الوطن:
2025-03-18@19:40:58 GMT

خطوة واحدة تضمن نجاح الغريبة.. «أحلى من الجاهزة»

تاريخ النشر: 21st, March 2024 GMT

خطوة واحدة تضمن نجاح الغريبة.. «أحلى من الجاهزة»

الغريبة تعتبر جزء أساسي من تقاليد الاحتفال بعيد الفطر المبارك، وتعد هذه الحلوى الشهية رمزًا للتقاليد العريقة، التي تحمل في طعمها ورائحتها الكثير من الفرحة و الذكريات الجميلة والمشاعر الدافئة، وتحرص على إعدادها ربات البيوت خلال شهر رمضان استعدادًا لأيام العيد.

وقد يواجه ربات البيوت أثناء تحضير الغريبة الكثير من المشاكل منها صلابتها، أو عدم نضجها من الداخل عكس مظهرها الخارجي، وفي هذا الصدد نوضح الطريقة المثالية التي تضمن لكي نجاح الغريبة، وذلك وفقًا لوصفة الشيف نادية السيد.

مكونات الغريبة 4 أكواب من الدقيق. 2 كوب من السمن. كوب من السكر البودر.

طريقة تحضير الغريبة

يوضع السكر البودر مع السمن ويقلب بواسطة المضرب اليدوي أولًا؛ حتى لا يتطاير السكر البودر في الهواء نظرًا لوزنه الخفيف، ويضرب بالمضرب الكهربائي، إلى أن يصل للقوام الكريمي الفاتح، وكلما رغبت في لون أفتح لحبات الغريبة الخاصة بك، عليك زيادة مدة الضرب، وقد تصل مدة الضرب إلى 15 دقيقة.

يضاف الدقيق إلى خليط السمن مع السكر، ويقلب بعناية حتى لا يتطاير، ومن ثم يعجن باليد؛ لكي تساعد حرارة كف اليد على التجانس بين مكونات الغريبة، ويستمر العجن حتى يصبح القوام لينًا، ومن ثم تقطع حبيبات الغريبة وتدخل إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق، وبعد المدة المحددة تخرج حتى تتزين، وتدخل مرة أخرى للثلاجة لمدة عشر دقائق أخرى؛ حتى تحتفظ بشكلها مرتب عند دخولها الفرن من  تغير حجمها. 

وبالخطوة الأخيرة تدخل الغريبة إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 بالرف الأوسط منه لمدة أربع دقائق، وبعد ذلك تهدأ الحرارة إلى 150 درجة وتستمر الغريبة بالداخل لمدة أربعة دقايق أخرى.

خطوة تضمن نجاح الغريبة

- من الضروري استمرار العجن إلى أن تخلو قطعة الغريبة عند تشكيلها من أي شقوق عند الضغط عليها بالإصبع، في هذه الحالة تكون العجينة جاهزة للاستخدام المثالي.

أسرار نجاح الغريبة يفضل استخدام دقيق متعدد الاستخدامات في إعداد الغريبة. يفضل استخدام سكر بودر جاهز وغير مطحون بالمنزل، نظرًا للتعديلات المضافة إليه. يفضل تقطيع حبات الغريبة طبقًا للوزن المثالي وهو 10 جرامات، ما يجعلها تحصل على نسبة سواء مثالية.  يفضل وضع عجينة الغريبة في الثلاجة قبل البدء بالتشكيل؛ للتخلص من الملمس اللزج لها. يجب أن يكون قوام السمن المستخدم لين وليس صلب.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الغريبة العيد رمضان

إقرأ أيضاً:

الجامعة المغربية لحقوق المستهلك تدعو لمحاربة الاحتكار لضمان حقوق المستهلك

طالبت الجامعة المغربية لحقوق المستهلك بضرورة ضمان إعلام دقيق وواضح لجميع المستهلكين بشأن السلع والمنتجات والخدمات التي يشترونها أو يستخدمونها، مع ضرورة تقديم هذه المعلومات بشكل يناسب احتياجاتهم.

وأكدت الجامعة في بلاغ صحفي لها على أهمية تكثيف الجهود من أجل تحسين التواصل المؤسساتي بين الأطراف المعنية بما يساهم في تعزيز الشفافية في السوق ويمنح المستهلكين الثقة اللازمة في الخيارات التي يتخذونها.

وأشارت الجامعة إلى ضرورة احترام ضوابط السوق وآلياته لتحقيق مبدأ “رابح رابح” بين المورد والمستهلك على حد سواء، وهو مبدأ يضمن استفادة جميع الأطراف. كما شددت على محاربة كافة أشكال الاحتكار غير المشروع، والادخار السري، والمنافسة غير المشروعة التي تؤثر سلبًا على سير السوق وتضر بحقوق المستهلك. ودعت إلى تفعيل القوانين والإجراءات التنظيمية التي تضمن حماية المستهلكين وضمان حقوقهم.

وفي نفس السياق، أشادت الجامعة المغربية لحقوق المستهلك بالعلاقة المثمرة والشراكة الاستراتيجية مع وزارة الصناعة والتجارة، والتي أثمرت نتائج إيجابية في مجالات عدة، أبرزها حماية حقوق المستهلك وضمان جودة المنتجات والخدمات في السوق المغربي. وقالت الجامعة في بلاغها إن هذه الشراكة قد أسفرت عن جهود مشتركة مكنت من تطوير وتفعيل القوانين والأنظمة التي تضمن تطبيق الحقوق وضمانها، مما يعكس التزام الوزارة بالمساهمة الفعالة في تحسين واقع السوق وحماية مصالح المواطنين.

مقالات مشابهة

  • عالم بالأوقاف: وصية إلهية ونبوية تضمن استقرار الأسرة
  • «أحلى أكلة».. خطوات عمل السي فود بالمنزل
  • الجامعة المغربية لحقوق المستهلك تدعو لمحاربة الاحتكار لضمان حقوق المستهلك
  • غادة إبراهيم في تصريح صادم: أنا أحلى من نانسي عجرم .. فيديو
  • «أحلى أكلة».. خطوات عمل شوربة السي فود بالمنزل
  • بالفيديو- آثار الغارات التي استهدفت البيوت الجاهزة في ساحة يارون ليل أمس
  • تشريح المثقف- بين شجرة النيم وظل الأيديولوجيا- هلوسا
  • فطارك اليوم .. كيما باللحمة المفرومة وشوربة النودلز بالدجاج
  • طريقة عمل الكوردن بلو| أحلى من الجاهز
  • طريقة عمل فخارة دبابيس دجاج بالعجين.... أحلى من المطاعم