الوطن:
2025-02-08@16:37:22 GMT

خطوة واحدة تضمن نجاح الغريبة.. «أحلى من الجاهزة»

تاريخ النشر: 21st, March 2024 GMT

خطوة واحدة تضمن نجاح الغريبة.. «أحلى من الجاهزة»

الغريبة تعتبر جزء أساسي من تقاليد الاحتفال بعيد الفطر المبارك، وتعد هذه الحلوى الشهية رمزًا للتقاليد العريقة، التي تحمل في طعمها ورائحتها الكثير من الفرحة و الذكريات الجميلة والمشاعر الدافئة، وتحرص على إعدادها ربات البيوت خلال شهر رمضان استعدادًا لأيام العيد.

وقد يواجه ربات البيوت أثناء تحضير الغريبة الكثير من المشاكل منها صلابتها، أو عدم نضجها من الداخل عكس مظهرها الخارجي، وفي هذا الصدد نوضح الطريقة المثالية التي تضمن لكي نجاح الغريبة، وذلك وفقًا لوصفة الشيف نادية السيد.

مكونات الغريبة 4 أكواب من الدقيق. 2 كوب من السمن. كوب من السكر البودر.

طريقة تحضير الغريبة

يوضع السكر البودر مع السمن ويقلب بواسطة المضرب اليدوي أولًا؛ حتى لا يتطاير السكر البودر في الهواء نظرًا لوزنه الخفيف، ويضرب بالمضرب الكهربائي، إلى أن يصل للقوام الكريمي الفاتح، وكلما رغبت في لون أفتح لحبات الغريبة الخاصة بك، عليك زيادة مدة الضرب، وقد تصل مدة الضرب إلى 15 دقيقة.

يضاف الدقيق إلى خليط السمن مع السكر، ويقلب بعناية حتى لا يتطاير، ومن ثم يعجن باليد؛ لكي تساعد حرارة كف اليد على التجانس بين مكونات الغريبة، ويستمر العجن حتى يصبح القوام لينًا، ومن ثم تقطع حبيبات الغريبة وتدخل إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق، وبعد المدة المحددة تخرج حتى تتزين، وتدخل مرة أخرى للثلاجة لمدة عشر دقائق أخرى؛ حتى تحتفظ بشكلها مرتب عند دخولها الفرن من  تغير حجمها. 

وبالخطوة الأخيرة تدخل الغريبة إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 بالرف الأوسط منه لمدة أربع دقائق، وبعد ذلك تهدأ الحرارة إلى 150 درجة وتستمر الغريبة بالداخل لمدة أربعة دقايق أخرى.

خطوة تضمن نجاح الغريبة

- من الضروري استمرار العجن إلى أن تخلو قطعة الغريبة عند تشكيلها من أي شقوق عند الضغط عليها بالإصبع، في هذه الحالة تكون العجينة جاهزة للاستخدام المثالي.

أسرار نجاح الغريبة يفضل استخدام دقيق متعدد الاستخدامات في إعداد الغريبة. يفضل استخدام سكر بودر جاهز وغير مطحون بالمنزل، نظرًا للتعديلات المضافة إليه. يفضل تقطيع حبات الغريبة طبقًا للوزن المثالي وهو 10 جرامات، ما يجعلها تحصل على نسبة سواء مثالية.  يفضل وضع عجينة الغريبة في الثلاجة قبل البدء بالتشكيل؛ للتخلص من الملمس اللزج لها. يجب أن يكون قوام السمن المستخدم لين وليس صلب.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الغريبة العيد رمضان

إقرأ أيضاً:

اصطدام في 10 دقائق.. الكشف عن سبب "الأخدود العظيم" على القمر

كشف العلماء عن اكتشاف مثير على سطح القمر، حيث تم تشكيل وديان ضخمة مشابهة لـ"غراند كانيون" الأرضي أو "الأخدود العظيم" بسبب تأثير اصطدام عنيف.

الواديان المعروفان باسم "فاليش شرودنجر" و"فاليش بلانك" يقعان في الجانب البعيد من القمر بالقرب من القطب الجنوبي، ويصل طول كل منهما إلى مئات الكيلومترات وعمقهما يتراوح بين 2.7 و3.5 كيلومتر. 

وأكدت الدراسة التي أجراها فريق بقيادة العالم ديفيد كرينغ من معهد القمر والكواكب الأميركي، أن تشكيل هذه الأودية كان نتيجة لصدام هائل وقع منذ حوالي 3.8 مليار سنة. ومن المدهش أن العملية قد استغرقت أقل من 10 دقائق فقط. بحسب موقع "sciencealert" للأبححاث العلمية.

كما بينت النماذج العلمية أن الحطام الناتج عن هذا الاصطدام انتشر بعيدًا عن القطب الجنوبي للقمر، ما قد يساعد في توجيه مهمة "أرتميس 3" المستقبلية المقررة في 2027 إلى مواقع تحتوي على معادن قديمة.

هذا الاكتشاف يفتح آفاقًا جديدة لفهم تاريخ القمر وتشكيله، ويعزز خطط الاستكشاف المستقبلية لموارد الفضاء.

مقالات مشابهة

  • الفاو : تراجع حاد لاسعار السكر والزيوت ..
  • بـ 3 وصفات مختلفة.. طريقة تخزين الصلصة لفترات طويلة
  • إعلان الحداد في ناحية بديالى لمدة ثلاثة أيام
  • كيف تضمن مشروعات استزراع أسماك البلطي نجاحًا مستدامًا؟
  • بعد وفاة شقيقين.. الإندومي يثير قلقاً بالدقهلية
  • الهلال يفضل تجديد عقد البليهي أولاً قبل سالم الدوسري
  • رئيس دولة يفضل الإقامة في منزله بدلا من القصر الجمهوري
  • سعود بن صقر: التنمية الشاملة والمستدامة تضمن استقرار المواطنين
  • اصطدام في 10 دقائق.. الكشف عن سبب "الأخدود العظيم" على القمر
  • النواب يستأنف مناقشة مواد مشروع قانون الإجراءات الجنائية بجلسات الأسبوع القادم