#سيّدة_آذار #عذراً..
#سواليف الإخباري
مقال الخميس 21 – 3 – 2024
منذ ستة شهور لم أكتب حرفاً الا عن غزة ، منذ ستة شهور وأنا أيمم وجهي نحو الغرب حيث #غزّة ، منذ ستّة شهور وأنا مثل #اليتيم أمسك بطرف ثوب أم الآمال وأم الآلام غزة..اراقب كيف يتصاعد الحزن من شبابيكها مثل الدخان ، انظر بعينيها الدامعتين لأسألها هل انت بخير؟.
أمي الحبيبة ، أمي القريبة ، أمي الباقية بكل شيء فينا ،سيّدة آذار عذراً..صرت على حافة الخمسين من عمري ، وعندما أبحث عن تاريخ ما في الروزنامة أحاول أن أهرب من أوراق آذار..لكثرة حبي لهذا اليوم بتُ أخاف منه.. وأنا أقلب بأوراق #الشهر_المعطّر برائحة القهوة و#عجين_يديك و #عشب_الدار، أحاول أن أغطي اليوم الحادي والعشرين “بكفّي” لأقول لحزني المقيم منذ عشر سنوات “بيكفي”..في هذا اليوم أحرص الا أفتح تلفازاً ، ولا محطة اذاعية ، ولا أفتح الفيديوهات التي يرسلها الاصدقاء ، ولا أنظر الى حالات “الواتساب”..أنا كما تعرفيني يا أمي طفل بثياب كبيرة المقاس..أخاف أحدهم أن يتهدّج صوته وهو عن الأم يغني..فتسقط دموعي رغما عني..
أنا لا أقوى على حزنين معاً،فراقك الممتدّ بي منذ سنين ، وتأوهات رسولة المدن، أنا لا أقوى على كل هذا الألم، أنا إن تألم الحرف منّي ، رفعت يدي عن القلم، لا يغرنّك ابيضاض شعري ، و #تجاعيد_العينين ، ونظارة القراءة والعلاجات المزمنة المكدّسة في الأكياس..انا كما تعرفيني يا أمي طفل بثياب كبيرة المقاس..
في اللحظة التي غادرتنا بها ، بقي كل شيء في مكانه، تجمّدت تكات الوقت في #عروق_الزمن ، فراشك كما هو ، و”البنّورة” الاحتياطية ،والصور المعلقة على الحائط ، ودرج الفواتير والبوم الصور وهويتك الشخصية وبطاقة العلاج، تجمّد الزمن هناك يا أمي، من بين أوراقك التي لم ترفع من مكانها آخر فحص تراكمي للسكري ، وآخر مراجعة عند طبيب العيون..كله تجمد في ذات المكان ..لا تمل أركان بيتك الانتظار ، جميعهم ينتظرونك لتنفخي فيهم الحياة..وأنا مثلهم انتظر ان تركني “الباكور” خلف الباب انتظر مرورك الهادىء أمام الشباك..انتظر منذ عشر سنين دون يأس.. فأنا كما تعرفيني يا أمي طفل بثياب كبيرة المقاس..
كل عام وانت بألف خير يا حبيبتي.. مقالات ذات صلة العفو العام .. هل يشمل عوض الله والعجارمة و80 حراكيا؟ 2024/03/21
#أحمد_حسن_الزعبي
ahmedalzoubi@hotmail.com
المصدر: سواليف
كلمات دلالية: سي عذرا سواليف غز اليتيم أمي
إقرأ أيضاً:
على خطى المطاعم| حضري بيكاتا بالمشروم بالخطوات
تُعد بيكاتا بالمشروم من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي اكتسبت شهرة واسعة في المطابخ العالمية، وتتميز هذه الوصفة بمزيجها الفريد من النكهات الرائعة والنكهات الطبيعية للمشروم مع صلصة الليمون والكريمة اللذيذة.
وتعتبر البيكاتا خيارًا مثاليًا لعشاء سريع وسهل التحضير، حيث يمكن تقديمها مع الباستا أو الأرز أو حتى الخبز المحمص لتكمل وجبة شهية ومتكاملة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير بيكاتا بالمشروم بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل بيكاتا بالمشروم
المكونات
- 4 قطع من صدور الدجاج
- 1 كوب من المشروم الطازج المقطع إلى شرائح
- 1/2 كوب من الطحين
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1/2 كوب من مرق الدجاج
- 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج
- 1/4 كوب من الكريمة الطازجة (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الخطوات
1. تحضير الدجاج
- قم بغسل صدور الدجاج جيدًا وتجفيفها بورق المطبخ.
- قم بوضع الطحين في طبق مسطح واغمس قطع الدجاج فيه حتى تتغطى بالكامل.
2. قلي الدجاج
- في مقلاة كبيرة، سخن الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف قطع الدجاج إلى المقلاة وقم بطهيها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج جيدًا من الداخل.
- أخرج الدجاج من المقلاة وضعه جانبًا.
3. تحضير المشروم
- في نفس المقلاة، أضف شرائح المشروم وقم بطهيها لمدة 2-3 دقائق حتى تطرى وتبدأ في تغيير لونها.
4. إعداد الصلصة
- أضف مرق الدجاج وعصير الليمون إلى المقلاة وقلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضف الكريمة الطازجة (اختياري) واترك الخليط ليغلي قليلاً حتى يتكثف.
5. تقديم البيكاتا
- أعد قطع الدجاج إلى المقلاة وقلّبها في الصلصة حتى تتغطى جيدًا.
- أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- رش البقدونس المفروم على الوجه للتزيين.
نصائح للتقديم
- يمكن تقديم بيكاتا بالمشروم مع الباستا الطازجة أو الأرز الأبيض أو حتى مع خبز الثوم المحمص.
- للحصول على نكهة أعمق، يمكنك إضافة قليل من الثوم المفروم عند طهي المشروم.
تجمع بيكاتا بالمشروم بين بساطة التحضير وروعة النكهة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات المختلفة سواء كانت وجبة عائلية أو عشاءً مع الأصدقاء. مع اتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق الإيطالي الشهي في منزلك بكل سهولة.
مصادر تكشف مفاجأة.. عناصر الأمن اشتبهوا بمطلق النار على ترامب قبل ساعة من الهجوم