طريقة تحضير الزلابية في المنزل

تُعتبر الزلابية واحدة من الأطباق الأساسية في شهر رمضان المبارك، حيث لا تكتمل سفرة رمضانية دون وجودها. 

يحرص الكثيرون على تحضيرها في المنزل بجانب أطباق الحلويات الأخرى، ونظرًا لذلك، سنقدم طريقة عمل الزلابية في المنزل مثل المحلات.

مكونات الزلابية المقرمشة

- 3 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.

- 2 ملعقة صغيرة خميرة.
- قليل من الملح.
- بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- 2 كوب زبادي.
- زيت للقلي.

طريقة التحضير

1. في وعاء على النار، ضع ماءً وسكرًا وبشر برتقال وليمون وأعواد قرفة وفانيليا وحبهان ومستكة وقرنفلًا.
2. قم بتقليب جميع المكونات حتى الحصول على القوام المطلوب.
3. أضف الخميرة مع الفانيليا والسكر وقليل من الماء.
4. ضع الدقيق في العجانة، وأضف الحبهان المطحون وبيكنج باودر والملح وخليط الخميرة والسكر والفانيليا والزبادي.
5. صب العجينة في وعاء واتركها لتختمر في الثلاجة طوال الليل.
6. شكل العجينة على شكل زلابية.
7. قلي الزلابية في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8. اسكب الشربات فوق الزلابية وزينها بالسكر البودرة أو العسل الأبيض، ثم قدمها.

مكونات الشربات

- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير ليمون.
- فانيليا.

للتزيين
- صوص شكولاتة.
- صوص كراميل.
- سكر بودرة.
- عسل أبيض.

باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير الزلابية المقرمشة في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة تجعل سفرتك الرمضانية أكثر اكتمالًا ورونقًا.

المصدر: بوابة الفجر