دون إفساد الريجيم| حضري مهلبية بالشوكولاتة الداكنة والفراولة
تاريخ النشر: 22nd, March 2024 GMT
تُعرف الشوكولاتة الداكنة بدورها الكبير في تحسين المزاج وتعزيز صحة القلب، كما يعشقها الجميع، لذا نقدم لك طريقة تحضير مهلبية الشوكولاتة الداكنة بالفراولة الصحية قليلة السعرات وفوائد الشوكولاتة الداكنة.
تعزيز صحة القلب
قد تساعد قطعة صغيرة من الشوكولاتة يوميًا في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، حيث وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الطبية البريطانية (BMJ)، فقد وجد أن تناول كمية معتدلة من الشوكولاتة الداكنة النقية قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة الثلث، علاوة على ذلك، فإن وجود مضادات الأكسدة في الشوكولاتة يمكن أن يساعد أيضًا في تحسين صحة القلب وتعزيز المناعة بشكل عام.
تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
المركبات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة شديدة الحماية من أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة، وعلى المدى الطويل، من المفترض أن يتسبب ذلك في انخفاض نسبة الكوليسترول في الشرايين، مما يؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
التخلص من الإجهاد
الشوكولاتة تعزز المزاج، فهي تقلل التوتر والقلق وهذه الحقيقة مدعومة من قبل الخبراء في جميع أنحاء العالم، حيث إن قضمة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة تفرز هرمون السعادة في الدماغ المعروف باسم الدوبامين، والذي يعمل كآلية مكافأة طبيعية للدماغ ويساعد في رفع الحالة المزاجية.
طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة الداكنة بالفراولة
المقادير
5 أكواب حليب (قليل الدسم)
كوب شوكولاتة (داكنة)
5 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
5 ملاعق كبيرة نشاء
5 ملاعق كبيرة سكر (أبيض خشن)
فراولة حسب الحاجة (للتزيين)
طريقة التحضير
اتركي كوب من الحليب السائل والبارد جانباً، وضعي الكمية المتبقية منه في قدر على النار واغلي الحليب على نار متوسطة الحرارة.
أضيفي السكر والشوكولاتة الداكنة إلى الحليب الساخن، وحركيه جيداً باستخدام الخفاقة الشبكية وذلك للحرص على ذوبان السكر وعدم تكتل الشوكولاتة في الحليب، واتركي المزيج حتى يغلي على النار لبضع دقائق.
ذوبي كمية النشا في كوب الحليب البارد وحركي المزيج جيداً باستخدام الخفاقة أو شوكة.
اسكبي كوب الحليب البارد والنشا في قدر الحليب والشوكولاتة مع الحرص على التحريك المستمر حتى لا يتكتل المزيج.
بعد أن يغلي المزيج جيداً ويصل إلى الكثافة والقوام المطلوب، ارفعي القدر عن النار، واسكبي المهلبية في أكواب التقديم، وأدخلي أكواب المهلبية للثلاجة لتبرد، وزيني الأكواب بالفراولة عند التقديم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الشوكولاتة الشوكولاتة الداكنة الشوكولاتة الدارك الشوکولاتة الداکنة صحة القلب
إقرأ أيضاً:
بسبب مخاطر صحية.. سحب عصائر شهيرة من الأسواق الأمريكية
في خطوة لضمان جودة المنتجات الغذائية وسلامتها، وحماية صحة المستهلكين، قامت السلطات الأمريكية بسحب مجموعة من العصائر الشهيرة من الأسواق بسبب مخاوف تتعلق بسلامتها، وتضمنت هذه الإجراءات سحب آلاف الزجاجات من عصير التفاح وعصير اليقطين، بعد اكتشاف احتمال تلوثها بمواد قد تشكل خطراً على الصحة العامة.
وأصدرت السلطات الأمريكية أمراً بسحب كميات كبيرة من عصير التفاح وعصير اليقطين من الأسواق، استجابةً لمخاوف تتعلق بالسلامة الصحية.
وأعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، سحب أكثر من 170 ألف زجاجة من عصير التفاح الشهير “مارتينيلي”، الموزع في 28 ولاية أمريكية، بعد اكتشاف تلوث محتمل بمادة الباتولين، وهي سموم فطرية طبيعية قد تشكل خطرًا صحيًا على الإنسان والماشية.
وقالت الإدارة: “العصير المتأثر يتميز بعبوات زجاجية شفافة ودائرية ذات غطاء معدني أبيض، ويأتي في صناديق تحتوي على 24 زجاجة بسعة 10 أونصات لكل زجاجة، وشملت عملية السحب 7234 صندوقًا بما يعادل 173616 زجاجة، وتم توزيع المنتج في ولايات عدة من بينها كاليفورنيا وتكساس ونيويورك”.
وصنفت إدارة FDA السحب كإجراء طوعي ضمن الفئة الثانية، محذرة من استهلاك المنتج الذي قد يسبب أعراضًا صحية مؤقتة، وأوصت الوكالة المستهلكين بالتخلص من العصير أو إعادته إلى مكان الشراء.
في سياق آخر، قامت شركة “ووكرز واين جوس”، بسحب عبوات عصير اليقطين الموزعة في عدة ولايات أمريكية بعد اكتشاف نقص في مستويات الحموضة المطلوبة لضمان عملية تعقيم آمنة، مما يزيد من احتمالية نمو بكتيريا التسمم الغذائي التي قد تسبب حالات خطيرة تصل إلى الشلل أو الوفاة.
ودعت السلطات المستهلكين إلى التحقق من تفاصيل المنتجات المتأثرة والالتزام بالتوصيات الصحية، مؤكدة أهمية التصرف بسرعة لتجنب أي مخاطر صحية محتملة، إذا ظهرت أي أعراض غير طبيعية، مثل السعال أو الغثيان أو الطفح الجلدي، وناشدت الوكالة المواطنين مراجعة الطبيب على الفور.
الجدير بالذكر أنه في عام 2021، تم سحب كميات كبيرة من اللحوم المفرومة في الولايات المتحدة بسبب تلوثها بالبكتيريا، مما أدى إلى تحذيرات صحية واسعة النطاق، وفي عام 2020، تم سحب أنواع من الجبن في أوروبا بسبب تلوثها ببكتيريا الليستيريا، التي قد تسبب أمراضًا خطيرة خاصة للحوامل وكبار السن، وفي عام 2019، تم سحب أنواع من أغذية الأطفال بسبب وجود مستويات مرتفعة من المعادن الثقيلة مثل الرصاص والزئبق، وفي عام 2022، تم سحب دفعات من الشوكولاتة في عدة دول بسبب احتمال احتوائها على آثار من السالمونيلا.
JUICE RECALL: S. Martinelli & Co. said it is recalling over 170,000 of its 10-ounce glass bottles of apple juice over concerns it could be contaminated with patulin, a toxin that can cause nausea and vomiting. https://t.co/9qlmSeEckN
— WSVN 7 News (@wsvn) April 28, 2025فوائد عصير التفاح
ترطيب الجسم: يحتوي عصير التفاح على نسبة عالية من الماء تصل إلى 88%، مما يجعله خيارًا ممتازًا للترطيب، خاصة للأطفال أو الأشخاص المعرضين للجفاف. دعم صحة القلب: يحتوي على مركبات نباتية مثل البوليفينول، التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة الأوعية الدموية. تحسين وظائف الدماغ: مضادات الأكسدة الموجودة في عصير التفاح قد تحمي الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يدعم الصحة العقلية مع التقدم في العمر. تعزيز المناعة: يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض. تحسين الهضم: يساعد في تنشيط الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم، خاصة عند تناوله بدون إضافة السكر.وعلى الرغم من هذه الفوائد، يُفضل تناوله باعتدال لتجنب زيادة الوزن بسبب محتواه من السكر، كما يُنصح باختيار العصير الطبيعي 100% للحصول على أقصى فائدة.
«الأرصاد» يحذر من ارتفاع في درجات الحرارة الفترة المقبلة