طريقة عمل المكرونة بالباشاميل: وصفة شهية وسهلة
تاريخ النشر: 22nd, March 2024 GMT
إذا كنت تبحث عن وصفة شهية ومغذية وسهلة التحضير لتتناولها مع عائلتك أو أصدقائك، فإن المكرونة بالباشاميل هي خيار مثالي. تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري والعربي بشكل عام، وهي مكونة من مكرونة مطبوخة مع صلصة الباشاميل الكريمية واللذيذة. إليك خطوات عمل هذه الوجبة اللذيذة:
المكونات:250 جرام مكرونة (يفضل استخدام المكرونة المقطعة قصيرة مثل الباشاميلي)3 ملاعق كبيرة زبدة3 ملاعق كبيرة طحين3 كوب حليبملح وفلفل أسود حسب الذوقربع ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (اختياري)نصف كوب جبن موزاريلا مبشورربع كوب جبن بارميزان مبشور طريقة التحضير:طهي المكرونة:
في قدر كبير، قم بغلي الماء وإضافة ملح حسب الذوق.أضف المكرونة واتبع تعليمات التعبئة على العبوة لطهيها حتى تصبح طرية. ثم اشطفها بالماء البارد وصفيها جيدًا.
تحضير صلصة الباشاميل:
في مقلاة عميقة، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة.بعد ذلك، أضف الطحين تدريجيًا واستمر في التحريك المستمر حتى تحصل على خليط ناعم وذهبي اللون.أضف الحليب تدريجيًا واستمر في التحريك حتى تحصل على صلصة باشاميل سميكة ومتجانسة.إذا كانت الصلصة متكتلة قليلًا، يمكن إضافة المزيد من الحليب والتحريك حتى تتجانس.تجميع الطبق:
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.في وعاء كبير، امزج المكرونة المطبوخة مع الصلصة الباشاميل والمسحوق الأسود والثوم إذا كنت تستخدمه.صب الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة.قم برش الجبن الموزاريلا والبارميزان المبشورين فوق الخليط.ضع الصينية في الفرن المُسخن واتركها حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ويتشكل القشرة العلوية للصلصة (نحو 20-25 دقيقة).تقديم الطبق:
بمجرد أن تنضج المكرونة بالباشاميل، قم بإخراج الصينية من الفرن واتركها لتبرد قليلًا قبل التقديم.قطع المكرونة بالباشاميل إلى أجزاء وزينها ببعض البقدونس المفروم أو البابريكا إذا رغبت في ذلك.قدم الطبق واستمتع بمذاقه الشهي والغني!بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكنك تحضير وجبة المكرونة بالباشاميل الشهية في منزلك لتستمتع بوقت شهي وممتع مع عائلتك أو أصدقائك. تذوق طعم الكريمة اللذيذة والجبن الذائب مع كل لقمة، ولا شك أنها ستصبح واحدة من وصفاتك المفضلة في الطهي!
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المكرونة
إقرأ أيضاً:
لـ جوع الشتاء.. إليك طريقة عمل كيك الجزر
تعد كيكة الجزر من أفضل أنواع الحلويات والمخبوزات التى يمكن تناولها خلال الشتاء مع المشروبات الساخنة أو وضعها في اللانش بوكس للأطفال.
نعرض لكم طريقة عمل كيكة الجزر بخطوات سهلة ومكونات بسيطة يمكنك تحضيرها في المنزل دون عناء وذلك من خلال وصفة الشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير كيكة الجزر:
2 كوب دقيق.
1 كوب سكر.
باكو بيكنج بودر.
رشة ملح.
نصف كوب زيت.
ملعقة صغيرة فانيليا.
3 بيضات.
1 كوب جزر مسلوق ومهروس.
نصف كوب عصير برتقال.
سكر بودرة وجوز هند للتزيين.
طريقة عمل كيكة الجزر
في وعاء كبير، امزجي كل المكونات الجافة كالدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وقلبيهم.
فى وعاء آخر قومي بخلط المكونات السائلة مثل البيض مع الفانيليا والجزر المسلوق وعصير البرتقال والزيت والسكر ثم اخفقيهم بالمضرب جيدا حتى تحصلي على خليط متجانس.
في وعاء آخر أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب برفق حتى يتجانس الخليط تمامًا.
جهزي صينية كيك، وادهنيها بالسمنة ورشيها بالدقيق لضمان عدم التصاق الكيك أو استخدمى ورق الزبدة ثم صبي الخليط في الصينية وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة.
اتركي كيكة الجزر في الفرن حتى ينضج تمامًا، ويمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي واتركيها تبرد خارج الفرن .
للتزيين:
اخلطي سكر البودرة مع جوز الهند وجزر مهروس على البارد، ثم وزعي هذا الخليط فوق الكيكة بعد أن تبرد.
أو قدمى كيكة الجزر كما هى مع كوب شاي ساخن أو القهوة للحصول على الدفء خلال أجواء الشتاء والبرد القارس أو تقديمها في وجبة الاطفال في المدارس من خلال اللانش بوكس خاصة أنها غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الأعصاب والنظر مما يجعلهم أفضل في الدراسة.
المحاربون الصغار