بطعم وشكل مختلف.. طريقة عمل الجلاش بالكاستر
تاريخ النشر: 22nd, March 2024 GMT
يعتبر الجلاش الحلو بالكاستر من الحلويات الشهية والمحببة التي تتمتع بمذاق رائع وتُقدم عادةً خلال شهر رمضان المبارك بعد فترة الإفطار، ويبدأ البعض في البحث عنها في المطاعم، لكن مع التكاليف المرتفعة، يفضل الكثيرون تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وتمثل هذه الحلوى جزءًا من التراث الشهي في شهر رمضان، وتجمع العائلة حول طاولة الإفطار لتتذوق هذه اللذة المميزة التي تحمل في طياتها طعم السعادة والتقاليد المحببة.
يعد الجلاش بالكاستر هو محبوب الكل بسبب بساطته في الطعم والمكونات الاقتصادية التي تستطيع الحصول عليها ومتوفرة في كل الأماكن، وهي كالآتي:
علبة جلاش مجمدة جاهزة.3 كوب حليب.2 حبة بيض.¼ كوب دقيق.4 م ص نشا.50 جم زبد.¾ كوب سكر.مغلف فانيليا.ومن أجل دهن الطبقات قومي بتحضير خليط من 150 جم زبد و1/2 كوب زيت.سكر بودرة منخول من أجل التزيين.ومن أجل الشربات قومي بتحضير 2 ونصف كوب من السكر.3 كوب ماء.¼ كوب عصير ليمون.نغلي كل المكونات لمدة 5 دقائق ونتركها حتى تبرد.طريقة تحضير حشوة الكاستردقومي بخلط السكر مع 2 ونصف كوب حليب، ثم ضيفي الدقيق والنشا والفانيليا واخلطيهم جيدًا بالمضرب.رفع الخليط من على النار، ثم اخلطي البيض مع باقي الحليب وضيفي ه على الخليط السابق واستمري في التقليب حتى يثقل القوام.إضافة الزبدة واستمري في التقليب حتى تذوب ثم ارفعي خليط الكاسترد من على النار وغطي وجهها ببلاستيك المطبخ واتركيها حتى تبرد تمامًا. طريقة تحضير الجلاش بالكاستردهن صينية بالسمن مقاس 35 * 40 سم.ثم رص طبقات الجلاش وبين كل طبقة والثانية قومي بدهن خليط من الزيت والزبدة.بعد أن تقومي برص نصف كمية من طبقات الجلاش، قومي بوضع حشوة الكاستر ووزعيها على السطح.قم برص باقي الطبقات مع دهن السمنة بين كل ورقتين.تقطيع الجلاش قبل التسوية، ثم ثومي بخبز صينية الجلاش في فرن ساخن حار مسبقًا التسخين على حرارة 180 حتى تنضج ويتحمر الوجه.بعد خروجها من الفرن قومي بتسويقتها، وفي حالة رغبتك تقديمها مقرمشة مع السكر نرشها بالسكر البودرة.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الجلاش
إقرأ أيضاً:
قومي المرأة بسوهاج يستخرج 2564 بطاقة رقم قومي للسيدات والفتيات
تابع اللواء دكتور عبد الفتاح سراج، محافظ سوهاج، الجهود المبذولة من قبل فرع المجلس القومي للمرأة بالمحافظة، برئاسة الدكتورة سحر وهبي،مقررة فرع المجلس القومي للمرأة بسوهاج، فقد تم استخراج 2564 بطاقة رقم قومي، بالمجان، للسيدات والفتيات المستحقات في مراكز دار السلام، البلينا، جرجا، والمراغة، خلال شهر ديسمبر الجاري.
وأكدت الدكتورة سحر وهبي، مقررة فرع المجلس القومي للمرأة بسوهاج، أن هذا الإجراء يأتي في إطار التعاون المثمر بين المجلس القومي للمرأة ومصلحة الأحوال المدنية، وفقًا للبروتوكول الموقع بينهما لاستخراج بطاقات الرقم القومي، وأضافت أن هذه المبادرة تندرج ضمن جهود المجلس المستمرة لتمكين المرأة في مختلف المجالات، حيث يعمل على تقديم العديد من الخدمات المتنوعة للسيدات والفتيات، بالإضافة إلى تنظيم ندوات توعوية وبرامج تدريبية في شتى الموضوعات التي تهم المرأة.
وأشارت وهبي إلى أن فرع المجلس القومي للمرأة بسوهاج يواصل عمله الدؤوب في خدمة المرأة وتوفير الدعم اللازم لها لتحقيق التمكين الكامل لها في المجتمع.
وفي سياق آخر تحت رعاية اللواء دكتور عبد الفتاح سراج محافظ سوهاج، وفي إطار الجهود المبذولة بالتعاون مع الغرفة التجارية لدعم الإقتصاد الصناعي المحلي، وتعزيز الصناعات التراثية، والصناعات الصغيرة، ومتناهية الصغر، تستعد المحافظة لإطلاق معرض “صُنع في سوهاج”، يوم ٢٠ يناير القادم، بأرض سينما أوبرا، كبداية لانطلاق فاعليات جديدة لهذا العام.
يأتي هذا المعرض ضمن عدد من الفعاليات التي تشهدها المحافظة خلال الفترة القادمة لطرح السلع المعمرة، والملابس، والأدوات، وكل ما يلزم الأسرة المصرية بأسعار مخفضة على جميع السلع تصل إلى 30 % .
وحرصا من الدولة على مراعاة الأبعاد الإجتماعية وتحسين فرص المعيشة للمواطنين، سوف يستمر المعرض لمدة أسبوعين متتاليين، ويضم عدد من ورش العمل، والحوافز، والفعاليات على هامش المعرض لإتاحة الفرص لأبناء المحافظة للاستفادة من المنتجات المحلية بأسعار تنافسية غير موجودة طوال العام.
وسوف يضم المعرض عارضين جدد يشاركون لأول مرة، ويقدمون منتجاتهم بأسعار تنافسية لتخفيف الأعباء عن كاهل المواطنين، ويطرح المعرض فرص لبيع السلع نقدا أو بالتقسيط، بالإضافة إلى خدمة أعضاء النقابات، والجمعيات، وكافة المؤسسات بالمحافظة.
القبض على عبد الرحمن القرضاوي في لبنان.. وأحمد موسى يطالب بهذا الأمر