فطائر اللحم: وجبة رمضانية تقليدية بنكهة مميزة..سرّها في العجينة المقرمشة والحشوة اللذيذة
تاريخ النشر: 21st, March 2024 GMT
فطائر اللحم، من أنواع الوجبات الهشة التي يتم تحضيرها بعجينة قطنية هشة وتقدم في شهر رمضان بجانب السلطة والمقبلات اللذيذة التي تعطي لها مذاق رائع، ويتم حشوها بحشوة مميزة بنكهة شهية تجعل الناس يقبلون على تناولها، ومكوناتها بسيطة متوفر في كل مطبخ تجعلنا نقوم بعمل فطائر لذيذة بكل سهولة، ومن خلال موقع الفجر الإخباري، على طريقة عمل فطائر اللحم اللذيذة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل.
لفطور شهي فطائر اللحمة اللذيذة أجمل الوجبات السريعة
مكونات عمل فطائر اللحم
سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تجعلنا نقوم بعملها بكل سهولة وهي كما يلي:-
٢ كوب من الحليب الدافئ.
ملعقة كبيرة من السكر.
٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الزعتر.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
٣ أكواب من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
الحشوة
٤ ملاعق كبيرة من الزيت.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
بصلة مفرومة.
فلفل أخضر مفروم.
شرائح من الزيتون.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ملعقة صغيرة ثوم بودر.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
صفار بيضة.
ملعقة من الحليب.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر اللحم اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي:-
نحضر وعاء عميق نضيف به الحليب، والسكر، والزيت والخميرة والزعتر ونقلبهم مع بعض جيدًا.
نقوم بإضافة الدقيق والملح ونعجن بواسطة اليد حتي نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
نغطى العجينة ويترك حتي يختمر وتتضاعف حجمه، ثم يشكل على إجزاء متوسطة الحجم.
نحضر مقلاة نضيف بها الزيت ثم يترك حتي تسخن جيدًا، ثم نضيف اللحم ونقلب حتي يتغير لونه، بعد ذلك نضيف البصل والفلفل، والزيتون والبهارات والتوابل، ونقلب حتي تذبل المكونات وينضح اللحم ويتشرب مائه تمامًا، نقوم برفع المقلاة من على النار ونتركها الحشوة حتي تبرد، ثم نقوم بفرد أجزاء العجين على شكل دائرة سميكة الحجم، ثم نضع عليها ملعقة من الحشو ونغلق الأطراف جيدًا حتى تصبح مثل الكور، ثم توضع الكرات في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم نتركها ترتاح لمدة نحو ربع ساعة، ثم نخفق صفار البيض مع الحليب وتدهن الفطائر بالخليط، وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠درجة مئوية حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة من کبیرة من
إقرأ أيضاً:
إنريكي: تفاصيل صغيرة صنعت الفارق في دوري الأبطال
باريس (أ ف ب)
أظهر فريق باريس سان جرمان مرونة كبيرة في مباراة الفريق أمام أرسنال في دوري أبطال أوروبا، خصوصاً في الشوط الأول، وعلق لويس إنريكي: كانت الأجواء رهيبة في الملعب، وأصوات الجماهير قوية، لكننا حققنا بداية رائعة، ومنحنا الهدف المبكر جرعة معنويات.
تابع إنريكي الذي لعب إلى جانب أرتيتا في برشلونة الإسباني، ويعتبره الأخير قدوة له: كانت المباراة مليئة بالفرص. كان الخصم قادراً على انتزاع المباراة منا في غضون 10 أو 15 دقيقة، لكنه لم يفلح.
ورغم النتيجة اللافتة في شمال لندن، يبحث إنريكي عن تكرار فوز الفريق إيابا، قائلاً: «أنجزنا المهمة، لكن هدفنا هو الفوز إياباً على أرضنا».
تابع المدرب الذي قاد برشلونة إلى لقب دوري أبطال أوروبا في 2015: «مع أرسنال لا يمكننا الاسترخاء والتهاون، لأنهم قادرون على التسجيل بسرعة.. هو فريق قادر على إعادة كتابة التاريخ بسرعة في غضون ثانية من خلال تسجيل أحد الأهداف».
وتقام مباراة الإياب الأربعاء المقبل في العاصمة الفرنسية، فيما يستضيف ملعب أليانتس أرينا في ميونيخ النهائي 31 مايو.
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية