"الغذاء والدواء" تكشف الفارق بين العصير والنكتار والشراب
تاريخ النشر: 21st, March 2024 GMT
قالت هيئة الغذاء والدواء، إن القيمة التغذوية لعصائر الفاكهة وما تحتويه من فوائد عائدة على المستهلك تذكر عن طريق كتابة اسم أو نوع المنتج الموضح على الواجهة الأمامية أو المسميات والعبارات الموجودة على البطاقات المنتجات.
وفضلت الهيئة استخدام "العصير الطبيعي" على "نكتار" أو "الشراب" كونه لا يحتوي على السكر المضاف، كما فضلت استهلاك الفاكهة الكاملة للاستفادة من الألياف الموجودة فيها، والتقليل من استهلاك العصائر المحلاة لتجنب الآثار الصحية المرتبطة بزيادة استهلاك السكر الذي يعدّ سبباً رئيساً للسمنة وداء السكري وتسوس الأسنان.
عصير الفاكهة، هو مشروب يحتوي على عصير الفاكهة بتركيز 100% ويعتبر خال من الماء والسكر المضاف والمواد الحافظة.
نكتار الفاكهة، هو مشروب يحتوي على نسبة أقل من عصير الفاكهة بتركيز 30%، ويحتوي على مكونات والمواد الحافظة والسكر.
شراب الفاكهة، هو مشروب يحتوي على نسبة أقل من عصير الفاكهة بتركيز 10%، ويحتوي على مكونات والمواد الحافظة والسكر.
وحثت الهيئة بالتقليل من تناول العصائر المركزة والمعلبة ومسحوق العصير (البودرة) لاحتوائها على السكر والألوان الاصطناعية والنكهات وخلوها من العصائر الطبيعية.
يوجد اختلاف بين العصير والنكتار والشراب من حيث نسبة تركيز الفاكهة الموجودة فيها.#رمضانيات_غذاء_ودواء#الغذاء_والدواء pic.twitter.com/OboVmja5g5
— هيئة الغذاء والدواء (@Saudi_FDA) March 21, 2024المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: هيئة الغذاء والدوا الغذاء والدواء یحتوی على
إقرأ أيضاً:
مخاطره كبيرة .. احذروا تناول هذا الجزء من الفاكهة
قد يبدو من الآمن إزالة الجزء المتعفن من الفاكهة وتناول الباقي، لكن هذا ليس دائمًا صحيحًا، وذلك لأن العفن قد يكون امتد بجذوره المجهرية إلى باقي الثمرة دون أن يكون مرئيًا.
مخاطر تناول الفاكهه التي بها عفنوإذا لاحظتِ أي رائحة كريهة أو تغير في القوام، فمن الأفضل التخلص من ثمرة الفاكهة فورًا، وفقا لما نشر في موقع “ويب ميد” الطبي، ومن أبرز مخاطر تناوله الفواكة التي بها عفن ما يلي :
ـ انتشار السموم الفطرية:
بعض أنواع العفن تنتج سموم المايكوتوكسين التي يمكن أن تؤثر على الكبد والجهاز الهضمي.
ـ مشاكل في الجهاز الهضمي:
قد تسبب الغثيان، الإسهال، أو التسمم الغذائي عند تناولها بكميات كبيرة.
ـ التأثير على المناعة:
يمكن أن تضعف السموم الفطرية جهاز المناعة، مما يجعل الجسم أكثر عرضة للعدوى.
ـ انتشار العفن في الفاكهة الأخرى:
تخزين فاكهة متعفنة مع فواكه سليمة قد يؤدي إلى انتقال العفن إليها بسرعة.
متى يمكن تناول الفاكهة بعد إزالة العفن؟
ـ الفواكه الصلبة (مثل التفاح والجزر والفلفل): يمكن إزالة الجزء المتعفن بعمق لا يقل عن 2.5 سم، لكن يفضل تجنبها تمامًا.
ـ الفواكه الطرية (مثل الفراولة، الطماطم، العنب): يجب رميها بالكامل لأن العفن ينتشر بسرعة في أنسجتها.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول