيز العلاقات والتطورات الإقليمية