على سفرة الإفطار تنتشر أنواع الحلويات، لكن تظل الكنافة النابلسية أقربهم إلى القلب، فهي تتمتع بالطعم الوسط الذي يجمع بين الحلو والحادق، وتعد من أشهر أنواع الكنافة المنتشرة في بلاد الشام وفلسطين، تكون حشوتها حادقة نوعا ما، وقلب طري لكنها من الخارج مقرمشة، وهذه الوصفة قدمتها الشيف فاطمة أبو حاتي خلال صفحتها الرسمية على «فيسبوك»، ونستعرضها في السطور التالية

طريقة عمل الكنافة النابلسية نصف كيلو كنافة.

ربع كوب جبنة عكاوي وهي جبنة بيضاء فلسطيني مالحة. ربع كيلو موتزاريلا. ربع كوب سكر بودرة. ربع ملعقة صغيرة بودرة زعفران. كوب سمنة بلدي.

طريقة عمل الكنافة النابلسية

لعمل الكنافة  النابلسية بالجبنة، في البداية انقعي الجبنة العكاوي في المياه حوالي 8 ساعات حتى تصفي الملح الموجود بها.

- غيري مياه نقع الجبن كل ساعتين حتى تخرج كل الملوحلة.

افركي الكنافة بعد خروجها من الفريزر فورا حتى تفرك بسهولة وتكون ناعمة جدا. وفي بولة ضيفي على الكنافة كمية من السمنة واجعلي الكنافة تتشربها ثم ضيفي إليها السكر البودر ولون الزعفران. بعدما تتداخل المكونات تتداخل السابقة عند خلط مع الكنافة. في صنية مقاس 28 ضعي عليها القليل من السمن وادهني بها الصينية حتى لا تلتصق الكنافة بها. ومن فوائد السمن حتى لا تخرج الكنافة من الصينية أو تحرق. ابدأي بإضافة الجبن بشرط أن تكون متقطعه شرائح ووزعيها واضيفي عليها الجبن الموتزاريلا فوقها ثم بعد ذلك بـ باقي الكنافة. واضغطي الكنافة من الحواف والجوانب ثم وزعي باقي السمنة المتبقية علي الوش  ادخليها على أرضية فرن سخن على درجة حرارة 180 حتى تأخذ لون ذهبي من الأطراف.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الكنافة كنافة رمضان حلويات رمضان الکنافة النابلسیة

إقرأ أيضاً:

مواعيد فتح وغلق المحلات والمقاهي بالتوقيت الصيفي

يبحث الكثير من المواطنين عن مواعيد فتح وغلق المحلات العامة والمولات والمقاهي، وفقا للمواعيد الصيفية لفتح وغلق المحلات والتي من المقرر لها أن تكون يوم الجمعة 25 إبريل المقبل.

مواعيد فتح وغلق المحلات العامة والمولات والمقاهي

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

المواعيد الصيفية لفتح وغلق المحلات والمقاهي مواعيد غلق المحلات العامة والمولات والمقاهي

تغلق المحلات التجارية في الساعة 11 مساء، فيما تغلق المطاعم والكافيهات والبازارات بما في ذلك الموجودة بالمولات التجارية الساعة 12 منتصف الليل.

المواعيد الصيفية لغلق المحال والمولات التجارية:

1. فتح المحال التجارية والمولات التجارية يوميًا من الساعة 7 صباحًا، وتغلق الساعة 11 مساءً.

2. يتم زيادة التوقيت يومي الخميس والجمعة وفي أيام الإجازات والأعياد الرسمية للدولة لتغلق الساعة 12 منتصف الليل.

3. فتح المطاعم والكافيهات والبازارات بما في ذلك الموجودة بالمولات التجارية يوميًا من الساعة 5 صباحًا وتغلق الساعة 1 صباحًا.

4. استمرار خدمة التيك أواي وخدمة توصيل الطلبات للمنازل بالنسبة للمطاعم والكافيهات على مدار 24 ساعة.

المواعيد الصيفية لفتح وغلق المحلات والمقاهي

5. فتح جميع محال الورش والأعمال الحرفية داخل الكتل السكنية يوميًا من الساعة 8 صباحًا، وتغلق الساعة 7 مساءً

6. عدا الورش الموجودة على الطرق ومحطات الوقود، والورش المرتبطة بالخدمات العاجلة للمواطن.

7. تُستثنى من المواعيد محال البقالة والسوبر ماركت والمخابز والأفران.

8. مراعاة مواعيد الأنشطة الليلية لبعض المحال مثل محال بيع الفواكه والخضراوات ومحلات الدواجن وأسواق الجملة والصيدليات.

9. يجوز تعديل مواعيد الفتح والغلق بالنسبة للمحال الموجودة بالمحافظات الساحلية بقرار من وزير التنمية المحلية بناءً على اقتراح المحافظ.

اقرأ أيضاًيبدأ تطبيقها الجمعة.. المواعيد الصيفية لفتح وغلق المحلات والمقاهي والمولات

مواعيد فتح باب حجز تذاكر قطارات عيد الأضحى 2023

بعد مرور عام ونصف على تطبيق التوقيت الصيفي.. برلمانية: هل تحقق المستهدف؟

مقالات مشابهة

  • زي المحلات.. طريقة عمل الطعمية
  • هشام حنفي: تحقيق بطولة كأس مصر أسهل من الدوري وهذه فرصة لجميع الأندية
  • لو مسافر بره .. أسهل طريقة لاستخراج فيش وتشبيه 2025
  • محافظ الدقهلية يقرر صرف 25 ألف جنيه لأسرة ضحية حادث حريق محل الكنافة
  • طريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي
  • مواعيد فتح وغلق المحلات والمقاهي بالتوقيت الصيفي
  • زيارات ميدانية للمنشآت الغذائية بضنك
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة
  • «أبيض في أبيض» .. تامر حسني يشوق الجمهور لعمل فني جديد
  • جمال شعبان: الوجع مؤشر لعمل عضلة القلب