طريقة تحضير الزلابية في المنزل
تاريخ النشر: 22nd, March 2024 GMT
تُعتبر الزلابية واحدة من الأطباق الأساسية في شهر رمضان المبارك، حيث لا تكتمل سفرة رمضانية دون وجودها.
يحرص الكثيرون على تحضيرها في المنزل بجانب أطباق الحلويات الأخرى، ونظرًا لذلك، سنقدم طريقة عمل الزلابية في المنزل مثل المحلات.
مكونات الزلابية المقرمشة
- 3 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة.
- قليل من الملح.
- بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ¼ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- 2 كوب زبادي.
- زيت للقلي. طريقة التحضير
1. في وعاء على النار، ضع ماءً وسكرًا وبشر برتقال وليمون وأعواد قرفة وفانيليا وحبهان ومستكة وقرنفلًا.
2. قم بتقليب جميع المكونات حتى الحصول على القوام المطلوب.
3. أضف الخميرة مع الفانيليا والسكر وقليل من الماء.
4. ضع الدقيق في العجانة، وأضف الحبهان المطحون وبيكنج باودر والملح وخليط الخميرة والسكر والفانيليا والزبادي.
5. صب العجينة في وعاء واتركها لتختمر في الثلاجة طوال الليل.
6. شكل العجينة على شكل زلابية.
7. قلي الزلابية في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.
8. اسكب الشربات فوق الزلابية وزينها بالسكر البودرة أو العسل الأبيض، ثم قدمها.
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير ليمون.
- فانيليا.
- صوص شكولاتة.
- صوص كراميل.
- سكر بودرة.
- عسل أبيض.
باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير الزلابية المقرمشة في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة تجعل سفرتك الرمضانية أكثر اكتمالًا ورونقًا.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: زلابية طريقة عمل الزلابية حلويات شهر رمضان عمل الزلابية في المنزل فی المنزل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل قوالب البطاطس بالدجاج
إذا كنتي تودين تقديم وصفات مبتكرة، إليكِ طريقة عمل قوالب البطاطس بالدجاج بطريقة شهية وسهلة:
المكونات:
لقوالب البطاطس:
3 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة
2 ملعقة كبيرة زبدة
½ كوب جبن موزاريلا أو شيدر مبشور
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
للحشوة:
1 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
1 بصلة مفرومة ناعم
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج
½ كوب فلفل رومي ملون مقطع صغير
¼ كوب جبن كريمي أو كريمة طبخ (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحضير الحشوة:
1. سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لبضع ثوانٍ حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها حتى يتغيّر لونها.
4. تبّلي بالملح، الفلفل، وبهارات الدجاج، ثم أضيفي الفلفل الرومي.
5. اتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
6. أضيفي الجبن الكريمي (اختياري) وقلّبي جيدًا، ثم ارفعي الحشوة عن النار واتركيها تبرد.
2. تحضير قوالب البطاطس:
1. في وعاء، اخلطي البطاطس المهروسة مع الزبدة، الجبن، والبهارات حتى تتجانس.
2. خذي كمية صغيرة من البطاطس وافرديها داخل قوالب مافن مدهونة بالزيت، بحيث تغطي الجوانب وتشكل تجويفًا للحشوة.
3. الحشو والخَبز:
1. ضعي ملعقة من حشوة الدجاج في كل قالب بطاطس.
2. يمكنكِ إضافة المزيد من الجبن المبشور على الوجه لمزيد من الطعم اللذيذ.
3. اخبزي القوالب في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
4. التقديم:
أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل إزالتها من القوالب.
قدّميها دافئة مع صوص الثوم أو الكاتشب.
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين