أطباق رمضانية: دجاج تكا متبل مع صلصة النعناع
تاريخ النشر: 21st, March 2024 GMT
البوابة - قطع دجاج طرية ومتبلة بالبهارات الهندية الحارة مع صلصة اللبن الكريمي والنعناع والخيار البارد، مما يجعلها طبقًا مليئًا بالنكهة والفوائد الصحية.
أطباق رمضانية: دجاج تكا متبل مع صلصة النعناع
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ملعقة كبيرة بهارات تكا خلطة توابل التكا: (1 ملعقة صغيرة مزيج من جارام ماسالا)، (1 ملعقة صغيرة من الكركم)، (1 ملعقة صغيرة من البابريكا) (1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة).
1 ملعقة كبيرة لبن زبادي
1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبات
1 ملعقة صغيرة ورق كزبرة مجففة
½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
½ ملعقة صغيرة ملح
500 جرام شرائح دجاج صغيرة (تندر)، يمكنك أيضًا استخدام الصدور المقطعة إلى شرائح كبيرة
عصير نصف ليمونة
صلصة النعناع:
2 خيار صغير منزوع البذور أو ستصبح الصلصة سائلة جدًا
⅓ كوب أوراق نعناع طازجة
½ أفوكادو (اختياري)
1 ملعقة صغيرة عسل
عصير نصف ليمونة
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 علبة لبن زبادي
اقتراحات التقديم الاختيارية:
خبز نان الحبوب الكاملة
أرز القرنبيط أو أرز الحبوب الكاملة
سلطة خضراء
التعليمات:
في وعاء متوسط الحجم، يُمزج زيت الزيتون مع مزيج بهارات التكا واللبن اليوناني وحبيبات الثوم وأوراق الكزبرة ورقائق الفلفل الحار والملح ويُقلب المزيج معًا. تضاف قطع الدجاج وتقلب جيداً بالتتبيلة. تترك لتتبل لمدة 10 دقائق على الأقل (أو طوال الليل وحتى 24 ساعة كحد أقصى).في هذه الأثناء، حضري صلصة النعناع. يُضاف الخيار والأفوكادو وأوراق النعناع والعسل وعصير الليمون والملح إلى محضرة الطعام ويُمزج حتى يصبح ناعمًا. يضاف الزبادي ويخفق عدة مرات حتى تمتزج المكونات. بعد 10 دقائق على الأقل، تضبط الشواية أو المقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية. توضع قطع الدجاج على الشواية وتشوى لمدة 6 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج وتصبح مقرمشة. قبل إخراج الدجاج من الشواية، ترش بعصير ليمونة.يُقدم الدجاج مع صلصة النعناع أو أي مكون إضافي أخر مثل خبز النان او الارزملاحظة:
التتبيلة: أضف المزيد من النكهة إلى الدجاج عن طريق تتبيله لمدة تصل إلى 24 ساعة. فقط تأكد من تغطية الوعاء جيداً ووضعه في الثلاجة.
التخزين: يُحفظ في الثلاجة في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام.
المصدر: therealfoodgeek.com
اقرأ أيضاً:
أطباق رمضانية: سلطة فواكه، سلطة الباستا ومافن التوت لوجبة السحور
أطباق رمضانية رئيسية: الأرز بالجزر ، رز بالخلطة ، مفتول فلسطيني
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: دجاج تكا وصفة هندية أطباق رمضانية ملعقة صغیرة من مع صلصة
إقرأ أيضاً:
«زوج أمها قتلها».. .كشف لغز العثور على جثة صغيرة متحللة داخل مقابر الفيوم
كشفت الأجهزة الأمنية لغز العثور على جثة طفلة صغيرة متحللة داخل مقابر قرية منشأة عطيفة بمركز سنورس، بعد تحريات مكثفة قادها ضباط مباحث مركز شرطة سنورس تحت إشراف اللواء محمد العربي مدير مباحث الفيوم، تبين أن زوج والدة الطفلة، بالاشتراك مع الأم نفسها، هما من ارتكبا الجريمة وتخلصا من جثة الطفلة في محاولة يائسة لإخفاء فعلتهما.
التحقيقات الأولية، التي أشرف عليها العميد هاني تعيلب رئيس فرع البحث الجنائي لشرق الفيوم، والمقدم أحمد جنيدي مفتش المباحث، وقادها الرائد عمر شوقي رئيس مباحث المركز، كشفت عن تفاصيل مروعة.
تبين أن المتهم الرئيسي في القضية هو "محمد.ف"، مقيم بمنطقة أبو النمرس بالجيزة وله محل إقامة آخر بقرية منشأة عطيفة بالفيوم. وأكدت التحريات تورطه في التخلص من ابنة زوجته الطفلة "علياء" البالغة من العمر 5 سنوات، وذلك بالتواطؤ مع والدتها "منى. أ. ف"، ربة منزل.
ووفقاً للتحقيقات، كانت الطفلة "علياء" تعيش مع والدتها في منطقة أبو النمرس بالجيزة بعد انفصال الأم عن والد الطفلة. تزوجت الأم سراً بعقد عرفي من المتهم "محمد.ف" وكانت تقيم معه في منطقة أبو النمرس. وكشفت التحقيقات عن أن الزوج كان دائم الاعتداء على الطفلة بالضرب المبرح حتى فارقت الحياة.
عقب وفاة الطفلة، قام المتهم "محمد.ف" باصطحاب جثتها برفقة والدتها "منى. أ. ف" وتوجها ليلاً إلى مقابر قرية منشأة عطيفة بالفيوم، حيث قاما بدفن الجثة سراً. وبعد إتمام جريمتهما، عاد المتهم وزوجته إلى منطقة أبو النمرس بالجيزة في محاولة لإخفاء آثار الجريمة.
تم القبض على الأم وزوجها، وتم اقتيادهما إلى قسم الشرطة، بتهمة قتل الطفلة، وبعرضهما على جهات التحقيق قررت حبسهما على ذمة التحقيقات.
الاشتباك في أجواء اليمن “الأشد إحراجاً لواشنطن”